tailieunhanh - Gà Tây Đút Lò

Vật Liệu: (đủ cho 10-12 người ăn) - 1 con gà Tây (fresh) cỡ 14-18 lbs - 1/2 bó cần tây (celery) - 3 củ cà rốt - 2 củ hành tây - 2 quả cam - 1 củ cải - 1 lóng gừng - 6-8 lá bay leaves - 1 cup muối - 1/2 cup đường nâu - 1 thìa tiêu hột - 4 hoa hồi - 1 cup rượu whisky | Gà Tây Đút Lò Món ăn tiệc Gà Tây Đót Lò Tác giả Món ăn tiệc Thể loại Nấu Ăn Website http Date 20-October-2012 Vật Liệu đủ cho 10-12 người ăn - 1 con gà Tây fresh cỡ 14-18 lbs - 1 2 bó cần tây celery - 3 củ cà rốt - 2 củ hành tây - 2 quả cam - 1 củ cải - 1 lóng gừng - 6-8 lá bay leaves - 1 cup muối - 1 2 cup đường nâu - 1 thìa tiêu hột - 4 hoa hồi - 1 cup rượu whisky Gia vị nướng - Vài nhánh lá thơm oregano thymes sage tươi - 1 quả táo thái lát - 1 2 củ hành tây thái lát lớn - 1 thanh quế - 1 2 tsp muối Trang 1 2 http Gà Tây Đút Lò Món ăn tiệc - 1 cup nước lạnh - 1 thìa dầu nấu ăn Cách Làm Trước hếì chúng ta nên sữa soạn làm nước ướp gà Tây trước bằng cách cho 5 lít nước vào nồi phở cho hành tây cần tây cà rốt cam củ cải gừng vào mà ninh như ta ninh phở chung với các loại gia vị thơm ngoại trừ muối đường và rượu chừng 1 giờ xong cho muối và đường vào hòa tan lọc lấy nước để nguội sẵn Đêm trước lễ Thanksgiving mang gà Tây về tháo ra cho vào nồi ninh phở hoặc một thùng nhựa 5 gallons cho nước ninh vào hoà chung cùng 1 cup rượu whisky hoặc cognac cho vào một bịch đá loại ice bag bán ở chợ xong có thể hòa thêm ít nước cho sắp ngang mặt còn con gà Tây trong thùng đập nắp mà để ngâm cho qua đêm Ngày hôm sau mang gà Tây ra dùng giấy thấm khô sơ để sẵn trên vỉ nướng Hãy cho gia vị nướng hành táo quế muối vào một xoong nhỏ mà đun lấy mùi cỡ 5 phút xong cho vào bên trong ức gà Tây chung với mấy nhánh lá thơm oregano sage thyme . Bên ngoài da con gà Tây chúng ta chỉ cần xoa lên ít dầu ăn có trộn chung với ít lá thơm thái nhuyễn là sẵn sàng nướng Trước khi cho con gà Tây vào lò preheated ở khoảng 500F thì nên xế p sẵn một miế g giấy bạc gấp làm đôi hình tam giác để che phần ức của con gà Tây vào phần sau nhở vặn ngược hai phần cánh để nằm dưới phần lưng của con gà Tây trên vỉ nướng để tránh sự cháy xém của phần cánh Lò đã nóng 500F chúng ta cho gà Tây vào đút lò gà đã nằm trên vỉ nướng cách mặt tray nướng khoảng 1 . cho vào đáy tray 1 cúp nước sôi .