tailieunhanh - Báo cáo "Tuyển chọn và nghiên cứu điều kiện lên men sinh tổng hợp Tyrosinase tưg chủng nấm mốc Aspergillus Oryzae TP1 "

Tuyển chọn và nghiên cứu điều kiện lên men sinh tổng hợp Tyrosinase tưg chủng nấm mốc Aspergillus Oryzae TP1 | TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Tập 46 số 3 2008 Tr. 23-29 TUYẺN CHỌN VÀ NGHIÊN cứu ĐIỀU KIỆN LÊN MEN SINH TỔNG HỢP TYROSINASE TỪ CHỦNG NẮM MỐC ASPERGILLUS ORYZAE TP1 TRINH THỊ THU HẰNG ĐẶNG THỊ THU NGUYÊN THỊ XUẰN SÂM ĐỖ THI THU HÀ TRẦN THỊ THUÝ NGA 1. ĐẶT VẤN ĐÈ Tyrosinase EC ỉà enzim oxi hoá khử thuộc nhóm polyphenol oxidase PPO còn được gọi là monophenol oxidase cresoỉase oxygen oxidoreductase. Nó tó khả năng xúc tác cho phản ứng ứng hydroxyl hóa các monophenol thành diphenol và oxy hóa diphenol thành dopaquinone 4 . Tyrosinase được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực. Trong y học người ta sử dụng tyrosinase để sản xuất L-DOPA là một chất có khả năng điều trị bệnh Parkinson. Ngoải ra enzim này còn cỏ khả năng tổng hợp nên sắc tố hình thành màu tóc màu da. Trong công nghiệp thực phẩm enzim này được sử dụng làm tăng hương vị sản phẩm trong sản xuất càphê trà cacao. Trong nông nghiệp và xử lí môi trường enzim này được dùng để phát hiện nhanh và xừ lí các hợp chất monophenol tồn dư trong rau quả trong đất và trong nước 1-3 . Tyrosinase có thể thu từ nhiều nguồn khác nhau thực vật động vật và vi sinh vật. Trên thế iới đã có nhiều công trình nghiên cứu thu chế phẩm Tyrosinase từ thực vật chủ yếu là từ nấm ăn. Tuy nhiên Tyrosinase từ vi sinh vật là một nguồn thu vô cùng phong phụ thời gian ngắn có thể thu được một lượng lớn chế phẩm enzim 3 . Bài báo này chúng tôi trịhh bày kết quả nghiên cứu thu nhận Tyrosinase từ chủng nấm mốc Aspergillus oryzae. I 2. VẶT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứú . Vật liệu . Chủng vi sinh vật 38 chủng vi sinh vật bao gồm 32 chủng trong bộ sưu tập giống của ĐH Bách Khoa Hà Nội và 06 chủng phân lập từ cây gỗ mục. . Hoá chất - Các hóa chất cần thiết như L-DOPA Catechol Sacharose glucose caỏ nấm men pepton acid ascorbic. của hãng Sigma Mỹ Merck Đức và nhiều hóa chất khác của Trung Quốc. - Môi trường giữ giống PDA g 1 glucose 20 agar 2Ó dịch chiết khoai tây 1000 ml pH 7. - Môi trường hoạt hóa g 1 trisodium citrat 2 5 NaNO3

• Báo cáo khoa học
• phương pháp thí nghiệm
• công nghệ sản xuất
• khoa học công nghệ
• nghiên cứu khoa học
• phương pháp hóa sạch
• Phương pháp thí nghiệm trong chăn nuôi
• Phương pháp thí nghiệm trong thú y
• Các bước tiến hành thí nghiệm
• Lập kế hoạch thí nghiệm
• Bố trí thí nghiệm
• Thí nghiệm trong dạy học Vật lí
• Thí nghiệm Vật lí phổ thông
• Phương pháp thí nghiệm dạy học Vật lí
• Quy trình thí nghiệm dạy học Vật lí
• Kỹ năng sử dụng thí nghiệm Vật lí
• Phương pháp dạy học Vật lí
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Thực hành thí nghiệm môn Hóa học
• Phương pháp hướng dẫn thí nghiệm Hóa học
• Hướng dẫn học sinh thí nghiệm Hóa học
• Các loại thí nghiệm Hóa học
• Các phương pháp dạy thí nghiệm
• Giáo trình Phương pháp thí nghiệm
• Công tác nghiên cứu khoa học
• Thí nghiệm trên đồng ruộng
• Xử lý số liệu thí nghiệm
• Tổng kết thí nghiệm
• Dịch vụ thú y
• Thống kê phép thí nghiệm
• Nguyên tắc bố trí thí nghiệm
• Thí nghiệm một yếu tố
• Kỹ thuật phòng thí nghiệm
• Bài giảng Kỹ thuật phòng thí nghiệm
• Thiết kế phòng thí nghiệm
• Kỹ thuật an toàn phòng thí nghiệm
• Trang bị của phòng thí nghiệm
• Phương pháp phòng cháy trong phòng thí nghiệm
• thí nghiệm trong chăn nuôi
• kinh nghiệm thí nghiệm trong chăn nuôi
• kỹ thuật thí nghiệm trong chăn nuôi
• công nghệ thí nghiệm trong chăn nuôi