tailieunhanh - Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10479:2014 - ISO 16931:2009 (xuất bản lần 1)

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10479:2014 quy định phương pháp sắc kí rây phân tử hiệu năng cao (HPSEC) để xác định hàm lượng các triacylglycerol đã polyme hóa (PTAG) trong các loại dầu mỡ có chứa ít nhất 3 % (tính theo diện tích pic) các polyme này, tính bằng phần khối lượng. Mời các bạn tham khảo. | TCVN TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 10479 2014 ISO 16931 2009 Xuất bản lẩn 1 DÀU MỠ ĐỘNG VẬT VÀ THỰC VẬT -XÁC ĐỊNH CÁC TRIACYLGLYCERON ĐÃ POLYME HÓA BẰNG SÁC KÝ RÂY PHÂN TỪ HIỆU NÀNG CAO HPSEC Animal and vegetable fats and oils -Determination of polymerized triacylglycerons by high-performance size-exclusion chromatography HPSEC HÀ NỘI-2014 TCVN 10479 2014 Lời nói đầu TCVN 10479 2014 hoàn toàn tương đương với ISO 16931 2009 TCVN 10479 2014 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN TC F2 Dầu mỡ động vật và thực vật biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. 3 TIÊU CHUAN quốc gia TCVN 10479 2014 Dầu mỡ động vật và thực vật - Xác định các triacylglycerol đã polyme hóa bằng sắc kí rây phân tử hiệu năng cao HPSEC Animal and vegetable fats and oils - Determination of polymerized triacylglycerols by high-performance size-exclusion chromatography HPSEC 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này quy định phương pháp sắc kí rây phân từ hiệu năng cao HPSEC để xác định hàm lượng các triacylglycerol đã polyme hỏa PTAG trong các loại dầu mỡ có chứa ít nhất 3 tinh theo diện tích pic các polyme này tính bằng phần khối lượng. Các PTAG gọi đúng là dimeric triacylglycerol và oligomeric triacylglycerol có dạng rắn được hình thành trong suốt quá trinh đun nóng dầu mỡ và vỉ vậy phương pháp này dùng đề đánh giá quá trinh suy giám chất lượng do nhiệt của chất béo chiên rán sau khi sừ dụng. Phương pháp này áp dụng cho mỡ rán dầu mỡ đã qua xừ lý nhiệt có hàm lượng các PTAG ít nhát 3 . Phương pháp này cũng có thể áp dụng đề xác định các polyme có trong chất béo dùng làm thức ăn chăn nuôi mặc dù trong trường hợp này SỪ dụng phương pháp chiết có thể ảnh hường đến kết quả. CHÚ THÍCH Để biết thêm chi tiết xem TCVN 4331 ISO 6492 w 2 Tài liệu viện dẫn Các tài liệu viện dẫn sau rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bổ thi áp dụng phiên bàn được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thi áp dụng .