tailieunhanh - Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của việc bơm truyền các dạng axit linoleic liên hợp (CLA) đến năng suất và thành phần sữa bò

Các axít Linoleic liên hợp (CLA) có nhiều trong thμnh phần của sữa. Các axít nμy có vai trò rất quan trọng trong việc nâng cao sức khoẻ vμ khả năng phòng bệnh cho con ng−ời nh− hạn chế bệnh ung th− , giảm khả năng xơ vữa động mạch vμ tăng c−ờng hiệu lực của hệ thống miễn dịch, phòng bệnh tiểu đ−ờng. Các nghiên cứu cho thấy có thể nâng cao hμm l−ợng CLA trong mỡ sữa bằng cách bổ sung dầu thực vật có chứa các axít béo không no hoặc trực tiếp bổ sung CLA vμo khẩu phần cho bò sữa | KẾT QUẢ NGHIÊN cứu ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BƠM TRUyỂN CÁC DẠNG AXÍT LINOLEIC LIÊN HỢP CLA ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ THÀNH PHAN CỦA SỮA BÒ Nguyễn Văn Bình Trần Huê Viên Các axít Linoleic liên hợp CLA có nhiều trong thành phần của sữa. Các axít này có vai trò rất quan trọng trong việc nâng cao sức khoẻ và khả nâng phòng bệnh cho con người như hạn chế bệnh ung thư giảm khả nâng xơ vữa động mạch và tâng cường hiệu lực của hệ thống miễn dịch phòng bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu cho thấy có thể nâng cao hàm lượng CLA trong mỡ sữa bằng cách bổ sung dầu thực vật có chứa các axít béo không no hoặc trực tiếp bổ sung CLA vào khẩu phần cho bò sữa. Trong thí nghiệm này chúng tôi tiến hành bổ sung các dạng CLA khác nhau vào khẩu phần của bò sữa với mục đích xác định ảnh hưởng của chúng tới việc tổng hợp CLA trong sữa nâng suất và thành phần của sữa đổng thời so sánh ảnh hưởng đó giữa các dạng CLA khác nhau. Sau đây là một số kết quả thu được. Các chữ viết tắt CLA Conjugated linoleic acids axít linoleic liên hợp CLA-1 CLA bổ sung 1 CLA-2 CLA bổ sung 2 CLA-3 CLA bổ sung 3. I- VẬT LIỆU VÀ PhƯƠNG PhẤP NGhlÊN cứu Thí nghiệm được thực hiện tại trại thực nghiệm chân nuôi bò sữa của trường Đại học Laval Quebec Canada trên 4 bò sữa ở giai đoạn 156 33 ngày sau khi đẻ được mổ lỗ dò dạ cỏ và lắp hệ thống ống dẫn để bơm truyền CLA. Bò được ân khẩu phần hỗn hợp phối hợp theo Hệ thống nâng lượng và protein tổng số của Cornell. Thức ân thô xanh chủ yếu là cỏ khô Alfalfa bâm và thức ân tinh chủ yếu là bỏng ngô. Khẩu phần cần bằng về protein nâng lượng khoáng và vitamin đáp ứng theo nhu cầu của bò. Bò sữa được ân khẩu phần tự do vào 7h00 và 17h30 hàng ngày. Nước uống được cung cấp đầy đủ và uống tự do. Bò cái được bố trí thí nghiệm ngẫu nhiên theo ô vuông la tinh. Các nhân tố thí nghiệm bao gổm a Sữa tách bơ đối chứng b CLA - 1 c CLA - 2 và d CLA - 3. Các loại CLA bổ sung là các dạng thương phẩm do công ty Natural Lipids LTD Nauy sản xuất. CLA - 1 được chế biến bằng cách Hidro hoá dầu thầu dầu CLA - 2 được .