tailieunhanh - TRÀ TANG THẦM, ĐỒ UỐNG DÂN GIAN ĐỘC ĐÁO

Từ xa xưa người ta đã biết dùng các loại hoa và trái cây để làm thức uống hàng ngày như: cam, quất, chanh, hoa hòe, nụ vối, hạt é, đười ươi. Mỗi loại đều cho một hương vị riêng, trong đó tang thầm được cổ nhân dùng dưới dạng trà gọi là trà tang thầm và cũng là bài thuốc độc đáo. TANG THẦM Tên khoa học là Fructus Mori Albae hay còn gọi là tang thực, tang táo, tang quả, ô thầm, hắc thầm. là tên gọi dân dã của quả dâu chín, một thứ trái cây hết. | TRÀ TANG THẦM ĐÒ UỐNG DÂN GIAN ĐỘC ĐÁO Tác giả Thạc sĩ HOÀNG KHÁNH TOÀN Từ xa xưa người ta đã biết dùng các loại hoa và trái cây để làm thức uống hàng ngày như cam quất chanh hoa hòe nụ vối hạt é đười ươi. Mỗi loại đều cho một hương vị riêng trong đó tang thầm được cổ nhân dùng dưới dạng trà gọi là trà tang thầm và cũng là bài thuốc độc đáo. TANG THẦM Tên khoa học là Fructus Mori Albae hay còn gọi là tang thực tang táo tang quả ô thầm hắc thầm. là tên gọi dân dã của quả dâu chín một thứ trái cây hết sức dung dị và rẻ tiền ở nông thôn. Vào khoảng thời gian chuyển từ mùa xuân sang mùa hạ tang thầm được bày bán rộng rãi. Bên cạnh những loại nước ép trái cây sang trọng và đắt tiền tang thầm vẫn gây được sự chú ý của người mua bởi sắc màu tím thẫm và hình hài căng mọng hấp dẫn của nó. Tang thầm thường dùng để ăn sống ngâm rượu làm mứt hoặc ngâm với đường kính chế biến nước giải khát dùng cho cả mùa nóng. Ngoài ra tang thầm còn có cách chế biến rất đơn giản mà hiệu quả đó là sử dụng dưới dạng trà cổ nhân gọi là trà tang thầm. Vậy loại trà này được chế biến như thế nào Công dụng và cách dùng ra sao CÁCH CHẾ BIẾN Nên chọn những quả dâu đã chín lành lặn loại bỏ các tạp chất dùng nước sạch rửa thật kỹ chú ý nhẹ tay để tránh dập nát đem phơi hoặc sấy thật khô rồi đựng trong lọ kín tốt nhất là lọ sành để dùng dần. Mỗi ngày 2 lần mỗi lần lấy 10-15g hãm với nước sôi trong bình kín sau chừng 15 phút thì dùng được uống thay trà trong ngày. Trên thực tế ngoài tang thầm người ta còn phối hợp thêm với một số vị thuốc khác nhằm nâng cao và mở rộng hiệu quả phòng chống bệnh tật của loại trà này. CÔNG DỤNG Tang thầm theo Dược học cổ truyền có vị chua ngọt tính lạnh có công dụng tư âm dưỡng huyết bổ can ích thận sinh tân nhuận tràng ô phát làm đen râu tóc và trừ phong thấp thường được dùng để chữa các chứng bệnh do can thận bất túc gây nên như đầu choáng mắt hoa lưng đau gối mỏi tai ù điếc râu tóc bạc sớm mất ngủ hay mê tiêu khát đái đường táo bón các khớp vận động khó khăn. Các y thư cổ