tailieunhanh - Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất axit béo không no bằng enzim lipaza sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm

ác axit béo này có 2 hoặc nhiều hơn các liên kết đôi dạng cis mà đã được bão hoà bởi nhóm metylen (dạng này còn được gọi là divinylmethane pattern.) [1] Methylene- interrupted double bonds -C-C=C-C-C=C- Các axit béo thiết yếu gồm omega-3 và omega-6. | BỘ KHQA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆN CÔNG NGHIỆP THựC PHAM 301 Nguyễn Trãi Thanh Xuân Hà Nội ------------- ---- BẲO CẲO TổNG KỂT KHOA HỌC KỸ THUẬT Ò TÀI NHẲNHs HOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ SAN XUẨT AXÍT BÉO KH NG NC BÀNG ENZIMLIPAZA Sử DUNG TBCNG CÔNG NGHIỆP THỤC PHẨM VÀ DUỤC PHẨM Chủ nhiệm đề tài nhánh PGS. TS. Vũ Thi Đào Hà Nội 8-2004 BỘ KHQA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆN CÔNG NGHIỆP THựC PHAM 301 Nguyễn Trãi Thanh Xuân Hà Nội ------------- ---- BÁO CÁO Tổng KÍT KHOA Hoc KỸ THUẬT Ò TÁI HHÁHHỉ HOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ SẢN XUẤT AXÍT BÉO KHÔNG NC BANG ENZIMLIPAZA Sử DUNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỤC PHAM VÀ Dưục PHAM Chủ nhiệm đề tài nhánh PGS. TS. Vũ Thi Đào Hà Nội 8-2004 Tài liệu này được chuẩn bị trên cơ sở kết quả thực hiện đề tài nhánh cấp Nhà nước mã số KC. 04. DANH SÁCH NHŨNG NGƯỜI THựe HIỆN Chủ nhiệm đề tài nhánh PGS. TS. Vũ Thi Đào. Cộng tác viên . Đào Thi Nguyên. KS. Nguyễn Thi Hoa. KS. Lê Bình Hoằng. KS. Trần Ngọc Diệp. KS. Vũ Đức Chiến. Cơ quan phối hợp chính Trung tâm Khoa học Công nghệ Dược - Trường Đại học Dược Hà Nội Bệnh viện Trung ương Quân đội .