tailieunhanh - 13 Đề kiểm tra HK2 môn Công nghệ lớp 6

Tài liệu tham khảo 13 đề kiểm tra học kỳ 2 môn Công nghệ lớp 6 giúp các bạn học sinh có thêm tư liệu ôn tập, luyện tập để nắm vững được những kiến thức cơ bản chuẩn bị cho kỳ kiểm tra đạt kết quả tốt hơn. | Phòng GD ĐT Đại Lộc ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II Môn Công nghệ Lớp 6 Người ra đề Đơn vị A. MA TRẬN ĐỀ Nguyễn Thị Vân THCS Nguyễn Trãi Chủ đề kiến thức Nhận biết Thông hiểu Vận dụng TỔNG Số câu Đ KQ TL KQ TL KQ TL Cơ sở của ăn uống hợp lí Câu- Bài Điểm C1 C8 1 2 1 Vệ sinh an toàn thực phẩm Câu- Bài Điểm C9 0 5 B1 3 C2 0 5 3 4 Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn Câu- Bài Điểm C7 0 5 C6 0 5 C10 0 5 3 1 5 Các phương pháp chế biến thực phẩm Câu- Bài Điểm C3 C11 1 2 1 Qui trình tổ chức bữa ăn Câu-Bài Điểm C4 0 5 1 0 5 Thu nhập của gia đình Câu- Bài Điểm C12 0 5 B2 1 C5 0 5 3 2 5 6 3 TỔNG Điểm 2 5 6 1 5 10 B. NQI DUNG ĐỀ Phần 1 TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN _ 6_ Chọn phương án đúng nhất trong các câu sau mỗi câu 0 5_ điểm 1 điểm Câu 1 Trẻ em bị bệnh suy dinh dưỡng là do A Thiếu chất đạm B Thiếu chất béo C Thiếu chất đường bột D Thiếu vi ta min Câu 2 Thời gian bảo quản trái cây trong tủ lạnh A 24 h B 1 đến 2 tuần C 3 đến 5 ngày D 2 đến 4 tuần Câu 3 Qúa trình làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước là A B C D Luộc Hấp Nấu Kho Câu 4 Khâu chuẩn bị thực phẩm trước khi chế biến gọi là A Sơ chế thực phẩm B Chế biến món ăn C Trình bày món ăn D Cả B và C Câu 5 Thu nhập của người đã nghỉ hưu là A Tiền lương tiền thưởng B Tiền học bổng C Trợ cấp xã hội lãi tiết kiệm D Lương hưu Câu 6 Rán lâu sẽ mất nhiều sinh tố nhất là sinh tố A A B C B C B PP C A D E K D Cả A B C đều đúng Câu 7 Chất đạm có trong thịt là A 15 B 20 C 25 D 10 Câu 8 Dựa vào giá trị dinh dưỡng người ta chia thức ăn ra làm A 1 nhóm B 2 nhóm C 3 nhóm D 4 nhóm Câu 9 Có mấy nguyên nhân chính làm ngộ độc thức ăn A 1 nguyên nhân B 2 nguyên nhân C 3 nguyên nhân D 4 nguyên nhân Câu10 Chất đường sẽ có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ A 500C B 900C C 1800C D 1500C Câu11 Cách làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian dài gọi là A Muối nén B Muối xổi C Trộn hỗn hợp D Trộn dầu giấm Câu 12 Thu nhập của gia đình sản xuất nông nghiệp là A Tiền lương B Tiền thưởng C Thóc khoai sắn D Tiền học bổng Phần 2 TỰ LUẬN _4 _ _ điểm Bài 1

• Đề thi - Kiểm tra
• Nguyên tắc xây dựng thực đơn
• Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng
• Đề thi học kỳ 1 Công nghệ 6
• Đề thi học kỳ Công nghệ 6
• Đề thi học kỳ lớp 6
• Đề thi học kỳ
• Giáo trình Xây dựng thực đơn
• Xây dựng thực đơn
• Phương pháp xây dựng thực đơn
• Quy trình xây dựng thực đơn
• Trình bày thực đơn
• Đánh giá thực đơn
• Thực đơn ăn uống
• Nghiệp vụ nhà hàng
• Vai trò của thực đơn
