tailieunhanh - Giáo trình dược liệu: Phần 2

Giáo trình dược liệu giới thiệu một số khái niệm cơ bản về được liệu. Đây là môn học chuyên nghiên cứu những nguyên liệu đầu dùng làm thuốc (material medicin) phòng, trị bệnh cho người và vật nuôi. Những nguyên liệu này có nguồn gốc từ cây cỏ, động vật và khoáng vật. Đồng thời, trong giáo trình còn đề cập đến việc nghiên cứu các cây có khả năng gây độc cho gia súc, gia cầm và biện pháp phòng trị. Phần 2 viết về công dụng, cách điều chế dược liệu từ một số loại cây dược liệu. | Cây tỏi Tên khác Đại toán Trung Quốc Tên Khoa học Allium Họ Hành tỏi Liliaceae. I- Phân bổ và mô tả cây Tỏi có nguồn gốc ở Siberi. hiện dược trồng ở khắp nơi của Châu á Châu Âu Việt Nam ta có thể trồng Tỏi ở mọi miền nhng tập trung nhiều ở huyện Kim Môn -Hải Hng và Gia Lâm - Hà Nội. Ngoài mục đích làm thuốc làm gia vi Tỏi cũng là một trong những mặt hàng xuất khẩu lấy ngoại tệ. Tỏi là cây nhỏ mọc tử củ lên. Cây cao chừng 20 - 40 cm. Thân giả mang nhiều lá dài hẹp. Giữa củ mọc lên một cuống mang một số hoa ở đỉnh bọc trong một mô mổng. Hoa Tỏi có màu trắng hay phớt hồng. Nớc ta trồng tỏi vào khoảng 10 - 11 d-ơng lịch trên nền đất tơi xốp nhiều mùn. Tỏi củ sẽ đợc thu hoạch vào tháng 1 năm sau phơi khô treo lên nóc nhà dùng đần. II- Bộ phận dùng và cách chế biến Ta dùng ánh Tỏi Bulbus allii là củ cây tỏi mà ta thờng dùng làm vị thuốc Chế cồn tỏi 1 5 với cồn 60 cồn này bảo quản trong tủ lạnh 6 tháng vẫn còn tác dụng. III- thành phần hoá học Trong tỏi có một ít iod protein và tinh dầu. Cứ 100kg tỏi củ sẽ thu đợc 60 - 200 gam tinh dầu. Hoạt chất dùng làm thuốc của tỏi là aliin C6H10 OS2. Aliin có ở tinh dầu tỏi. Nó là một hợp chất Sunfua có tác dụng diệt vi khuẩn rất mạnh với tụ liên cầu - Staphylococcus Streptococus Salmonella tả lỵ trực khuẩn gây bệnh bạch hâu và vi khuẩn gây thối rữa. Trong tỏi tơi không có chất alixin ngay mà có chất aliin một axit amin. Dới tác dụng của men alinaza cũng có trong củ tỏi mới cho chất alixin. Quá trình thuỷ phân của aliin chỉ xẩy ra khi nó gặp men alinaza trong môi trờng nớc. Điều này giải thích cho ta tại sao khi sử dụng tỏi cần phải nghiền hay gĩa nát rồi ngâm trong nớc cất lạnh. Sự thuỷ phân của aliin diễn ra theo phản ứng NH2 Men alinaza 2CH2 CH-CH2-SO-CH2-CH-COOH HOH aliin O O CH2 CH-CH2-S-S-CH2-CH CH2 2CH3-C-COOH 2NH3 alixin axit pyruvic IV- Tác dụng dợc lý 1. Đối với vi sinh vật gây bệnh. Alixin có hoạt phổ kháng sinh rất rộng và mạnh. Thực tế có tác dụng với cả vi khuẩn lẫn virut và cả nguyên sinh động vật. Kết