tailieunhanh - Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8894:2012

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8894:2012 về bánh phở và các sản phẩm tương tự - xác định formaldehyt - phương pháp định tính và bán định lượng. Tiêu chuẩn do Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức biên soạn. Tiêu chuẩn này quy định phương pháp định tính và phương pháp bán định lượng formaldehyt có trong bánh phở và các sản phẩm tương tự. | TCVN TIÊU CHUẢN QUỐC GIA TCVN 8894 2012 Xuất bàn lần 1 BÁNH PHỞ VÀ CÁC SÀN PHÀM TƯƠNG Tự -XÁC ĐỊNH FORMALDEHYT -PHƯƠNG PHÁP ĐỊNH TÍNH VÀ BÁN ĐỊNH LƯỢNG Rice noodle and similar products - Determination of formaldehyde Qualitative and semiquantitative method HÀNỘI- 2012 TCVN 8894 2012 Lời nói đầu TCVN 8894 2012 do Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức biên soạn Bộ Y tế đề nghị Tổng cục Tiêu chuản Đo lường Chất lượng thảm đính Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. 3 TIÊU CHUÀN QUỐC GIA TCVN 8894 2012 Bánh phở và các sàn phẩm tương tự - Xác định tormaldehyt - Phương pháp định tính và bán định lượng Rice noodle and similar products - Determination of formaldehyde - Qualitative and semiquantitative method 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này quy định phương pháp định tính và phương pháp bán định lượng formaldehyt có trong bánh phở vá các loại sản phảm tương tư- Phương pháp I sử dụng thuốc thừ axit cromotropic Phương pháp II sừ dụng thuốc thừ phenylhydrazin. 2 Phương pháp I sừ dụng thuốc thừ axit cromotropic Nguyên tắc Mau thưc phẫm được axit hoá bằng axit phosphoric rồi đem chưng cất. Formaldehyt được giải phóng dưới dạng hoà tan trong dịch cất và được phát hiện bằng phàn ứng hiện màu với thuốc thừ là axit cromotropic. Thuốc thừ và vật liệu thừ CẢNH BÁO - Vì trong phép xác định này buộc phải sử dụng các axit đậm đặc do đó phải tuân theo qui định an toàn khi sử dụng các axit này. Chì sừ dựng các thuốc thừ đạt loại tinh khiết phân tích và sừ dụng nước cất hoặc nước đã khử khoáng hoặc nước có chất lượng tương đương trừ khi có qui định khác. Axit phosphoric H3PO4 dung dịch 85 . Axit sulfuric H2SO4 dung dịch 72