tailieunhanh - Luận văn: Tình hình sản suất kinh kinh doanh công ty bia Sài Gòn –Nghệ Tĩnh

Tham khảo luận văn - đề án 'luận văn: tình hình sản suất kinh kinh doanh công ty bia sài gòn –nghệ tĩnh', luận văn - báo cáo, quản trị kinh doanh phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | n Ịị bộ giáo dục và đào tạo TRƯỜnG đại học. KHOA . Luân văn V Tình hình sản suât kinh kinh doanh ỉ công ty bia Sài Gòn -Nghệ Tĩnh A A Công ty cổ phần Bia Sài Gòn-Nghệ Tĩnh Báo cáo thực tập LỜI MỞ ĐẦU Bia là loại nước giải khát có truyền thống lâu đời có giá trị dinh dưỡng cao và có độ cồn thấp mùi vị thơm đặc trưng và vị đắng dễ chịu của hoa từ những năm 7000 trước công nguyên bia đã ra đời như một thứ thuốc chữa bệnh nước giải khát. Công nghệ sản xuất bia khá đặc biệt bởi vậy nó mang lại cho người uống một cảm giác rất sảng khoái và hấp dẫn bia có giá trị dinh dưỡng cao được sản xuất từ malt đại mạch thế liệu hoa houblon nước. và cung cấp một lượng lớn calori cho cơ thể. Trong bia có chứa hệ enzym phong phú và đặc biệt là enzym kích thích cho sự tiêu hóa. Vì vậy uống bia với một lượng thích hợp không những có lợi cho sức khỏe ăn cơm ngon dễ tiêu hóa mà còn giảm được sự mệt mỏi sau một ngày làm việc mệt nhọc. So với những loại nước giải khát khác bia có chứa một lượng cồn thấp 3 - 8 và nhờ có co2 giữ được trong bia nên tạo nhiều bọt khi rót bọt là đặc tính ưu việt của bia là yếu tố để phân biệt bia với những loại nước giải khát khác về mặt dinh dưỡng một lít bia có chất lượng trung bình tương đương với 25 gram thịt bò hoặc 150 gram bánh mỳ loại một hoặc tương đương với nhiệt lượng là 500 kcal bằng 2 3 năng lượng được cung cấp từ cùng một thể tích sữa. Ngoài ra trong bia còn chứa vitamin Bl B2 B5 B6 rất nhiều vitamin pp và các axit amin cần thiết cho cơ thể các chất khoáng và nguyên tố vi lượng khác. Chính vì vậy từ lâu bia đã trở thành thứ đồ uống quen thuộc được rất nhiều người ưa thích 1 Khi đời sống kinh tế xã hội phát triển nhu cầu tiêu thụ bia của con người ngày càng tăng mức tiêu thụ bình quân đầu người tăng lên nhanh chóng trong vòng 10 năm qua từ mức dưới 10 lít người năm vào năm 1997 đã đạt mức 18 lít vào năm 2006 2 Trong những năm gần đây ở Việt Nam cùng với sự phát triển của ngành công nghệ sinh học công nghệ sản xuất bia đã có .