tailieunhanh - Một hộp sữa chua – một bữa ăn phụ hợp lý cho trẻ em

Sữa chua hay “da-ua” (từ tiếng Pháp yaourt) là sản phẩm của sữa được sản xuất bởi vi khuẩn lên men. Quá trình lên men hoàn toàn tự nhiên của sữa tươi đã tạo nên một sản phẩm thơm ngon, giàu năng lượng và các chất dinh dưỡng. Giá trị dinh dưỡng trung bình trong một hộp sữa chua Thành phần Năng lượng/Energy Chất béo/ Fat Đơn vị KCal g Trọng lượng 73,2 3,2 | Một hộp sữa chua - một bữa ăn phụ hợp lý cho trẻ em Sữa chua hay da-ua từ tiếng Pháp yaourt là sản phẩm của sữa được sản xuất bởi vi khuẩn lên men. Quá trình lên men hoàn toàn tự nhiên của sữa tươi đã tạo nên một sản phẩm thơm ngon giàu năng lượng và các chất dinh dưỡng. Giá trị dinh dưỡng trung bình trong một hộp sữa chua Thành phần Đơn vị Năng lượng Energy KCal Trọng lượng 73 2 Chất béo Fat 3 2 g Chất đạm Protein g 3 1 Hyđrat cacbon Carbohydrate g 8 0 vitamin A 140 vitamin D 35 vitamin B2 mcg 150 vitamin B12 mcg 0 45 Canxi Calcium mg 110 Phốt pho Phosphorus mg 90 Magiê Magnesium mg 10 I ốt Iodine mcg 15 về năng lượng và các chất dinh dưỡng một hộp sữa chua nói chung cung cấp 73 2 KCal đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng của 1 bữa ăn phụ cho trẻ từ 7 tháng - 6 tuổi. Sữa chua có chứa các thành phần dinh dưỡng sinh năng lượng như trong sữa tươi gồm chất đạm 3 1 gam chất béo 3 2 gam và carbohydrate 8 0 gam nên rất cân đối dễ tiêu hóa hấp thu đặc biệt là hỗ trợ tích cực cho hệ tiêu hóa nhờ các protein chuyên biệt. Sữa chua có chứa các vi chất dinh dưỡng quan trọng như magiê phosphor các vitamin A D B2 B12 . đặc biệt là có hàm lượng calci rất cao. Tất cả các quá trình chuyển hoá trong cơ thể đều cần calci đặc biệt là đối với trẻ em phụ nữ và người cao tuổi. Thiếu calci vì những lý do khác nhau đều gây rối loạn khoáng hoá xương dẫn đến bệnh còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn. Một hộp sữa chua cung cấp tới 110 mg calci do đó nếu mỗi ngày trẻ 7 tháng - 6 tuổi ăn 1 hộp sữa chua là có thể cung cấp đến 22 nhu cầu calci cho cơ thể cao hơn so với lượng calci cần cung cấp cho một bữa ăn phụ của trẻ. Ngoài các thành phần dinh dưỡng trên là một sản phẩm lên men từ sữa với một lượng lớn axit lactic hoạt tính sữa chua bổ sung thêm axit cho dịch dạ dày có tác dụng kích thích cảm giác thèm ăn và thúc đẩy nhu động ruột giúp ăn ngon miệng ăn nhiều hơn tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn phòng chống được chứng táo bón đồng thời ngăn ngừa một số bệnh đường ruột rất phù hợp với trẻ