tailieunhanh - Ebook Kỹ thuật trồng, chăm sóc và chế biến hồ tiêu

Nội dung cuốn sách cung cấp cho bạn đọc kiến thức sơ lược về cây hồ tiêu, đặc điểm hình thái của cây hồ tiêu, yêu cầu sinh thái, giống tiêu và kỹ thuật ươm giống, trụ tiêu, choái, kỹ thuật trồng và chăm sóc, bệnh hại trên cây tiêu và biện pháp phòng trừ, thu hoạch và chế biến. | BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIEN NÔNG THÔN TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG QUỐC GIA Kỹ thuật NHÀ XUẤT BÀN NÔNG NGHIỆP Bộ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỀN NÔNG THÔN _TRUNG TẰM KHUYÊN NÒNG QUỔC GIA__ HOÀNG THANH TIỆM LÊ NGỌC BÁU TÔN NỮ TUẤN NAM NGUYÊN HÙNG NGUYÊN THỊ THOA KỸ THUẬT TRỒNG CHĂM sóc VÀ CHÉ BIÉN HỒ TIÊU NHÀ XUAT bàn nông nghiệp hà NỘI - 2007 LỜI MỞ ĐẦU Tiêu là loại cây công nghiệp nhiệt đới có giá trị xuất khẩu cao đem lại nhiều lợi nhuận cho người trồng trọt. Hồ tiêu là một sản phâm gia vị quí được sừ dụng nhiều trong đời sống trong công nghiệp chế biến thực phẩm và ngành y dược. Nhu cầu sử dụng hạt tiêu trên thế giới không ngừng gia tâng đã tạo cho cây tiêu có vị trí quan trọng trên thị trường thế giới. Hồ tiêu lại là cây trồng chỉ thích hợp ở vùng nhiệt đới vì vậy hạt tiêu là nông sản xuất khẩu quan trọng của một số nước châu Á châu Phi và châu Mỹ trong đó có Việt Nam. Tiêu được trông ở nhiều vùng sinh thái của nước ta như ở miền đồi núi Bẳc Trung bộ Duyên hải Nam Trung bộ Tây Nguyên Đông Nam bộ Hà Tiên và huyện đảo Phú Quốc - Kiên Giang. Ngành hồ tiêu Việt Nam trong 10 năm qua đã có bước tăng trưởng nhảy vọt từ chỗ sản lượng chưa tới tấn và xuất khẩu tấn vào năm 1995 đến năm 2004 sản lượng hồ tiêu nước ta đã đạt gần tấn và xuất khẩu tấn. Hiện nay Việt Nam đã trở thành nước sản xuất và xuất khẩu hồ tiêu lớn nhất thế giới chiếm trên 45 - 50 tổng xuất khẩu của thị trường hồ tiêu vượt qua cả Án Độ là nước đã dẫn đầu về diện tích và sản lượng hồ tiêu trong nhiều năm số liệu cùa Hiệp hội hồ tiêu Việt Nam 2004 . Việt Nam có tiềm năng to lớn về đất đai khí hậu phù hợp với việc trồng tiêu. Vùng sản xuất tiêu thường tập trung mô hình canh tác nông hộ phù hợp với việc sản xuât hô tiêu đạt hiệu quả kinh tế cao. Tuy diện tích năng suất sản lượng và giá trị xuất