tailieunhanh - Nghiên cứu tác dụng của Polyphenol chè xanh Việt Nam đến chuyển hóa lipid và trạng thái chống oxy hóa trong máu chuột cống trắng gây đái tháo đường thực nghiệm

Cả chè xanh (hay trà xanh, green tea) vàø chè đen (black tea)(Vd: trà Lipton, trà Dimah, ) đều xuất nguồn từ cây chè (trà) (Camellia sinensis). Chè xanh được làm từ đọt lá (lá ngọn) sấy nhẹ, còn chè đen được hình thành sau một quá trình oxy hóa lá chè. Trong quá trình oxy hóa này, các enzyme trong chè chuyển đổi nhiều hợp chất “polyphenol” với những khả năng hoạt động và điều trị vượt trội trở thành những hợp chất ít hoạt động | ĐẠI HỌC y HÀ NỘI BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐE tài nghiên cúu KHOA HỌC CẤP BỘ NGHIÊN cứu TÁC DỤNG CỦA POLyPHENOL CHÈ XANH VIỆT NAM ĐẾN CHUyỂN HÓA LIPID VÀ TRẠNG THÁI CHỐNG Ô xy HÓA TRONG MÁU CHUỘT CỐNG TRANG GÂy ĐÁI ĐƯỜNG THỰC NGHIỆM Chủ nhiệm đề tài PGS. TS. NGUYEN THỊ hà 5674 20 01 2006 hà nội - 2005 1 PHAN A TÓM TẮT CÁC KẾT QUẢ Nổi BẬT CỦA ĐỂ TÀI 1-KẾT QUẢ Nổi BẬT CỦA ĐỂ TÀI a- Đóng góp mới của đề tài Đái tháo đường ĐTĐ là một vấn đề nan giải là gánh nặng đối với sự phát triển kinh tế xã hội ở nhiều quốc gia vì tốc độ gia tăng nhanh chóng của bệnh vì các biến chứng và hậu quả nặng nề của bệnh vì chi phí điều trị bệnh rất tốn kém do người bệnh phải dùng thuốc suốt đời. Đề tài nghiên cứu đã chứng minh tác dụng của polyphenol chè xanh Camellia sinensis cải thiện những rối loạn của các chỉ số lipid huyết tương ngăn ngừa các stress oxy hoá trong máu ở chuột cống trắng gây ĐTĐ thực nghiệm bằng Streptozotocin STZ và liều tác dụng rõ là liều uống polyphenol chè xanh 200 mg kg cân nặng ngày. Tác dụng của polyphenol chè xanh được so sánh với tác dụng của vitamin E - một chất chống oxy hoá có cấu tạo cũng là polyphenol - với liều uống tương đương. b- Kết quả cụ thể - Chiết xuất bột polyphenol chè xanh từ lá chè tươi được thu hái tại khu trồng chè xuất khẩu Hoà Lạc. - Thực nghiệm thành công việc gây mô hình ĐTĐ týp 2 trên chuột cống trắng bằng STZ có hình ảnh mô bệnh học của tổn thương tuỵ minh hoạ chuột được gây rối loạn chuyển hoá lipid bằng cách nuôi dưỡng với chế độ ăn giàu chất béo. Sau 30 ngày chuột được tiêm màng bụng STZ liều thấp 50 mg kg cân nặng với một liều duy nhất. Chuột bị ĐTĐ sau tiêm STZ từ 48 đến 72 giờ. - Polyphenol chè xanh cải thiện rõ rệt những rối loạn của các chỉ số lipid máu ở chuột ĐTĐ thực nghiệm bằng STZ sau 90 ngày thực nghiệm tức 2 là sau 60 ngày chuột đuợc uống bổ sung polyphenol chè xanh liều 200 mg kg cân nặng ngày nồng độ TG TC và LDL-C huyết tương là 2 69 0 79 mmol L 1 46 0 29 mmol L và 0 65 0 08 mmol L giảm có ý nghĩa p 0 001 so với những nồng độ