tailieunhanh - Món ngon thuốc quý từ thịt rắn

Thịt rắn tương đối nhiều nạc, mềm, giàu đạm, ít mỡ. Thịt rắn nhiều nạc, giàu đạm, ít mỡ. Ảnh: internet Thành phần dinh dưỡng khá phong phú: vitamin A UI, vitamin nhóm B như B1, B2, B6, folic acid, vitamin D UI, canxi, sắt, magiê và kẽm. Gần như tất cả thành phần trong rắn đều có thể sử dụng: nọc dùng làm thuốc, tiết và mật pha rượu, xương và da đem chiên giòn. Thịt được chế biến cả chục món ăn ngon, bổ dưỡng như rắn xào sả ớt, rắn xào măng, rắn băm viên, chả. | Món ngon thuốc quý từ thịt rắn Thịt rắn tương đối nhiều nạc mềm giàu đạm ít mỡ. rắn nhiều nạc giàu đạm ít mỡ. Anh internet Thành phần dinh dưỡng khá phong phú vitamin A UI vitamin nhóm B như B1 B2 B6 folic acid vitamin D UI canxi sắt magiê và kẽm. Gần như tất cả thành phần trong rắn đều có thể sử dụng nọc dùng làm thuốc tiết và mật pha rượu xương và da đem chiên giòn. Thịt được chế biến cả chục món ăn ngon bổ dưỡng như rắn xào sả ớt rắn xào măng rắn băm viên chả rắn lá lốt rắn um cháo rắn đậu xanh. Gần đây còn có những biến tấu mới như rắn phơi khô rắn biển con đẻn rắn thái lát tẩm gia vị. Theo Đông y thịt rắn có tính ấm vị ngọt tác động vào hai kinh can và tỳ. Vì rất bổ dưỡng nên người tăng huyết áp phong nhiệt phụ nữ có thai và trẻ em thường được khuyên không nên dùng nhiều. Đông y dùng cả con rắn dưới nhiều dạng từ ngâm rượu nấu cháo đến uống rượu pha máu rắn mật rắn. n được chế biến xào sả ớt rắn xào măng rắn băm viên cháo rắn đậu xanh. Ảnh internet Tây y không chú trọng dùng thịt rắn như thực phẩm chức năng mà nghiên cứu và sử dụng nhiều chế phẩm dược lý từ nọc rắn. Nọc rắn độc chứa các enzym glyco-protein có thể tác động vào nhiều cơ quan bộ phận của cơ thể như hệ tim mạch hô hấp và thần kinh huyết học. Riêng nọc rắn biển còn có erabutoxins và latrotoxin ngăn chặn sự dẫn truyền và làm liệt hệ thần kinh. Cần kể đến hai nhóm chế phẩm Tây y rất công hiệu được sản xuất từ nọc rắn một là huyết thanh kháng nọc rắn đây là kháng thể chống nọc rắn chiết xuất từ huyết thanh con ngựa được gây miễn dịch trước đó bằng nọc rắn như kiểu sản xuất huyết thanh chống uốn ván SAT. Huyết thanh chống nọc rắn đã cứu chữa thành công nhiều trường hợp bị rắn độc cắn. Hai là các chiết xuất từ nọc loài rắn như barbouri thuốc thử nghiệm chống đông máu do ức chế sự tổng hợp fibrinogen integrilin thử nghiệm trong điều trị cơn đau thắt ngực và nhồi máu cơ tim các peptid có khả năng ức chế sự men chuyển điều trị bệnh cao huyết áp