tailieunhanh - DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI GIÀ

Theo độ tuổi, chức năng của các cơ quan đều giảm dần, số lượng các tế bào hoạt động ở các cơ quan khác nhau, dẫn đến giảm cường độ trao đổi chất trong cơ thể, ngoài ra người già thường vận động ít hơn. Vì vậy, ở tuổi già, nhu cầu về năng lượng của cơ thể giảm, vấn đề ăn uống ở độ tuổi này cần phải được đặc biệt chú ý. | DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI GIÀ Nguồn Theo độ tuổi chức năng của các cơ quan đều giảm dần số lượng các tế bào hoạt động ở các cơ quan khác nhau dẫn đến giảm cường độ trao đổi chất trong cơ thể ngoài ra người già thường vận động ít hơn. Vì vậy ở tuổi già nhu cầu về năng lượng của cơ thể giảm vấn đề ăn uống ở độ tuổi này cần phải được đặc biệt chú ý. Ăn vừa đủ Ở tuổi già quá trình lão hóa diễn ra mạnh mẽ do vậy lượng chất đạm phải được cung cấp đầy đủ để phục vụ cho việc tái tạo các tổ chức mô. Một số người già vì một lý do nào đó do không nhận thức được ý nghĩa của việc ăn uống điều độ và hợp lý do bệnh tật do hoàn cảnh do yếu tố tâm lý. thường ăn ít đặc biệt là ăn không đủ các chất đạm và kết quả là cơ thể gầy yếu mệt mỏi suy giảm khả năng đề kháng của cơ thể và dễ bị mắc bệnh. Cơ thể người già cần được cung cấp một lượng tinh bột đầy đủ tuy nhiên nên hạn chế dùng đường và bánh kẹo ngọt. Giảm sử dụng mỡ sẽ giảm được lượng calo sử dụng chung và giúp phòng chống vữa xơ động mạch bệnh tim mạch tiểu đường đau khớp. Trong khẩu phần ăn của người già tỷ lệ năng lượng do mỡ cung cấp nên dưới 20 . ẩ gười già nên thường xuyên luyện tập thể dục thể thao. Ảnh MH Cần sung thực phẩm giàu vi chất Thức ăn của người già cần chứa nhiều các vitamin khác nhau rau quả trái cây các chất khoáng và chất xơ. Chất xơ có trong trái cây rau và ngũ cốc. Chất xơ có tác dụng phòng ngừa bệnh táo bón ở tuổi già ngoài ra chất xơ còn có tác dụng làm giảm mức độ cholesterol trong máu. Các vitamin được đưa vào cơ thể trong thành phần của các nhóm chất dinh dưỡng. ẩ hững người già thường không hay quan tâm đến việc ăn hoa quả và rau. ẩ hiều người trong số họ không có thói quen uống sữa nguồn cung cấp chủ yếu canxi để phòng ngừa bệnh loãng xương. Tất cả những thói quen đó kết hợp với khả năng hấp thụ các chất của cơ thể người già kém hơn dẫn đến trong cơ thể người già thường bị thiếu các loại vitamin và các khoáng chất khác nhau. ẩ gười già cần phải thường xuyên uống từ 2-3 cốc sữa một .