• Giáo trình Phương pháp xây dựng thực đơn
• Nguyên tắc phục vụ bữa ăn
• Phân loại thực đơn
• Bài giảng Nghiệp vụ Nhà hàng
• Xây dựng thực đơn trong nhà hàng
• Thuật ngữ Thực đơn
• Đặc tính của mỗi loại thực đơn
• Nguyên tắc khi xây dựng thực đơn
• công nghệ phục vụ
• khách sạn nhà hàng
• thực đơn nhà hàng
• Nguyên tắc xây dựng
• Thực đơn cho trẻ mầm non
• Thực đơn cho bé
• Thực đơn cho trẻ biếng ăn
• Các món ăn dành cho trẻ mầm non
• Thực phẩm giàu protein
• Thực phẩm tinh bột
• Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho trẻ mầm non
• Thực đơn của nhà hàng
• Quản trị nhà hàng
• Cấu trúc của thực đơn
• Tính bán giá của thực đơn
• Quản trị thực phẩm
• Kinh doanh ăn uống
• Quản trị thực phẩm và đồ uống
• Kinh doanh dịch vụ ăn uống
• Kế hoạch thực đơn
• Cải tiến thực đơn
• Quản trị đồ uống
• Food and beverage management
• Dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm
• Dinh dưỡng điều trị
• Vai trò của dinh dưỡng trong điều trị
• Nguyên tắc dinh dưỡng trong điều trị
• Thực đơn cho bệnh nhân loét dạ dày tá tràng
• Thực đơn cho bệnh nhân cao huyết áp
• Thực đơn cho bệnh nhân đái tháo đường
• Xây dựng chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư
• Du lịch có trách nhiệm
• Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam
• Đơn vị năng lực VTOS
• Đơn vị năng lực RTS
• Tiêu chuẩn Du lịch có trách nhiệm
• Thực hành du lịch bền vững
• Du lịch bền vững
• Dinh dưỡng học
• Bài giảng Dinh dưỡng học
• Phương pháp xây dựng khẩu phần
• Nhu cầu dinh dưỡng
• Nguyên tắc xây dựng thực đơn hợp lý
• Phân chia thực phẩm theo nhóm
• Dinh dưỡng cân đối
• Bài giảng Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Quản trị Du lịch
• Kinh doanh nhà hàng
• Phân loại nhà hàng
• Xây dựng chiến lược marketing
• Bài giảng Dinh dưỡng
• Dinh dưỡng
• Các chất dinh dưỡng
• Đặc điểm vệ sinh của thực phẩm
• Các chất phụ gia thực phẩm
• Vệ sinh ăn uống công cộng
• thức ăn dinh dưỡng
• thực phẩm dinh dưỡng
• thực đơn dinh dưỡng
• y học đời sống
• sức khỏe cho mọi người
• dinh dưỡng cho mọi người
• DINH DƯỠNG CHO TRẺ EM
• Phương pháp dinh dưỡng
• Nhu cầu lipid
• Nhu cầu vitamin
• Chế độ ăn
• Đề cương ôn tập HK 2 lớp 6
• Đề cương HK 2 lớp 6 năm 2017 2018
• Đề cương ôn tập môn Công nghệ 6
• Ôn thi môn Công nghệ lớp 6
• Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
• Đề thi học kì 2
• Đề thi học kì 2 lớp 6
• Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6
• Kiểm tra HK2 môn Công nghệ 6
• Phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt
• Đề thi học kì 1
• Đề thi học kì 1 lớp 9
• Đề thi học kì 1 lớp 9 môn Công nghệ
• Kiểm tra HK1 môn Công nghệ 9
• Nguyên tắc xây dựng thực đơn
• Bàn ăn theo phong cách Việt Nam
• Đề thi học kì 1 lớp 6
• Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 6
• Kiểm tra HK1 lớp 6 môn Công nghệ
• Phương pháp bảo quản đóng hộp