tailieunhanh - Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 9777:2013 - CAC/RCP 68-2009

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 9777:2013 - CAC/RCP 68-2009 trình bày về quy phạm thực hành giảm nhiễm Hydrocacbon thơm đa vòng (PAH) trong thực phẩm do quá trình sấy trực tiếp và quá trình xông khói. . | 51. Về nguyên tắc, thời gian xông khói phải càng ngắn càng tốt để giảm thiểu sự tiếp xúc của bề mặt thực phẩm với khói có, PAH. Tuy nhiên, trong trường hợp xông khói nóng, khi sản phẩm đồng thời được nấu chín, thì điều quan trọng là thời gian cần đủ để sản phẩm chín kỹ. Trong trường hợp xông khói nóng chỉ dùng nguồn nhiệt (nhà xông khói truyền thống), buồng xông khói cần được gia nhiệt trước khi thực phẩm được đưa vào. Thời gian xông khói không phải là thông số quan trọng khi nguồn khói vẫn được kiểm soát tốt. Hơn nữa, thời gian xông khói ngắn có thể ảnh hưởng đến sự an toàn và hạn sử dụng của thực phẩm. Các biện pháp phòng ngừa rõ ràng không thể được thực hiện riêng biệt mà không xem xét đến các yếu tố khác và thực tế là chúng không ảnh hưởng nghiêm trọng đến chỉ tiêu cảm quan và sự chấp nhận sản phẩm của người tiêu dùng. Ngoài ra, tính chất dinh dưỡng và tính ổn định về vi sinh là cần thiết để giữ cho sản phẩm còn nguyên vẹn và cần thận trọng để bảo đảm các chất nhiễm bẩn khác không bị đưa vào thực phẩm do vô ý.

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 97772013
• TCVN 97772013
• CAC RCP 68 2009
• Giảm nhiễm Hydrocacbon thơm đa vòng
• Luật số 68 2006 QH11
• Luật Tiêu chuẩn và quy chuẩn kỹ thuật
• Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia
• Hệ thống tiêu chuẩn
• Dự thảo tiêu chuẩn quốc gia
• Thuyết minh dự thảo tiêu chuẩn quốc gia
• Nội dung tiêu chuẩn quốc gia
• Du lịch Việt Nam
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 1 22008
• TCVN 1 22008
• Xây dựng tiêu chuẩn
• Trình bày tiêu chuẩn quốc gia
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN ISO IEC 170002007
• TCVN ISO IEC 170002007
• Quản lý chất lượng
• Đánh giá sự phù hợp
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 91622012
• Tiêu chuẩn thiết kế
• Tiêu chuẩn xây dựng Việt Nam
• Tiêu chuẩn xây dựng
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 93802012
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10429:2014
• TCVN 10429:2014
• ISO/IEC GUIDE 76:2008
• Xây dựng tiêu chuẩn dịch vụ
• Vấn đề về người tiêu dùng
• Tiêu chuẩn về dịch vụ
• Quy chuẩn xây dựng Việt Nam
• Hệ thống hóa quy chuẩn tiêu chuẩn
• Hệ thống Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia
• Ngành Xây dựng
• TCVN Vl:2017
• Tiêu chuẩn Quốc gia về thuốc
• Bộ Tiêu chuẩn Quốc gia về thuốc
• Nguyên liệu hóa dược
• Thành phẩm hóa dược
• Hệ thống quy chuẩn kỹ thuật
• Tiêu chuẩn Quốc gia trong ngành xây dựng
• Hệ thống hóa quy chuẩn
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11920:2017
• Máy giặt gia dụng
• Hiệu quả sử dụng nước
• Mức nước tiêu thụ của máy giặt
• Phương pháp xác định mức nước tiêu thụ
• Thiết bị gia nhiệt
• Tiêu chuẩn lĩnh vực thuỷ lợi
• Hài hoà tiêu chuẩn
• Tiêu chuẩn quốc tế
• Tiêu chuẩn khu vực
• Tiêu chuẩn quốc gia
• Tiêu chuẩn thuỷ lợi
• Tiêu chuẩn hóa
• Quy phạm tiêu chuẩn hóa
• Hoạt động tiêu chuẩn hóa
• Tổ chức xây dựng tiêu chuẩn
• Quy chuẩn kỹ thuật trong luật tiêu chuẩn
• Công nghệ xây dựng
• Thẩm định công bố tiêu chuẩn
• Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 17811976
• TCVN 17811976
• Tiểu chuẩn len mịn
• Tiêu chuẩn chi nhãn len mịn
• Tiêu chuẩn vận chuyển len mịn
• Bảo quản len mịn
• Hạt tiêu
• Tiêu chuẩn hạt tiêu
• Tiêu chuẩn quốc gia Việt Nam
• Hạt tiêu bắc
• Hạt tiêu đen
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11975:2017
• Thông tin và tư liệu
• Mã văn bản tiêu chuẩn quốc tế
• Siêu dữ liệu quản trị
• Siêu dữ liệu ISTC
• Cơ quan đăng ký ISTC
• Luận án Tiến sĩ
• Phát triển hệ thống tiêu chuẩn quốc gia
• Hệ thống tiêu chuẩn quốc gia
• Hội nhập kinh tế quốc tế
• TCVN 12588 1:2018
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12588 1:2018
• Phụ gia cho vữa
• Phụ gia cho bê tông
• Tính chất hóa lý của phụ gia
• Cường độ chịu nén
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 97602013
• TCVN 97602013
• Tiêu chuẩn về Sơn
• Tiêu chuẩn về Vecni
• Xác định độ dày màng
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 97612013
• TCVN 97612013
• Sự phong hóa tự nhiên của lớp phủ
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 97622013
• TCVN 97622013
• Xác định ảnh hưởng của nhiệt
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 99762013
• TCVN 99762013
• Tiêu chuẩn về Thịt
• Tiêu chuẩn về Thủy sản
• Phương pháp sử dụng đĩa đếm PetrifilmTM
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 93622012
• TCVN 93622012
• Tiêu chuẩn thiết kế nền nhà
• Tiêu chuẩn thiết kế công trình
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 90642012
• TCVN 90642012
• Tiêu chuẩn về nhựa
• Hoạt tính kháng khuẩn trên bề mặt