tailieunhanh - Kỹ thuật trồng một số loài nấm ăn

Tham khảo sách 'kỹ thuật trồng một số loài nấm ăn', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | PHẦN II KỸ THUẬT TRỒNG MỘT SỐ LOẠI NẤM ÀN NẤM RƠM I. ĐẶC ĐIỂM VÀ TỔNG QUÁT Nấm rơm là loại nâ m khá quen thuộc của nhân dân các nước châu Á nhất là Đông Nam Á chủ yếu là vùng nhiệt đới và cận nhiệt đổi. Nấm thường mọc trên nguyên liệu phổ biến là rơm nên có tên chung là nấm rơm Straw mushroom tên khoa học là Volưariella volvacea Bull ex Fr. sing. Tai nấm rơm đặc biệt lúc còn non được bao trong một lốp vỏ chỉ khi trưởng thành xé rách vỏ bọc và vươn mũ nấm lên cao. Đảm bảo tử hình thành ở hai mặt phiến nấm nấm bên dưới mũ nấm. Đảm bảo tủ nấm rơm màu hồng thịt nên khi tai nấm trưởng thành phiến có màu đỏ. 14 giai đoạn phát triển khác nhau của tai nấm rơm 1. Nụ nấm 3. Dạng trứng 5. Dạng trưởng thành 2. Dạng nút 4. Dạng kéo dài x Tai nấm cắt ngang . Chu kỳ sông của nấm rơm 2-SỂ tay NT Nấm 15 Từ lúc hình thành nụ. nấm đến khi phát triển thành tai trưởng thành quả thể nấm rơm trải qua nhiều giai đoạn. Giai đoạn hình đinh ghim giai đoạn hình nút giai đoạn hình trứng giai đoạn hình kéo dài và giai đoạn hình dù. Vòng đời của nấm rơm cũng tương tự như các loài nấm trồng khác nghĩa là bất đầu từ các đảm bào tử và được xem là kết thúc khi hoàn thành tai nấm hoàn chỉnh. hình 2 . Về sinh lý nuôi trồng nấm rơm có thể tóm tắt như sau Yêu tố Nuôi ủ tơ nấm Ra quả thể Khoảng biến thiên Tôi thích Khoảng biến thiên Tôi thích Nhiệt độ 15- 40 C 35 2 c 20-25 C 3Ũ 2 c Độ ẩm 60 - 70 7 5 80-100 90 5 pH 6-7 6 5 6-7 6 5 II. KỸ THUẬT TRỒNG NẤM ROM 1. Trọng nâm rơm trên rơm rạ Rơm rạ trồng nấm thường phải khô tốt nhất là trữ sau một mùa nhưng không nên để mục nảt hoặc mốc. Nguyên liệu đã hư hỏng dùng trồng nấm không những không có năng suất mà đôi khi còn dẫn đến thất bại tôn công vô ích. Rơm rạ nói chung kể cả gốc rạ được bó thành từng bó đường kính khoảng 10 -15cm. Cách làm hiện nay .