tailieunhanh - Luận văn:Nghiên cứu quá trình thủy phân - lên men axit xitric từ bã đậu nành bằng Aspergillus oryzae và Aspergillus niger

Tham khảo luận văn - đề án 'luận văn:nghiên cứu quá trình thủy phân - lên men axit xitric từ bã đậu nành bằng aspergillus oryzae và aspergillus niger', luận văn - báo cáo, thạc sĩ - tiến sĩ - cao học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | 1 Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG NGUYỄN THỊ THANH TỊNH NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN - UÊN MEN AXIT XITRIC TỪ BÃ ĐẬU NÀNH BẰNG ASPERGILL US ORYZAE VÀ ASPERGILL US NIGER Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và Đồ uống Mã số TÓM TẮT EUẬN VĂN THẠC sĩ KỸ THUẬT Đà Nang - Năm 2012 2 Công trình được hoàn thành tại ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Người hướng dẫn khoa học Thị Minh Hạnh Phản biện 1 . Phản biện 2 . Luận văn sẽ được bảo vệ tại Hội đồng chấm Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ Kỹ thuật họp tại Đại học Đà Nang vào ngày 17 tháng 11 năm 2012. Có thể tìm hiểu luận văn tại - Trung tâm Thông tin - Học liệu Đại học Đà Nang - Trung tâm Học liệu - Đại học Đà Nang 3 MỞ ĐẦU 1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐÈ TÀI Axit xitric là axit hữu cơ có độ chua nhẹ hoà tan nhiều trong nuớc. Vì vậy cùng với những axit hữu cơ quan trọng khác nó là một trong những axit có nhiều ứng dụng trong công nghiệp thục phẩm nhu sản xuất bánh kẹo nuớc giải khát E330 . Ngoài ra axit xitric còn đuợc sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhu mỹ phẩm phim ảnh y học và duợc phẩm trong sản xuất các chất tẩy rửa và đặc biệt trong ngành công nghiệp vật liệu mới nhu nhụa sinh học. Với những ứng dụng rộng rãi nhu trên nhung hiện nay nuớc ta chủ yếu phải nhập khẩu axit xitric. Bên cạnh nhu cầu thục tế thiết thục nhung những nghiên cứu về axit xitric trong nuớc vẫn còn hạn chế. Sản xuất axit xitric bằng phuơng pháp lên men đạt hiệu quả kinh tế hơn so với tách chiết từ tụ nhiên. Do vậy hiện nay nó chiếm 90 tổng luợng axit xitric đuợc sản xuất. Thục trạng sản xuất axit xitric ở trong nuớc vẫn chua cân xứng với tiềm năng ứng dụng trên. Trong khi đó nguồn nguyên liệu sản xuất axit xitric rất phong phú đặc biệt nguồn nguyên liệu rẻ tiền từ phụ phế phẩm nông nghiệp công nghiệp. Phế phẩm từ ngành công nghiệp thục phẩm trong đó có ngành công nghiệp chế biến đậu nành nhu sữa đậu nành bột đậu nành đậu phong phú. Sữa đậu nành Vinasoy Vinamilk Tribeco. hàng năm thải ra một luợng bã đậu nành rất lớn. Riêng nhà .

• Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học
• quá trình thủy phân
• lên men axit xitric
• bã đậu nành
• Aspergillus oryzae
• Aspergillus niger
• luận văn
• kỹ thuật điện
• luận văn thạc sỹ
• Sấy phun dịch thủy phân sụn cá mập
• Thủy phân sụn cá mập
• Sụn cá mập
• Quá trình sấy phun dịch thủy phân
• Thủy phân sụn cá mập bằng enzyme protease
• Tối ưu hóa quá trình thủy phân protein
• Quá trình thủy phân protein
• Đầu tôm thẻ chân trắng
• Phương pháp mặt đáp ứng
• Chống oxy hóa
• Quá trình thủy phân chitosan
• Cellulase tạo chitooligosaccharide
• Sắc ký gel thấm qua
• Phương pháp DNS
• Thủy phân protein từ phụ phẩm cá lưỡi trâu
• Phụ phẩm cá lưỡi trâu bằng enzyme alcalase
• Phụ phẩm cá lưỡi trâu
• Cá lưỡi trâu
• Độ thủy phân
• Tỷ lệ enzyme cơ chấ
• Quá trình thủy phân Gluten lúa mì
• Dung dịch thủy phân giàu protein hòa tan
• Hàm lượng protein hoà tan
• Quá trình thuỷ phân protein
• Nhiệt độ thuỷ phân
• Phân tích nhà máy thủy điện ngầm
• Ứng suất nhà máy thủy điện ngầm
• Nhà máy thủy điện ngầm
• Nhà máy thủy điện
• Quá trình xây dựng
• Nhà máy ngầm
• Đồ án tốt nghiệp đại học
• Công nghệ sinh học
• Quá trình thủy phân trùn quế
• Chế phẩm lên men
• Vi khuẩn Bacillus sp
• Thức ăn chăn nuôi thủy sản
• Tối ưu hóa quá trình thủy phân chitosan
• Thủy phân chitosan
• Khả năng kháng e
• coli
• Chitosan hòa tan trong nước
• Đặc tính sinh học chitosan
• Tạp chí Phát triển Khoa học và Công nghệ
• Quá trình thủy phân Chitosan bằng Enzyme Cellulase
• Thủy phân Chitosan bằng Enzyme Cellulase tạo Chitooligosaccharide
• Phương pháp đáp ứng bề mặt
• Phương án cấu trúc có tâm
• Quá trình sấy phun dịch đạm thủy phân
• Vi sụn cá mập
• Dịch thủy phân sụn cá mập
• Hiệu suất thu hồi chondroitin sulphate
• Thu hồi bột đạm từ vi cá mập
• Khoa học ngư nghiệp
• Hỗn hợp enzyme alcalase papain
• Hiệu suất thu chondroitin sulphate
• Quá trình thủy phân tạo bột đạm
• Nuôi trồng thủy sản
• Bài viết về ngư nghiệp
• Sản xuất bột đạm thủy phân
• Chế biến thực phẩm thủy sản
• Sụn cá hồi
• Thủy phân sụn cá hồi
• Loại enzym protease
• Thủy phân protein moi biển
• Phế phẩm cá ngừ
• Cơ thịt đỏ cá ngừ
• Dịch đạm thủy phân
• Quá trình tự phân protein
• Phương pháp bất hoạt vi sinh vật
• Hoạt động của hệ enzyme nội tại
• Các quá trình thủy lực
• Thủy lực học
• Vận chuyển chất lỏng
• Vận chuyển chất khí
• Phân riêng hệ lỏng không đồng nhất
• Phân riêng hệ khí không đồng nhất
• Quá trình thủy phân sụn cá mập
• Carcharhinus dussumieri
• Hỗn hợp enzyme alcalase papain
• Điều chế sụn cá mập
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Thủy sản
• Bố trí tàu thủy
• kiến trúc tàu thủy
• thân tàu thủy
• phân khoang tàu thủy
• kết cấu tàu thủy
• thượng t
• Biểu hiện gen
• Khu nấm mục trắng thủy phân gỗ
• Giải trình tự DNA metagenome
• Quá trình thủy phân cellulose
• Glycoside hydrolase họ 8
• Công nghệ thực phẩm
• Quá trình công nghệ thực phẩm
• Sản xuất thực phẩm
• Quá trình sản xuất thực phẩm
• Quá trình hóa học thực phẩm
• Thủy phân thực phẩm
• Thủy phân carrageenan
• Rong sụn Kappaphycus alvarezii
• Doty bằng enzyme amylase
• Quá trình thủy phân carrageenan
• Khối lượng phân tử trung bình của chế phẩm carrageenan
• Công nghệ thủy sản
• Xác tôm mịn
• Chitosan khối lượng phân tử thấp
• Phế liệu tôm
• Trạm thủy điện
• Tháp điều áp
• Áp lực thủy tĩnh
• Dao động mực nước
• Quá trình chuyển tiếp
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• TCVN 7984:2018
• Nhiên liệu khoáng rắn
• Hàm lượng thủy ngân
• Thủy ngân trong than
• Quá trình đốt than
• quá trình tự phân
• tốc độ tự phân
• quá trình thối rữa
• biến chất hư hỏng
• tốc độ thối rữa
• Vi khuẩn yếm khí
• biến đổi lý hóa thủy sản