tailieunhanh - Báo cáo tốt nghiệp - Đề tài: "Khảo sát quy trình chế biến mì ăn liền Mummum tại công ty TNHH Công Nghệ Thực Phẩm Châu Á

Hiện nay trên thế giới, mì ăn liền là sản phẩm rất được ưa chuộng. Với nhiều chủng loại sản phẩm, phù hợp với khẩu vị từng vùng, từng quốc gia. Mì ăn liền có ưu điểm: giá trị dinh dưỡng cao, rẻ tiền, sử dụng nhanh chóng tiện lợi, đơn giản. Đối với nước ta hiện nay, mì ăn liền là loại sản phẩm phổ biến với người tiêu dùng. Sự phát triển không ngừng của các cơ sở sản xuất mì ăn liền đã cho ra nhiều loại sản phẩm đa dạng và phong phú về chủng loại,. | Báo cáo tốt nghiệp Nguyễn Tuấn Dũng BQCBB52 KHảQ SÁT quy TRÌNH GHe BieN MÌ ăN LieN Mummum Tại GÔNG Ty TNHH CÔNG NGHệ THựG PHẩM Châu á Khoa Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội 1 Báo cáo tốt nghiệp Nguyễn Tuấn Dũng BQCBB52 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng số liệu và kết quả nghiên cứu trong Báo cáo này là trung thực. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện Báo cáo này đã được cảm ơn và các thông tin được trích dẫn trong chuyên đề này đã được ghi rõ nguồn gốc. Hà Nội ngày tháng năm Sinh viên Nguyễn Tuấn Dũng Khoa Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội 2 Báo cáo tốt nghiệp Nguyễn Tuấn Dũng BQCBB52 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành Báo cáo này bên cạnh sự cố gắng nỗ lực của bản thân. Em đã nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của thầy giáo Thạc sỹ Giang Trung Khoa và ban lãnh đạo công ty TNHH Thực Phẩm Châu Á. Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy giáo Thạc sỹ Giang Trung Khoa thầy đã tận tình hướng dẫn giúp đỡ em trong suốt quá trình thực hiện Báo cáo. Em xin gửi lời cảm ơn đến Ban lãnh đạo công ty TNHH Thực Phẩm Châu Á đã tạo mọi điều kiện cho em trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Xin chân thành cảm ơn Hà Nội ngày 14 tháng 5 năm 2010 Sinh viên Nguyễn Tuấn Dũng MỤC LỤC Khoa Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội