Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Công nghệ - Môi trường
Báo cáo nhóm : Quy trình sản xuất sữa tiệt trùng - ĐH Lạc Hồng
tailieunhanh - Báo cáo nhóm : Quy trình sản xuất sữa tiệt trùng - ĐH Lạc Hồng
Sữa tiệt trùng là sữa đựơc xử lí ở nhiệt độ cao, đảm bảo tiêu diệt hết vi sinh vật và enzyme, kể cả loại chịu nhiệt. Thời hạn bảo quản (3 - 6 tháng). Trong ngành công nghiệp chế biến sữa tươi tiệt trùng người ta thường dùng sữa có nguồn gốc từ thành phần hóa học của sữa bò. | Đề tài: Quy trình sản xuất sữa tiệt trùng GVHD: Nguyễn Thái Thanh Trúc SVTH : Lê Thị Khuyên Châu Tùng Lâm Trần Thị Thanh Lan Lớp : 09TP112 TRƯỜNG ĐẠI HỌC LẠC HỒNG KHOA CÔNG NGHỆ HÓA – THỰC PHẨM Nội dung Giới thiệu sản phẩm Quy trình công nghệ Giải thích quy trình Thiết bị Các chỉ tiêu của sữa tiệt trùng thiệu sản phẩm. Định nghĩa: - Sữa tiệt trùng là sữa đựơc xử lí ở nhiệt độ cao, đảm bảo tiêu diệt hết vi sinh vật và enzyme, kể cả loại chịu nhiệt. - Thời hạn bảo quản (3 - 6 tháng). thiệu sản phẩm. SỮA TIỆT TRÙNG DUCTH LADY Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk Nguyên liệu sản xuất sữa tiệt trùng Chất hương và chất màu Chất béo khan từ sữa (AMF) và cream Sữa hoàn nguyên và sữa tái chế Sữa tươi Saccharose Chất nhũ hóa và chất hiệu chỉnh độ nhớt Nguồn gốc sữa tươi Trong ngành công nghiệp chế biến sữa tươi tiệt trùng người ta thường dùng sữa có nguồn gốc từ: Bảng . Thành phần hóa học của sữa bò. Nước Tổng các chất khô Proterin Chất béo Carbohydrate Khoáng 2. SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Hình . Quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng trong bao bì. (Hydrostatic) Sữa tươi Đồng hóa Kiểm tra Rót sản phẩm Gia nhiệt Chuẩn hóa Làm lạnh Bao bì thủy tinh hay nhựa Tiệt trùng Sữa tiệt trùng Kiểm tra Làm nguội Bảo quản Ly tâm Hình . Quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng ngoài bao bì UHT. Sữa tươi Tiệt trùng UHT Kiểm tra Đồng hóa Gia nhiệt Chuẩn hóa Ly tâm Làm nguội Sữa tiệt trùng Kiểm tra Rót hộp Bảo quản Bao bì giấy vô trùng Làm lạnh 3. Giải thích quy trình Kiểm tra Mục đích: - Xác định chất lượng sữa. - Kiểm tra hàm lượng serum-protein ( 0,1 – 0,4 g/l) - Kiểm tra các tiêu chuẩn sữa nguyên liệu. Bảng Các chỉ tiêu chung của sữa nguyên liệu. Chỉ tiêu Phương pháp kiểm tra Mùi và vị Cảm quan Độ sạch Lọc, so sánh với mẫu chuẩn Tổng số vi khuẩn Phản ứng mất màu xanh metylen Hàm lựơng chất béo Butyrometric Hàm lượng protein Kjeldahl Nhiệt độ đóng băng Độ axit chung Chuẩn độ bằng NaOH Tỷ trọng Tỷ trọng kế Tổng chất khô . | Đề tài: Quy trình sản xuất sữa tiệt trùng GVHD: Nguyễn Thái Thanh Trúc SVTH : Lê Thị Khuyên Châu Tùng Lâm Trần Thị Thanh Lan Lớp : 09TP112 TRƯỜNG ĐẠI HỌC LẠC HỒNG KHOA CÔNG NGHỆ HÓA – THỰC PHẨM Nội dung Giới thiệu sản phẩm Quy trình công nghệ Giải thích quy trình Thiết bị Các chỉ tiêu của sữa tiệt trùng thiệu sản phẩm. Định nghĩa: - Sữa tiệt trùng là sữa đựơc xử lí ở nhiệt độ cao, đảm bảo tiêu diệt hết vi sinh vật và enzyme, kể cả loại chịu nhiệt. - Thời hạn bảo quản (3 - 6 tháng). thiệu sản phẩm. SỮA TIỆT TRÙNG DUCTH LADY Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk Nguyên liệu sản xuất sữa tiệt trùng Chất hương và chất màu Chất béo khan từ sữa (AMF) và cream Sữa hoàn nguyên và sữa tái chế Sữa tươi Saccharose Chất nhũ hóa và chất hiệu chỉnh độ nhớt Nguồn gốc sữa tươi Trong ngành công nghiệp chế biến sữa tươi tiệt trùng người ta thường dùng sữa có nguồn gốc từ: Bảng . Thành phần hóa học của sữa bò. Nước Tổng các chất khô Proterin Chất béo Carbohydrate .
Hiểu Minh
283
33
ppt
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Khai thác sữa nâng cao chất lượng vệ sinh
102
72
1
Khảo sảo chất lượng sữa tươi tại khu vực Phù Đổng – Gia Lâm – Hà Nội
18
107
1
Báo cáo nhóm : Quy trình sản xuất sữa tiệt trùng - ĐH Lạc Hồng
33
255
36
Đề tài: Năng suất sản xuất sữa của đàn bò sữa 3/4 và 7/8 máu HF hạt nhân tại vùng Ba Vì Hà Nội
7
81
1
Đề tài: Năng suất sản xuất sữa của đàn bò sữa 3/4 và 7/8 máu HF hạt nhân tại vùng Ba Vì Hà Nội - Tăng Xuân Lưu
7
84
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn ủ xanh đến năng suất và chất lượng sữa của bò sữa tại huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên
4
94
0
Xác định thành phần hóa sinh sữa tươi và sữa chua của bò lai F2 nuôi tại Đồng Hỷ Thái Nguyên
4
93
2
Cẩm nang hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc và chăn nuôi bò sữa: Phần 1
50
133
0
Năng suất, chất lượng và vệ sinh khi khai thác sữa: Phần 1
66
88
1
Năng suất, chất lượng và vệ sinh khi khai thác sữa: Phần 2
43
107
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461871
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22673
60
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10897
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10070
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9534
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8293
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8243
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6692
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5775
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Công nghệ - Môi trường
chất lượng sữa
chất lượng sữa
khai thác sữa
bảo quản sữa
chất lượng sữa tươi
thành phần sữa tươi
Năng suất sản xuất sữa
Đàn bò sữa
Bò sữa vùng Ba Vì Hà Nội
Chăn nuôi bò sữa tại vùng Ba Vì
Chất lượng sữa của đàn bò lai
Khả năng sinh sản của bò sữa
Tạp chí khoa học
Thức ăn ủ xanh
Năng suất
Chất lượng sữa của bò sữa
Thành phần hóa sinh sữa tươi và sữa chua
Bò lai F2 nuôi
Đồng Hỷ Thái Nguyên
Chất lượng sữa chua
Kỹ thuật chăm sóc bò sữa
Kỹ thuật chăn nuôi bò sữa
Chất lượng sữa bò
Kỹ thuật vắt sữa
Chất lượng vệ sinh sữa bò
Khai thác sữa năng suất
Khai thác sữa chất lượng
Khai thác sữa vệ sinh
Sinh lý tiết sữa
Bệnh viêm vú
Chế biến sữa
Công nghệ chăn nuôi bò sữa
Nâng cao chất lượng sữa
Kinh tế nông hộ
Công nghệ làm mát
Dinh dưỡng bò sữa
Phân nhóm thức ăn cho bò sữa
Khẩu phần phối trộn tổng hợp
Khẩu phần ăn hoàn chỉnh của bò sữa
Năng xuất sữa
Phòng bệnh chân móng bò sữa
Phối giống lai bò sữa
Chất lượng dịch vụ bán hàng
Chất lượng sản phẩm trà sữa
Giá bán trà sữa
Quyết định mua của người tiêu dùng
Kinh doanh cửa hàng trà sữa
báo cáo thực tập
thị trường sữa bột
mặt hàng sữa bột
vai trò của mặt hàng sữa bột
chất lượng sữa bột
sữa bột trên địa bàn Hà Nội
quản lý sữa bột
Công nghệ các sản phẩm từ sữa
Sản phẩm từ sữa
Công nghệ chế biến sữa
Sữa nguyên liệu
Thành phần hóa học của sữa
Nghề nuôi bò sữa
100 nghề cho nông dân
Loại hình bò sữa
Chỉ tiêu chất lượng bò sữa
Thức ăn cho bò sữa
Chế biên thức ăn cho bò sữa
Bảo quản thức ăn cho bò sữa
Đánh giá chất lượng sữa bò tươi
Mức nhiễm khuẩn trong sữa bò tươi
Sữa bò tươi
Vi khuẩn E
coli
Vi sinh vật trong sữa
Tỉ lệ thô tinh
Năng suất sữa
Chăn nuôi bò sữa
tế bào SOMA
thành phần sữa
chu kỳ tiết sữa
giáo trình
kiểm định chất lượng sữa
quản lý chất lượng
Luận văn tốt nghiệp Kỹ Sư
Luận văn tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm
Yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sữa bắp
Chất lượng sữa bắp tiệt trùng
Nguyên liệu dùng trong sữa bắp tiệt trùng
Khảo sát chất lượng sữa bò tươi
Chất lượng sữa bò tươi
Vi khuẩn hiếu khí
Đánh giá mức độ nhiễm vi khuẩn hiếu khí
Quản trị chất lượng của Vinamilk
Quản trị chất lượng
Đề tài Quản trị chất lượng
Chính sách chất lượng của Vinamilk
Đặc điểm sản phẩm sữa Vinamilk
Quy trình kiểm tra chất lượng sữa Vinamilk
Chăn nuôi bò sữa Ba Vì Hà Nội
Đề tài tốt nghiệp Nông nghiệp
Chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam
Hộ chăn nuôi bò sữa
Chất lượng bò sữa
Bài báo cáo
Quy trình sản xuất sữa đặc có đường
Sản xuất sữa đặc có đường
Sữa đặc có đường
Tìm hiểu quy trình sản xuất sữa đặc
Chất lượng sữa đặc có đường
Bài tiểu luận
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Oreilly learning the vi Editor phần 4
19
229
0
28-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23
184
0
28-04-2024
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ
75
138
0
28-04-2024
báo cáo hóa học:" Rare ligamentum flavum cyst causing incapacitating lumbar spinal stenosis: Experience with 3 Chinese patients"
4
96
0
28-04-2024
Kỹ thuật nuôi cá rồng part 5
7
128
0
28-04-2024
Christmas Meditations on the Twelve Holy Days
173
104
0
28-04-2024
A Practical Guide for Health Researchers - part 7
24
109
0
28-04-2024
Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1
5
103
0
28-04-2024
Giáo trình báo chí điều tra part 4
44
100
0
28-04-2024
Bài giảng Next Generation Network : Dịch vụ trong NGN part 1
6
86
0
28-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5755
1381
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5326
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8293
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3503
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10897
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3688
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4058
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4132
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.