tailieunhanh - Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10391:2014 - CODEX STAN 242-2003 (xuất bản lần 1)

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10391:2014 áp dụng cho quả hạch đóng hộp thuộc chi Prunus như định nghĩa trong Điều 2, được tiêu thụ trực tiếp, bao gồm cả “cung cấp suất ăn sẵn” hoặc đóng gói lại, nếu cần. Tiêu chuẩn này không áp dụng cho sản phẩm được dùng để chế biến tiếp theo. | TCVN TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 10391 2014 CODEX STAN 242-2003 Xuất bàn lần 1 QUẢ HẠCH ĐÓNG Hộp Canned stone fruits HÀ NỌI-2014 TCVN 10391 2014 Lời nói đầu TCVN 1873 2014 hoàn toàn tương đương với CODEX STAN 242-2003 TCVN 1873 2014 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN TC F10 Rau quả và sản phẩm rau quả biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thầm định Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. 3 TIÊU CHUẢN QUỐC GIA TCVN 10391 2014 Quả hạch đóng hộp Canned stone fruits 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này ãp dụng cho quà hạch đóng hộp thuộc chi Prunus như định nghĩa trong Điều 2 được tiêu thụ trực tiếp bao gồm cà cung cáp suất ăn sẵn hoặc đóng gói lại nếu cần. Tiêu chuẩn náy không áp dụng cho sán phẳm được dùng để chế biến tiếp theo. 2 Mô tả Định nghĩa sản phầm Quà hạch đóng hộp là sàn phẩm a chế biến từ quà hạch tươi hoặc đông lạnh hoặc đã được đóng hộp trước đó quả chín tự nhiên cùa các giống thương phẩm thuộc chi Prunus có hạt hoặc không hạt và phú hợp với đặc tính cùa quà hạch thích hợp đẻ làm thực phẩm. b được đóng hộp có hoặc không cỏ mòi trường lòng đường và hoặc chất tạo ngọt carbohydrat khác như mật ong và cảc thành phần cho phép khác như trong và c được chẻ biển nhiệt theo cách thức phù hợp trước hoặc sau khi ghép kín hộp sao cho tránh bị hư hỏng. Các loài quà Có thể sữ dụng các loài quà sau Quả mơ Prunus armeniaca L. 2 Quà đào Prunus persica L. Quà mận a Mận cơm Prunus cerasifera Ehrb.