tailieunhanh - 13 Đề kiểm tra HK2 môn Công nghệ lớp 6

Tài liệu tham khảo 13 đề kiểm tra học kỳ 2 môn Công nghệ lớp 6 giúp các bạn học sinh có thêm tư liệu ôn tập, luyện tập để nắm vững được những kiến thức cơ bản chuẩn bị cho kỳ kiểm tra đạt kết quả tốt hơn. | Phòng GD ĐT Đại Lộc ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II Môn Công nghệ Lớp 6 Người ra đề Đơn vị A. MA TRẬN ĐỀ Nguyễn Thị Vân THCS Nguyễn Trãi Chủ đề kiến thức Nhận biết Thông hiểu Vận dụng TỔNG Số câu Đ KQ TL KQ TL KQ TL Cơ sở của ăn uống hợp lí Câu- Bài Điểm C1 C8 1 2 1 Vệ sinh an toàn thực phẩm Câu- Bài Điểm C9 0 5 B1 3 C2 0 5 3 4 Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn Câu- Bài Điểm C7 0 5 C6 0 5 C10 0 5 3 1 5 Các phương pháp chế biến thực phẩm Câu- Bài Điểm C3 C11 1 2 1 Qui trình tổ chức bữa ăn Câu-Bài Điểm C4 0 5 1 0 5 Thu nhập của gia đình Câu- Bài Điểm C12 0 5 B2 1 C5 0 5 3 2 5 6 3 TỔNG Điểm 2 5 6 1 5 10 B. NQI DUNG ĐỀ Phần 1 TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN _ 6_ Chọn phương án đúng nhất trong các câu sau mỗi câu 0 5_ điểm 1 điểm Câu 1 Trẻ em bị bệnh suy dinh dưỡng là do A Thiếu chất đạm B Thiếu chất béo C Thiếu chất đường bột D Thiếu vi ta min Câu 2 Thời gian bảo quản trái cây trong tủ lạnh A 24 h B 1 đến 2 tuần C 3 đến 5 ngày D 2 đến 4 tuần Câu 3 Qúa trình làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước là A B C D Luộc Hấp Nấu Kho Câu 4 Khâu chuẩn bị thực phẩm trước khi chế biến gọi là A Sơ chế thực phẩm B Chế biến món ăn C Trình bày món ăn D Cả B và C Câu 5 Thu nhập của người đã nghỉ hưu là A Tiền lương tiền thưởng B Tiền học bổng C Trợ cấp xã hội lãi tiết kiệm D Lương hưu Câu 6 Rán lâu sẽ mất nhiều sinh tố nhất là sinh tố A A B C B C B PP C A D E K D Cả A B C đều đúng Câu 7 Chất đạm có trong thịt là A 15 B 20 C 25 D 10 Câu 8 Dựa vào giá trị dinh dưỡng người ta chia thức ăn ra làm A 1 nhóm B 2 nhóm C 3 nhóm D 4 nhóm Câu 9 Có mấy nguyên nhân chính làm ngộ độc thức ăn A 1 nguyên nhân B 2 nguyên nhân C 3 nguyên nhân D 4 nguyên nhân Câu10 Chất đường sẽ có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ A 500C B 900C C 1800C D 1500C Câu11 Cách làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian dài gọi là A Muối nén B Muối xổi C Trộn hỗn hợp D Trộn dầu giấm Câu 12 Thu nhập của gia đình sản xuất nông nghiệp là A Tiền lương B Tiền thưởng C Thóc khoai sắn D Tiền học bổng Phần 2 TỰ LUẬN _4 _ _ điểm Bài 1