tailieunhanh - Xác định quan hệ tương quan giữa hàm lượng tinh bột và khối lượng riêng của củ khoai môn - sọ (Colocasia esculenta (L.) Schott) bằng phương trình hồi qui

Hai giống khoai môn, trong đó bao gồm Colocasia esculenta (L.) Schott var. Antiquorum (tên địa phương Vì vậy, som Hà Bắc) và Colocasia esculenta (L.) Schott var. Esculenta (tên địa phương Thứ ruot trang), là trồng ở Việt Nam. Đầu Hà Bắc Taro thân ống thu hoạch xảy ra 5 tháng sau khi trồng và trắng bên trong khoai môn thân hành 8 tháng sau khi trồng. Định nghĩa về hàm lượng tinh bột và mật độ từ thân ống, kết quả cho thấy mật độ của đầu Hà Bắc Taro thân ống và trắng bên trong thân ống dao động từ khoai. | XÁC ĐỊNH QUAN HỆ TƯƠNG QUAN GIỮA HÀM LƯỢNG TINH bộT Và khối Lượng riêng của củ khoai món - SỌ Colocasia esculenta L. Schott BẰNG PHƯƠNG TRÌNH HỒI QUI Nguyễn Phương Hoàng Đình Hoà Le Thị Cúc summary Definition of correlative relation between starch content and density from taro corms Colocasia esculenta L. Schott equal relatively equation Two cultivars of taro which consist of Colocasia esculenta L. Schott var. Antiquorum local name So som Ha Bac and Colocasia esculenta L. Schott var. Esculenta local name Mon ruot trang are planted in Vietnam. Early Ha Bac Taro corms harvAAted occurs 5 months after planting and whiter inner taro corms 8 months after planting. Defi1 intent and density from corms the result showed that the density of early Ha r 4er inner taro corms ranged between 1 0286 - 1 0667 g cm3 and 1 0474- ant of early Ha Bac Taro corms and whiter inner taro corms ranged fr .52 . Higher starch content was found in whiter inner taro corm The regressive equation show correlation between starch cont ns Y 203 72 X - 195 99 R2 and whiter inner taro c 72 . A relatively significant high positive correlation between st ed as r and r of taro corms was observed. Keywords Regression taro . I. ĐẶT VẤN ĐỀ VcX y Cây khoai môn - sọ tên khu. Colocasia esculenta L. Schott thuộc họ ráy Araceae chi Colocasia loài Colocasia esculenta L. Schott được trồng chủ yếu ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới 6 7 . Củ là bộ phận có giá trị sử dụng chính của cây. Thành phần chủ yếu trong củ khoai môn - sọ là tinh bột chúng chiếm tới 60 -70 tổng lượng chất khô. Một số nghiên cứu gần đây cho thấy tinh bột khoai môn - sọ có kích thước nhỏ dễ hấp thụ rất phù hợp cho những người rối loạn tiêu hoá ăn kiêng và những người dị ứng với sữa 2 3 5 . Hàm lượng tinh bột là một chỉ tiêu quan trọng đánh giá chất lượng củ khoai . các loại cây có củ giàu tinh bột .ẹc xác định chính xác hàm lượng tinh bột của củ thường được tiến hành trong phòng thí nghiệm tốn khá nhiều thời gian. Những nghiên