tailieunhanh - Cân bằng chất béo trong bữa ăn người Việt

Món ăn khoái khẩu của cả nhà sẽ bị cắt giảm? Món tôm lăn bột chiên vàng rộm hay món xào thật thơm ngon mẹ vẫn nấu cho cả nhà giờ đây bị xếp vào danh sách những món ăn cần hạn chế vì nhiều dầu mỡ, gây hại cho sức khỏe. Vậy những món ngon chiên, xào từ nay phải vắng mặt trong bữa cơm? | Cân bằng chất béo trong bữa ăn người Việt Món ăn khoái khẩu của cả nhà sẽ bị cắt giảm Anh Neptune Món tôm lăn bột chiên vàng rộm hay món xào thật thơm ngon mẹ vẫn nấu cho cả nhà giờ đây bị xếp vào danh sách những món ăn cần hạn chế vì nhiều dầu mỡ gây hại cho sức khỏe. Vậy những món ngon chiên xào từ nay phải vắng mặt trong bữa cơm Chất béo không hề có hại như bạn nghĩ chỉ cần bạn biết cân bằng chế độ dinh dưỡng và chọn được loại dầu ăn thích hợp cho gia đình mà thôi. 3 anh em nhà chất béo Hiện nay rất nhiều thông tin trên các phương tiện truyền thông nói đến tác hại của việc nạp quá nhiều chất béo vào cơ thể mà hậu quả của nó là gây béo phì ảnh hưởng đến hệ tim mạch gây bệnh cao huyết áp. Một phần nào đó trong khá nhiều gia đình dường như đã xuất hiện trào lưu các bà nội trợ tẩy chay chất béo kết quả là các thành viên còn lại buộc phải cắt giảm những món khoái khẩu được chế biền bằng cách thức chiên nướng hoặc xào. Vẫn hiểu là bếp trưởng lo lắng cho sức khỏe của các thành viên còn lại trong nhà nhưng chính sách cấm vận này có vẻ không khiến mọi người vui vẻ lắm. Tiêu thụ quá nhiều chất béo tất nhiên sẽ dẫn đến những hậu quả không tốt cho sức khỏe tuy nhiên chất béo thực sự lại là một phần không thể thiếu trong những dưỡng chất cần thiết nuôi dưỡng cơ thể. Chất béo có 3 loại chất béo bão hòa SFA chất béo không bão hòa đơn MUFA và chất béo không bão hòa đa PUFA . Mặc dù vẫn thường bị coi là chất béo xấu nhưng thực ra chất béo bão hòa giúp duy trì sự dẻo dai của tế bào nó còn góp phần quan trọng trong cấu tạo não bộ. Đó là lý do vì sao dinh dưỡng cho trẻ em luôn nhấn mạnh là cần cung cấp chất béo để não bộ trẻ phát triển. Chất béo bão hòa có trong thịt trứng bơ dầu cọ dầu dừa và nó chỉ có hại khi chúng ta nạp quá nhiều so với mức cơ thể cần. Vì thế suy nghĩ bỏ hẳn loại chất béo này ra khỏi thực đơn hàng ngày thì thực sự lại không đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Các loại cá béo như cá trích cá hồi cá ngừ có chứa chất béo không bão hòa đơn MUFA và chất béo không bão hòa đa .