tailieunhanh - Dưa muối

Bài này nằm trong loạt bài về Ẩm thực Kỹ thuật chuẩn bị và nấu Dụng cụ nấu Kỹ thuật nấu Đo lường Thành phần và chủng loại thức ăn Gia vị & Rau thơm Nước sốt – Súp Nguyên liệu Các công thức nấu Món tráng miệng Ẩm thực Việt Nam – Trung Quốc Pháp – Ý các nước khác. C | Dưa muôi Bách khoa toàn thư mở Wikipedia A A Ả Bài này năm trong loạt bài về Ẩm thực Kỹ thuật chuẩn bị và nấu Dụng cụ nấu Kỹ thuật nấu Đo lường Thành phần và chủng loại thức ăn Gia vị Rau thơm Nước sốt - Súp Nguyên liệu Các công thức nấu Món tráng miệng Ẩm thực Việt Nam - Trung Quốc Pháp - Ý các nước khác. Các đầu bếp nổi tiếng Xem thêm Bếp - Món ăn Sách dạy nấu ăn Wikibooks tiếng Anh Dưa muối là món ăn có nguyên liệu chính là một hay nhiều loại thực vật rau củ quả được trộn với muối và một số gia vị khác để lên men vi sinh tạo chua. ---- Những yếu tố địa-văn hóa như xứ nhiệt đới nóng ẩm đã tạo nên nền ẩm thực đặc trưng của cộng đồng người Việt trên đất nước Việt Nam ưa thích những món ăn chua mát ít nhiều có tác dụng giải nhiệt trong đó có những món như dưa muối hay canh chua. Có hàng trăm kiểu loại dưa muối tùy thuộc nguyên liệu chính và cách chế biến nhưng xét về phương thức muối dưa muối thường được làm theo hai dạng chính là dưa muối xổi dưa góp thời gian ngắn tương đối ít chua thậm chí vẫn còn cay hăng thường được sử dụng ngay trong ngày và loại dưa muối mặn dưa ghém hay dưa muối nén có thời gian muối lâu hơn và sử dụng dài hạn hơn. Mục lục ẩn 1 Nguyên liệu làm dưa muối 2 Cách làm o Dưa muối xổi o Dưa chua 3 Sử dụng 4 Biến thể 5 Thành ngữ 6 Thơ 7 Xem thêm 8 Liên kết ngoài sửa Nguyên liệu làm dưa muối Nguyên liệu chính là các loại rau củ quả rau cải bẹ bắp cải lá và củ của cải củ su hào cà rốt đu đủ xanh quả sung cà bát cà tím cà pháo hành củ củ kiệu dọc mùng ngó sen bông súng súp lơ bông điên điển dưa chuột dưa gang dưa hồng giá đỗ hành tây tỏi tây rau cần nước rau muống măng ớt ngọt . Muối ăn đường dấm thanh có thể không cần . Các loại rau gia vị khác tùy theo loại nguyên liệu chính là gì người nội trợ có thể phối trộn với hành hoa hẹ xắt khúc .

• Ẩm thực
• Dưa muối
• thực vật
• lên men
• bắp cải
• cải bẹ
• Bí quyết muối dưa hành
• Cách muối dưa hành
• Muối dưa hành ngon
• Quy trình muối dưa hành
• Cách muối dưa hành ngày Tết
• Cách giúp dưa hành muối giòn
• Cách làm củ kiệu
• Hướng dẫn làm củ kiệu
• Dưa kiệu ngọt dòn
• Nguyên liệu muối dưa hành
• Quy trình muối dưa kiệu
• Bí quyết muối dưa kiệu
• Cách muối dưa kiệu không hăng
• Món ngon ngày Tết
• Nguyên liệu muối kiệu
• Dưa chuột
• muối
• đường
• dấm gạo
• cách muối dưa chuột
• tiểu luận
• chế biến thực phẩm
• công nghệ thực phẩm
• công nghệ lên men
• dưa cải muối chua
• sản xuất dưa cải muối chua
• muối dưa cải
• bí kíp muối dưa ngon
• phụ nữ đảm đang
• nữ công gia chánh
• nghệ thuật nấu ăn
• hướng dẫn nấu ăn
• muối dưa bắp cải
• hướng dẫn cách muối dưa
• Đề tài vi sinh vật
• Lên men Lactic
• Ứng dụng trong muối dưa
• Vi sinh vật lên men Lactic
• Cơ chế hoạt động của vi sinh vật
• Các phương pháp muối dưa
• cách chữa ung thư
• cách muối dưa chua
• lợi ích của dưa chua
• hệ miễn dịch
• chất gây ung thư
• Bảo quản dưa bồn bồn
• Dưa bồn bồn muối chua
• Đa dạng hóa sản phẩm lên men
• Vi khuẩn lactic
• Vi sinh vật hiếu khí
• Bacillus aryabhattai
• Cải muối chua
• Vi khuẩn phân giải nitrate
• Hàm lượng nitrat có trong dưa cải muối chua
• Kỹ thuật sinh học phân tử
• mẹo muối dưa
• món ăn phụ
• dưa hành tím
• món dưa xào
• chế biến món ăn
• món ăn ngon
• kinh nghiệm nấu ăn
• muối dưa
• nhiệt độ
• truyền thống
• sản phẩm lên men
• thực phẩm lên men
• vi khuẩn
• axit lactic
• lên men dị chất
• cách muối dưa
• mẹo làm bếp
• mẹo nấu ăn ngon
• thường thức gia đình
• mẹo vặt gia đình
• bí quyết giữ hạnh phúc gia đình
• Bí quyết muối dưa ngon
• cách trang trí nhà cửa
• dưa cải thảo
• bí kíp làm dưa
• văn hóa ẩm thực
• muối rau quả
• Muối ăn
• dưa chua
• Dưa hành
• Ẩm thực
• Nước sốt
• hành muối
• lên men vi sinh
• hoa lơ là gì
• dưa chuột là gì
• Chủ đề STEM
• Giáo dục STEM
• Khoa học lớp 5
• Dưa cải muối
• Tích hợp liên môn
• muối cà
• muối dưa chua
• Cải thảo
• bia
• các món ăn ngon
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• văn hóa
• nghệ thuật
• cách chế biến món ăn ngon