tailieunhanh - Phở Gà

Vật liệu : - 1 con gà - Gừng (1 miếng nhỏ cở 2 inches) - 1 củ hành tây - muối - chanh - 5 or 8 cánh hồi (whole star anisei) - 1 teaspoon hột ngò ( fennel seeds) - 1 củ thảo quả - đường phèn (1 table spoon) - Bánh phở tươi - giá, rau quế - hành lá | Phở Gà Món ăn miền Bắc Phở Gà Tác giả Món ăn miền Bắc Thể loại Nấu Ăn Website http Date 28-October-2012 Vật liệu - 1 con gà - Gừng 1 miếng nhỏ cở 2 inches - 1 củ hành tây - muối - chanh - 5 or 8 cánh hồi whole star anisei - 1 teaspoon hột ngò fennel seeds - 1 củ thảo quả - đường phèn 1 table spoon - Bánh phở tươi - giá rau quế - hành lá Cách nấu - Bắt nồi nước lên . Ddừng cho quá nhiều nước nếu con gà quá nhỏ Trong khi chờ nước sôi cho gia vị hồi hột ngò thảo quả vào trong bọc vải hay có loại bằng nhôm chợ VN có bán giống như dùng để lọc xác trà . Cho bọc gia vị vào nồi nước và 1 ít muốị - Nướng gừng và củ hành trong khi chờ nước sôi nướng khoảng 10 trong small oven nướng bánh mì . Khi nướng xong lấy ra rửa sach lột vỏ gừng nếu thích sau Trang 1 2 http Phở Gà Món ăn miền Bắc đập gừng cho dập rồi cho vào nồi nước củ hành để nguyên củ bỏ vàọ - Gà lột da nếu sợ mở sau đó khi nước sôi thì cho gà vào nồi nấu đến khi gà chín rồi vớt ra . Khi gà nguội thì chặt gà hay xé thịt gà tùy theo ý thích. - Nêm nồi nước phở gà với muối đường phèn nếu 0 có đường phèn thì dùng đường cát trắng cũng được. Khi nào ready to eat thì trụng bánh phở trong nồi nước sôi xong cho vào tô sau đó sắp gà lên cho hành lá vào rồi múc nước phở đang sôi vô tô. vắt chanh cho tương ớt phở nóng. Trang 2 2 http .