tailieunhanh - Luận án Tiến sĩ: Nghiên cứu quy trình công nghệ tạo chế phẩm CoQ10 từ Agrobacterium tumefaciens tái tổ hợp để sản xuất thực phẩm chức năng

Mục tiêu nghiên cứu: Nghiên cứu tạo chủng A. tumefaciens tái tổ hợp sinh tổng hợp Coenzyme Q10; nghiên cứu quy trình công nghệ thu nhận Coenzyme Q10; ứng dụng Coenzyme Q10 vào sản xuất một số sản phẩm thực phẩm chức năng. | LỜI CAM ĐOAN Luận án này là sản phẩm khoa học thuộc đề tài. Nghiên cứu quy trình công nghệ tạo chế phẩm CoQ10 từ Agrobacterium tumefaciens tái tổ hợp để sản xuất thực phẩm chức năng mã số CNSHCB của Bộ Công thương. Là người tham gia trực tiếp các nội dung thuộc đề tài được trình bày trong luận án này tôi xin cam đoan những số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận án là trung thực và chưa từng được các tác giả khác công bố trong các công trình nghiên cứu nào và đã được chủ nhiệm đề tài cho phép sử dụng vào luận án này. Hà Nội ngày tháng năm 2016 GVHD 1 GVHD 2 Nghiên cứu sinh . Đặng Thị Thu . Trương Quốc Phong Nguyễn Việt Phương LỜI CẢM ƠN Trước hết tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc tới Đặng Thị Thu nguyên Phó viện trưởng Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm Trương Quốc Phong Trưởng phòng Proteomic - Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ Sinh học - Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội đã tận tình hướng dẫn chỉ bảo cho tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Tôi xin chân thành cám ơn tới Nguyễn Thị Xuân Sâm Trưởng bộ môn Vi Sinh - Hóa sinh và Sinh học Phân tử cùng các thầy giáo cán bộ bộ môn Vi sinh - Hóa sinh và Sinh học Phân tử Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ Sinh học - Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội đã tận tình giúp đỡ dạy bảo và động viên tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu. Tôi cũng xin chân thành cám ơn tới Ban giám hiệu Trường Cao đẳng Công nghiệp Thực Phẩm đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi về thời gian và vật chất để tôi hoàn thành Luận án này. Cuối cùng tôi xin bày tỏ lòng kính yêu và biết ơn tới gia đình bố mẹ vợ con và các anh chị em bạn bè đã động viên giúp đỡ tôi trong suốt quá trình tôi học tập và nghiên cứu tại Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội. MỤC LỤC Lời cam đoan Lời cảm ơn MỞ ĐẦU. 1 CHƯƠNG 1. TỔNG . CẤU tạo coenzyme . nguồn thu coenzyme . Tổng hợp hóa . Coenzyme Q10 từ động vật thực . Coenzyme Q10 từ vi sinh .