Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Bài giảng Chương 6: Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
tailieunhanh - Bài giảng Chương 6: Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
nội dung bài giảng chương 6 "Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm" để nắm bắt được những nội dung về ngộ độc thực phẩm, các biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các biện pháp xử lý khi có ngộ độc thực phẩm. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn. | Chương 6 NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM VÀ CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM Khái niệm về ngộ độc thực phẩm Ngộ độc cấp tính Ngộ độc mãn tính Các yếu tố ảnh hưởng tới mức độ ngộ độc thực phẩm Liều gây độc Trạng thái cơ thể Tình trạng sức khỏe Lứa tuổi Giới tính Tính chất thực phẩm NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM 3. Các yếu tố gây ngộ độc thực phẩm Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Ngộ độc thực phẩm do virus Ngộ độc thực phẩm do ký sinh trùng Ngộ độc thực phẩm do thuốc bảo vệ thực vật Ngộ độc thực phẩm do kim loại nặng CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Ý nghĩa, tầm quan trọng của bảo quản thực phẩm Cung cấp thực phẩm điều hòa trong năm cho người tiêu dùng Điều hòa việc cung cấp thực phẩm giữa các vùng, địa phương, các nước Cung cấp thực phẩm cho các khu đô thị, khu công nghiệp Bảo quản thực phẩm có ý nghĩa đặc biệt quan trọng CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 2. Nguyên nhân làm hư hỏng thực phẩm Nguyên nhân tự thân Do quá trình biến đổi sinh hóa trong thực phẩm Do tác dụng hô hấp b. Nguyên nhân bên ngoài Các vi khuẩn Nấm men Nấm mốc CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 3. Nguyên lý và yêu cầu bảo quản thực phẩm Nguyên lý bảo quản thực phẩm Ngăn ngừa hoặc làm chậm các phản ứng enzym tự thân của thực phẩm Ức chế hoặc tiêu diệt VSV có trong thực phẩm Hạn chế hoặc giảm thiểu sự phá hoại của côn trùng hoặc các nguyên nhân khác CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 3. Nguyên lý và yêu cầu bảo quản thực phẩm b. Yêu cầu bảo quản thực phẩm Không để thực phẩm hư hỏng Không tăng thêm vào thực phẩm các chất có hại cho sức khỏe: hàn the, phẩm màu Phải đảm bảo giữ được chất lượng và mùi vị thực phẩm CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Các phương pháp bảo quản thực phẩm Bảo quản ở nhiệt độ thấp Tác dụng của nhiệt độ thấp: đối với enzym, vi khuẩn, ký sinh trùng. Những yếu tố ảnh hưởng đến kết quả bảo quản ở nhiệt độ thấp: đặc điểm cấu tạo của thực phẩm, thời gian và nhiệt độ, phương pháp bảo quản kết hợp Sự thay đổi về | Chương 6 NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM VÀ CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM Khái niệm về ngộ độc thực phẩm Ngộ độc cấp tính Ngộ độc mãn tính Các yếu tố ảnh hưởng tới mức độ ngộ độc thực phẩm Liều gây độc Trạng thái cơ thể Tình trạng sức khỏe Lứa tuổi Giới tính Tính chất thực phẩm NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM 3. Các yếu tố gây ngộ độc thực phẩm Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Ngộ độc thực phẩm do virus Ngộ độc thực phẩm do ký sinh trùng Ngộ độc thực phẩm do thuốc bảo vệ thực vật Ngộ độc thực phẩm do kim loại nặng CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Ý nghĩa, tầm quan trọng của bảo quản thực phẩm Cung cấp thực phẩm điều hòa trong năm cho người tiêu dùng Điều hòa việc cung cấp thực phẩm giữa các vùng, địa phương, các nước Cung cấp thực phẩm cho các khu đô thị, khu công nghiệp Bảo quản thực phẩm có ý nghĩa đặc biệt quan trọng CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 2. Nguyên nhân làm hư hỏng thực phẩm Nguyên nhân tự thân Do quá trình biến đổi sinh hóa trong thực
Hoàng Việt
198
27
ppt
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Ngộ độc thực phẩm - BS. Phan Kim Huệ
28
456
45
Bài giảng Ngộ độc thực phẩm do tác nhân sinh học - ThS. Lưu Huyền Trang
374
88
6
Bài giảng chuyên đề: Phương án xử lý khi có ngộ độc thực phẩm trong trường học
23
187
3
Bài giảng Chương 6: Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
27
162
19
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Ngộ độc thực phẩm do hóa chất - ThS. Văn Hồng Thiện
60
129
4
Bài giảng Thực phẩm VÀ VSATTP
