tailieunhanh - 12 Đề kiểm tra HK2 môn Công nghệ lớp 6 (2012 - 2013)

Mời các bạn tham khảo 12 đề kiểm tra học kỳ 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2012 - 2013 để ôn tập tốt môn Công nghệ lớp 6 chuẩn bị cho kì thi học kì sắp tới đạt được kết quả cao. | TRƯỜNG THCS MỸ HÒA ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II - NĂM HỌC 2012 - 2013 GV Lê Thị Đoan Trang MÔN CÔNG NGHỆ 6 THỜI GIAN 45 PHÚT không kể thời gian phát đề MA TRẬN ĐỀ Mạch kiến thức Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Tổng cộng TN TL TN TL TN TL TN TL Chương III 1 câu 0 5 2 câu 1 0 1 câu 2 0 2 câu 1 câu 2 5 2 5 4 5 Chương IV 1 câu 0 5 1 câu 2 5 0 5 2 5 Tổng cộng 2 câu 1 0 2 câu 1 0 2 câu 4 5 2 câu 1 0 1 câu 2 5 3 0 7 0 10 0 Điểm ĐÁP ÁN VÀ BIỂU ĐIỂM CHẤM KIỂM TRA HỌC KỲ II - NĂM HỌC 2012 - 2013 MÔN CÔNG NGHỆ 6 I Trắc nghiệm 3 điểm Mỗi câu trả lời đúng được 0 5 điểm. Câu 1 2 3 4 5 6 Đáp án B C D A C A II Tự luận 7 điểm Câu Nội dung Điểm 1 - Nêu khái niệm nhiễm trùng thực phẩm - Nêu khái niệm nhiễm độc thực phẩm - Ảnh hưởng của nhiệt độ đối với vi khuẩn Nhiệt độ VK bị tiêu diệt Nhiệt độ VK không sinh nở không chết hồn tồn Nhiệt độ VK sinh nở mau chóng Nhiệt độ VK không sinh nở cũng không chết 0 5 0 5 0 25 0 25 0 25 0 25 2 - Các biện pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt Phương pháp làm chín TP trong nước luộc nấu kho. Phương pháp làm chín TP bằng hơi nước hấp. Phương pháp làm chín TP bằng sức nóng trực tiếp của lửa nướng. Phương pháp làm chín TP trong chất béo rán rang xào. - Trình bày tốt cách thực hiện một món nấu. 0 5 0 25 0 25 0 5 1 0 3 - Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra. Các nguồn thu nhập bằng tiền. kể được 5 nguồn khác nhau mỗi nguồn 0 15 điểm Các nguồn thu nhập bằng hiện vật. kể được 5 nguồn khác nhau mỗi nguồn 0 15 1 0 0 75 0 75 điểm Tổng cộng 10 điểm TRƯỜNG THCS MỸ HÒA ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II - NĂM HỌC 2012 - 2013 Lớp . MÔN CÔNG NGHỆ 6 Họ và tên . THỜI GIAN 45 PHÚT không kể thời gian phát đề Điểm Lời phê của thầy cô giáo ĐỀ BÀI I Trắc nghiệm khách quan 3 điểm Khoanh tròn vào đáp án em cho là đúng nhất. Câu 1 Loại thực phẩm nào chứa nhiều tinh bột A Thịt trứng sữa B Gạo ngô khoai C Lạc bánh mì sữa D Thịt lạc ngô Câu 2 Món luộc và món nấu khác nhau ở điểm nào A Luộc có gia vị nấu không