tailieunhanh - Cách làm bánh mì cho lễ Phục Sinh

Không phải dịp lễ phục sinh, nhưng mình lại làm loại bánh mì này chỉ đơn giản là vì: mình tìm ra một công thức bánh mì mới, và quan trọng hơn là nó ngon tuyệt ^^ Mình tình cờ thấy 1 công thức nước ngoài về loại bánh mì này, hình ảnh chiếc bánh vàng ươm đẹp mắt khiến mình muốn làm thử. | Cách làm bánh mì cho lê Phuc Sinh Không phải dịp lễ phục sinh nhưng mình lại làm loại bánh mì này chỉ đơn giản là vì mình tìm ra một công thức bánh mì mới và quan trọng hơn là nó ngon tuyệt AA Mình tình cờ thấy 1 công thức nước ngoài về loại bánh mì này hình ảnh chiếc bánh vàng ươm đẹp mắt khiến mình muốn làm thử. Và sau khi ghi công thức ra giấy sau khi chuẩn bị hết nguyên liệu thì mình phát hiện ra ôi trời rõ ràng công thức có vấn đề về tỉ lệ các nguyên liệu. Mình đối chiếu lại công thức gốc lần nữa để chắc chắn là không viết sai thì rõ ràng không sai. Kinh nghiệm của mình cho thấy là công thức có vấn đề ở chỗ tỉ lệ chất lỏng quá cao so với bột mì. Thôi kệ đã chuẩn bị ra hết thì cứ bắt tay vào làm. Và mình có ngay được câu trả lời sau đó chắc chắn người viết công thức đã ghi nhầm chỗ nào đó vì hỗn hợp sau khi cho các nguyên liệu vào thì nó lỏng y nhu hỗn hợp bánh ngọt vậy chẳng giống bột bánh mì tí nào cả. nghịch với Angry Birds AA Thế là mình phải sửa sai bằng cách cho thêm bột mì vào để điều chỉnh lại tỉ lệ. Và rồi nhào bột và rồi ủ rồi bánh mì ra lò thơm phức và ngon tuyệt. Vậy là mình có 1 công thức hoàn toàn mới. Có nhiều công thức làm Easter Bread khác nhau đây là 1 công thức có tỉ lệ chất béo đường trứng và sữa khá cao vì đây là 1 dạng bánh mì ngọt. Bánh rất thơm ngon ngậy có màu vàng ươm. Khi trộn bột bạn sẽ thấy hỗn hợp này rất dính mềm oặt nếu nhào bằng tay thì khá là vất vả vì nó quá dính. Lúc tạo hình bánh cũng sẽ phải dùng kha khá bột áo nhưng bạn đừng ngại vì nó không hề gì bạn cứ dùng bột áo để chống dính và dễ thao tác. Do tỉ lệ chất béo đường trứng khá cao nên tốc độ bột nở cũng chậm hơn hôm mình làm bánh này trời hơi hơi lạnh và mất đến hơn 1 tiếng rưỡi bột mới nở lên gấp đôi ở lần ủ thứ nhất. Dưới đây là công thức đã được mình điều chỉnh lại. Nguyên liệu - 1 2 cup sữa tươi - 1 2 cup bơ nhạt - 1 2 cup margarine - 1 2 cup đường - 12g men bánh mì - 1 4 cup nước ấm - 1 tsp đường - 3 quả trứng cỡ nhỏ