10
72
2
Ngộ độc thực phẩm - TS. BS. Phan Thị Trung Ngọc
31
120
9
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 4 - TS. Đàm Sao Mai
156
142
3
Bài giảng Ngộ độc thực phẩm - ThS.BS. Đoàn Thị Ánh Tuyết
61
98
5
Bài giảng vệ sinh an toàn tực phẩm: Chương 1 và Chương5 - ThS. Phạm Hồng Hiếu
7
76
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461871
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22685
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10072
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9535
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8244
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6696
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5777
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
Bài giảng Ngộ độc thực phẩm
Biện pháp an toàn vệ sinh thực phẩm
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
An toàn vệ sinh thực phẩm
Vệ sinh thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm
Dịch tễ học ngộ độc thực phẩm
Lâm sàng ngộ độc thực phẩm
Điều trị ngộ độc thực phẩm
Dự phòng ngộ độc thực phẩm
Bài giảng Ngộ độc thực phẩm do tác nhân sinh học
Ngộ độc thực phẩm do tác nhân sinh học
Vi sinh vật
Nguyên nhân gây ô nhiễm thực phẩm
Virus thực phẩm
Phương án xử lý ngộ độc thực phẩm trong trường học
Ngộ độc thực phẩm trong trường học
Công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm của nhà trường
Đặc điểm tình hình của nhà trường
Xử lý thông tin ngộ độc
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩm
An toàn thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm do hóa chất
Nguyên nhân ngộ độc
Bài giảng Thực phẩm
Cách phòng chống ngộ độc
Biện pháp phòng chống ngộ độc
Phân loại ngộ độc thực phẩm
tài liệu Ngộ độc thực phẩm
giải phẫu bệnh
bệnh học
phương pháp điều trị
thuốc điều trị
Ngộ độc do chế biến
Phương pháp bảo quản thực phẩm
Chế biến thực phẩm
Xử lý thực phẩm
Quy tắc lưu mẫu thực phẩm
Biểu hiện của ngộ độc thực phẩm
Nguồn ô nhiễm
Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm
Phương pháp bảo quản thực phẩm
Xử lý ngộ độc thực phẩm
Ô nhiễm thực phẩm
Vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm
Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm
Cấp cứu người bị ngộ độc thực phẩm
Phân loại mối nguy ô nhiễm thực phẩm
Mối nguy ô nhiễm thực phẩm
Triệu chứng ngộ độc thực phẩm
Thức ăn chăn nuôi
Ion kim loại nặng độc hại
Nhiễm Ion kim loại nặng độc hại
Ô nhiễm kim loại nặng vào thực phẩm
Nguyên nhân ô nhiễm kim loại nặng
Tác nhân ngộ độc thực phẩm
Bài giảng An toàn thực phẩm
Bảo quản thực phẩm
Đặc tính của histamin
Kiểm soát ngộ độc histamin
Biến đổi của Protein
Hư hỏng thực phẩm
Vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm
Hư hỏng thực phẩm do vi sinh vật
Triệu chứng ngộ độc
giáo trình bệnh học
tài liệu học ngành y
kiến thức y học
bài giảng bệnh học
bài giảng chống độc
Mối nguy trong sản xuất thực phẩm
Mối nguy hóa học
Chất độc nhiễm vào thực phẩm
thực phâm hư hỏng
ngộc độc thực phẩm do vi sinh vật
sự hư hỏng thực phẩm
sinh học
nghiên cứu sinh học
bài giảng sinh học
Chất lượng thực phẩm
Chất lượng vệ sinh thực phẩm
Biện pháp đảm bảo vệ sinh thực phẩm
Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c
14
235
0
28-04-2024
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
252
0
28-04-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
167
0
28-04-2024
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
157
0
28-04-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
146
0
28-04-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
152
0
28-04-2024
New Trends and Developments in Automotive Industry Part 7
35
96
0
28-04-2024
GIÁO TRÌNH VI XỬ LÝ 1 - CHƯƠNG 5. LẬP TRÌNH CHO VI ĐIỀU KHIỂN 80C51
23
107
1
28-04-2024
Gastroenterology an illustrated colour text - part 10
10
89
0
28-04-2024
Thương hiệu sản phẩm làng nghề: Đã ít, lại thiếu tính cạnh tranh
5
117
0
28-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5760
1382
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5328
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3504
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3689
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4060
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4133
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.