tailieunhanh - Tài liệu tham khảo: Hoá học hữu cơ

Đối tượng nghiên cứu của hoá học là những chất hoá học riêng biệt và sự biến đổi của chúng. Một lĩnh vực cơ bản của hoá học là hoá học hữu cơ nghiên cứu các hợp chất của cacbon với các nguyên tố khác, chủ yếu là hợp chất của cacbon với Hyđrô, Oxi, Nitơ, Phốtpho, Lưu huỳnh và Halogen. Nhiều hợp chất hữu cơ đã được con người biết rất lâu như: dấm (axit axetic lỏng), một số thuốc nhuộm, rượu etylic, các hợp chất axit oxalic, axit xitric, axit tatric và một số bazơ hữu cơ (các ancaloit) được tách từ động và. | 1 CHƯƠNG I. MỞ ĐẦU . HOÁ HỮU CƠ - CHẤT HỮU CƠ . Đặc điểm và sự phát triển của hoá học hữu cơ Đối tượng nghiên cứu của hoá học là những chất hoá học riêng biệt và sự biến đổi của chúng. Một lĩnh vực cơ bản của hoá học là hoá học hữu cơ nghiên cứu các hợp chất của cacbon với các nguyên tố khác chủ yếu là hợp chất của cacbon với Hyđrô Oxi Nitơ Phốtpho Lưu huỳnh và Halogen. Nhiều hợp chất hữu cơ đã được con người biết rất lâu như dấm axit axetic lỏng một số thuốc nhuộm rượu etylic các hợp chất axit oxalic axit xitric axit tatric và một số bazơ hữu cơ các ancaloit được tách từ động và thực vật vào cuối thế kỷ thứ 18 và đầu thế kỷ thứ 19. Thời điểm này cũng được tính là thời điểm đầu của môn hoá học hữu cơ. Ở thế kỷ thứ 18 và thế kỷ thứ 19 người ta cho rằng hoá học của thế giới các chất SÔNG khác với thế giới hoá học của các chất chết là cơ thể sống được cấu tạo từ những hợp chất đặc biệt do một ngoại lực sống Trời Chúa Phật. tạo nên mà các chất đó bản thân con người không thể tổng hợp được. Nhưng những phát hiện ở thế kỷ 19 cho thấy rằng tất cả các hợp chất cấu tạo nên cơ thể động vật và thực vật đều có thành phần giống nhau đã phá vỡ sự khác biệt giữa hoá học động vật và thực vật. Hai lĩnh vực nghiên cứu này đã sát nhập vào nhau và hình thành môn hoá học hữu cơ. Nhà bác học Thuỵ Điển Berceluyci 1779-1848 đã có rất nhiều công trong lĩnh vực sát nhập này. Sau ông nhà bác học Lavuaze bằng những phương pháp phân tích định lượng đã phát hiện được một số nguyên tố mới xác định được nguyên tử lượng của nhiều nguyên tố đã đặt nên móng cho hiện tượng đồng phân. Nhà hoá học Đức Beler bằng phản ứng thuỷ phân hợp chất đixianua vô cơ đã thu được axit oxalic hữu cơ năm 1824 và xiaoxit amoni vô cơ thu được urê hữu cơ năm 1828 đã phá vỡ sự phân biệt giữa hợp chất vô cơ và hữu cơ. Điều này cũng chứng minh rằng các hợp chất hữu cơ có thể thu nhận được bằng con đường tổng hợp mà không cần sự tham gia của một ngoại lực huyền bí nào cả. Điều đó đã được khẳng định bằng các công .