tailieunhanh - Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Phép thử n-AFC - Lê Thùy Linh

Phép thử n-AFC (Alternative Forced Choice) nhằm mục đích xác định có hay không sự khác biệt giữa hai sản phẩm về một tính chất cảm quan cụ thể, ví dụ như : vị ngọt, độ cứng, cường độ mùi cụ thể Trong bài giảng này chúng ta sẽ tìm hiểu về phép thử n-AFC với các khía cạnh như: Mục đích và phạm vi áp dụng, cách thực hiện phép thử, phương pháp xử lý số liệu. . | 29 09 2013 Phép thử n-AFC GV Lê Thùy Linh 1 29 09 2013 Phép thử n-AFC Alternative Forced Choice nhằm mục đích xác định có hay không sự khác biệt giữa hai sản phẩm về một tính chất cảm quan cụ thể ví dụ như vị ngọt độ cứng cường độ mùi cụ thể. Người thử phải được huấn luyện để đánh giá một tính chất cảm quan cụ thể Sử dụng phổ biến để xác định giá trị ngưỡng như ngưỡng phát hiện Mục đích và phạm vi áp dụng 2 29 09 2013 A B mẫu nào có cường độ mạnh hơn về một đặc tính cảm quan cụ thể 193 X y 502 Mầu nào ngọt hơn Nguyên tắc thực hiện

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Thực hành đánh giá cảm quan: Phép thử cho điểm thị hiếu sản phẩm: Trà xanh
13    309    7

Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Giới thiệu chung - ThS. Nguyễn Hà Diệu Trang
25    762    33

Bài giảng Thực hành đánh giá cảm quan - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn
21    207    9

Báo báo thực hành đánh giá cảm quan phép thử A-not A
5    1484    23

Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 1
9    208    3

Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 2
9    148    4

Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 3
9    139    2

Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 4
9    166    2

Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 5
9    159    3

Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 6
9    136    1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462064    59

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    23821    74

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11126    536

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10365    458

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9650    106

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8640    1148

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8357    423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7943    2249

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    6979    260

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    6751    1610
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Bài Tiểu Luận Chuyên Đề Tổ Chức Hoạt Động Nhận Thức Trong Dạy Học Vật Lý " Định Luật Ôm Cho Các Loại Đoạn Mạch Chứa Nguồn Điện"
10    180    3    29-06-2024

MẪU GIẤY PHÉP VẬN TẢI LOẠI C

2    138    0    29-06-2024

báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6    125    1    29-06-2024

Chương 10: Các phương pháp tính quá trình quá độ trong mạch điện tuyến tính
57    202    5    29-06-2024

Color Atlas of Ophthamology
165    106    0    29-06-2024

Sử dụng mô hình ARCH và GARCH để phân tích và dự báo về giá cổ phiếu trên thị trường chứng khoán
24    1042    0    29-06-2024

Báo cáo " Thực thi một số cam kết quốc tế của Việt Nam về biến đổi khí hậu "
9    134    0    29-06-2024

Báo cáo " Thẩm quyền quản lí nhà nước đối với hoạt động quảng cáo thực trạng và hướng hoàn thiện "
7    177    5    29-06-2024

Báo cáo y học: "Effectiveness of injectable risperidone long-acting therapy for schizophrenia: data from the US, Spain, Australia, and Belgium"
7    109    0    29-06-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Sự nhất quán phát triển kinh tế thị trường XHCN trong xây dựng xã hội hài hoà của Trung Quốc và đổi mới của Việt Nam "
8    122    0    29-06-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7943    2249

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    6751    1610

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4020    1300

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    5701    1194

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8640    1148

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3635    665

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3846    601

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4404    545

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11126    536

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4293    483