tailieunhanh - Báo cáo đề tài: Thực hành ăn bổ sung và các yếu tố ảnh hưởng đến tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ 6-23 tháng tại 3 xã nông thôn huyện Cẩm Khê - Phú Thọ

Mục tiêu của đề tài “Thực hành ăn bổ sung và các yếu tố ảnh hưởng đến tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ 6-23 tháng tại 3 xã nông thôn huyện Cẩm Khê - Phú Thọ “ là đánh giá thực trạng về khẩu phần ăn của trẻ em 6 đến 23 tháng tuổi, tìm hiểu thực hành dinh dưỡng ở trẻ em 6 đến 23 tháng tuổi, phân tích một số yếu tố ảnh hưởng đến thực hành ăn bổ sung. nội dung chi tiết. | VIỆN DINH DƯỠNG KHOA DINH DƯỠNG ỨNG DỤNG VÀ GIÁM SÁT DINH DƯỠNG BÁO CÁO ĐỀ TÀI THỰC HÀNH ĂN BỔ SUNG VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TÌNH TRẠNGSUY DINH DƯỠNG Ở TRẺ 6-23 THÁNG TẠI 3 XÃ NÔNG THÔN HUYỆN CẨM kHê - PHÚ THỌ Chủ nhiệm đề tài TS. TỪ NGỮ 6486 27 8 2007 Hà nội 2007 1 TÌM HIỂU VỂ THỰC HÀNH AN Bổ SUNG VÀ CÁC yÊU Tố ẢNH HƯỞNG ĐẾN TÌNH TRẠNG suy DINH DƯỠNG Ở TRẺ 6 - 23 THÁNG TẠI 3 XÃ NÔNG THÔN PHÚ THỌ Từ Ngữ Huỳnh Nam Phương Hoàng Thu Nga - Khoa DDƯD và GSDD I. ĐẶT VẤN ĐỀ Dinh dưỡng trẻ nhỏ vô cùng quan trọng trong việc giúp trẻ có thể phát triển được hết tiềm năng của cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã xác định hai năm đầu đời của trẻ là hai năm cơ hội là cửa sổ quan trọng để trẻ phát triển tối đa về thể chất và hành vi. Đây cũng là giai đoạn cao điểm của hiện tượng chậm tăng trưởng thiếu các vi chất dinh dưỡng và các bệnh nhiễm khuẩn. Chậm tăng trưởng về cân nặng tập trung vào giai đoạn 3 đến 12 tháng tuổi trong khi chậm tăng trưởng về chiều cao thường rõ ở 18 tháng và kéo dài đến 40 tháng tuổi 1 . Theo theo dõi của hệ thống giám sát của Viện Dinh dưỡng từ 1994 đến 2004 ở Việt Nam cho thấy sau 6 tháng tuổi tỷ lệ suy dinh dưỡng tăng nhanh chóng và đạt cao nhất vào khoảng 13 đến 24 tháng tuổi tỷ lệ nhẹ cân năm 2004 so với tỷ lệ suy dinh dưỡng chung của trẻ dưới 5 tuổi là 2 . Tỷ lệ thiếu Vitamin A tiền lâm sàng và thiếu máu cao đến 60 thường do thiếu tích lũy từ thời kỳ bào thai kết hợp với chế độ ăn nghèo nàn 3 . Nguyên nhân của tỷ lệ suy dinh dưỡng cao ở nhóm tuổi này có liên quan đến cả hành vi và nguồn lực. Việc nuôi con bằng sữa mẹ và ăn bổ sung chưa hợp lý kết hợp với tỷ lệ mắc bệnh nhiễm khuẩn cao là những nguyên nhân trực tiếp. Đói nghèo ở hộ gia đình điều kiện vệ sinh và chăm sóc sức khỏe là các nguyên nhân tiềm tàng 1 4 . Nhằm tìm hiểu nguyên nhân dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng cao ở nhóm tuổi ăn bổ sung 6 đến 23 tháng nhiều nghiên cứu trong và ngoài nước đã được tiến hành các công trình tổng quan và tổng kết đã được thực hiện. Các chỉ tiêu quan tâm .