tailieunhanh - Zearalenone I – yếu tố quan trọng gây nên sự sụt giảm khả năng sinh sản của heo

Khi nhìn thấy những biểu hiện đặc trưng như âm hộ đỏ, sưng lên ở heo nái hậu bị; tỉ lệ sẩy thai, chết non tăng lên trong quá trình mang thai có thể nghi ngờ thức ăn nhiễm độc tố Zearalenone (ZEA). Zearalenone là loại mycotoxin chủ chốt làm giảm khả năng sinh sản trên heo. | Zearalenone I - yếu tố quan trọng gây nên sự sụt giảm khả năng sinh sản của heo Khi nhìn thấy những biểu hiện đặc trưng như âm hộ đỏ sưng lên ở heo nái hậu bị tỉ lệ sẩy thai chết non tăng lên trong quá trình mang thai có thể nghi ngờ thức ăn nhiễm độc tố Zearalenone ZEA . Zearalenone là loại mycotoxin chủ chốt làm giảm khả năng sinh sản trên heo. Zearalenone được sản xuất bởi nấm Fusarium và thường được tìm thấy trong gạo ngũ cốc khắp nơi trên thế giới khi điều kiện sản xuất thu hoạch bảo quản không tốt. ZEA gây ra hiện tượng lên giống giả ở heo do cấu trúc hóa học ZEA tương tự với estrogen và ảnh hưởng trên tất cả các nhóm tuồi khác nhau đặc biệt nhạy cảm trên heo nái và nái hậu bị. Triệu chứng lâm sàng và cận lâm sàng được mô tả trong hình 1 Hình hTrlệti Ghửhg lâm sàng và cận lãm sàng Giâm tinh dục ờ heo nọc Võ sinh Tủ cung to vả lưng Buấng trưng teo lại và hoậc u nang buồng trúng Giảm số con tri trọng lượng he Tai dò hoặc hoại tử Suy giảm miên dịch Tổn thương gan Âm hộ sưng vá dó Sa âm dạo vả trực tràng Hiểu rõ tác động sinh học và quá trình biến dưỡng của ZEA có thể giúp người chăn nuôi tránh sự nhiễm độc mycotoxin và giảm thiểu thiệt hại kinh tế. Cấu trúc hóa học của ZEA được mô tả trong hình 2a. Dạng đồng phân hoạt động l-form được phân lập từ nấm sợi Fusarium graminearum. Chất độc này ở dưới dạng tinh thể không màu nhiệt độ nóng chảy trong khoảng 164-165oC điều đó giải thích rằng ZEA rất khó bị phá hủy ở nhiệt độ chế biến thức ăn thông thường. Trên thực tế ZEA vẫn còn được tìm thấy trong bắp xay ở nhiệt độ 150oC sau 44h. Cấu trúc cua Zearalenone ZEA tan ít trong nước tan nhiều trong acetone ether benzene alcohol và dung dịch kiềm. Như đã đề cập ở trên ZEA có cấu trúc hóa học tương tự như estrogen ZEA có thể bám vào điểm tiếp nhận estrogen gây ra hiện tượng mang thai giả ở heo. Heo nái hậu bị ăn phải thức ăn nhiễm ZEA có chu kỳ lên giống kéo dài hơn tỷ lệ mang thai giảm tăng tỉ lệ bào thai dị dạng. Ví dụ cho heo nái hậu bị ăn 20 mg ZEA ngày trong thời gian 5