tailieunhanh - Báo cáo thực tập tốt nghiệp tại công ty cổ phần bột mì Bình An

Nội dung "Báo cáo thực tập tốt nghiệp tại công ty cổ phần bột mì Bình An" trình bày các vấn đề sau: tổng quan về đơn vị sản xuất, nguyên liệu sản xuất, qui trình công nghệ, sản phẩm. để nắm kiến thức cần thiết đã được trình bày trong bài báo cáo này. | Ñôn vò thöïc taäp : Coâng ty Cổ phần Boät mì Bình An GVHD: Ths. Nguyeãn Thò Hieàn SVTT: Haø Thò Ñoàng Lan Höùa Thuaän Anh Thö Leâ Thò Minh Thö Nguyeãn Anh Thö BAÙO CAÙO THÖÏC TAÄP TOÁT NGHIEÄP NOÄI DUNG BAÙO CAÙO I. TOÅNG QUAN VEÀ ÑÔN VÒ SAÛN XUAÁT II. NGUYEÂN LIEÄU SAÛN XUAÁT III. QUI TRÌNH COÂNG NGHEÄ IV. SAÛN PHAÅM Teân doanh nghieäp: Coâng ty Coå phaàn Boät Mì Bình An Teân giao dòch: VINABOMI Ñòa chæ: 2623 Phaïm Theá Hieån phöôøng 7, quaän 8, TPHCM PHAÀN I TOÅNG QUAN VEÀ ÑÔN VÒ SAÛN XUAÁT PHAÀN I: TOÅNG QUAN VEÀ ÑVSX Coâng ty Boät Mì Bình An laø moät doanh nghieäp coå phaàn, thaønh vieân cuûa Toång coâng ty Löông thöïc Mieàn Nam (VINAFOOD II) thuoäc Boä Noâng Nghieäp vaø Phaùt trieån Noâng thoân. Tieàn thaân cuûa coâng ty laø phaân xöôûng xay xaùt boät mì Vinabomi ñöôïc thaønh laäp naêm 1998 Naêm 2000, coâng ty ñöôïc chính thöùc thaønh laäp vôùi teân Coâng ty boät mì Bình An. Naêm 2004, coâng ty ñaõ chính thöùc coå phaàn hoùa. PHAÀN I: TOÅNG QUAN VEÀ ÑVSX Coâng ty Boät mì Bình An chuyeân toå chöùc saûn xuaát, kinh doanh luùa mì, boät mì trong nöôùc vaø nöôùc ngoaøi. Do ôû Vieät Nam khoâng troàng ñöôïc luùa mì neân luùa mì chuû yeáu ñöôïc nhaäp khaåu töø UÙc, Phaùp, Myõ, Canada, AÁn Ñoä, Nga. Toaøn boä maùy moùc thieát bò ñang söû duïng do haõng Buhler, Thuïy Só saûn xuaát vaø ñöôïc caûi tieán laïi thaùng 6/2009. PHAÀN I: TOÅNG QUAN VEÀ ÑVSX Đại hội Cổ đông Ban Kiểm Soát Phó Tổng Giám đốc Phó Tổng Giám đốc Phòng Kỹ thuật Sản xuất Phòng Kế hoạch Kinh doanh Phòng Tổ chức Hành chính Phòng Tài chính Kế toán Hội đồng Quản trị Tổng Giám đốc LUÙA MÌ Haït luùa mì ñöôïc caáu taïo goàm 3 phaàn: voû caùm, noäi nhuõ vaø phoâi PHAÀN II NGUYEÂN LIEÄU SAÛN XUAÁT Baûng: Thaønh phaàn caùc chaát (% chaát khoâ) coù trong haït luùa mì Thaønh phaàn Phaàn traêm theo khoái löôïng (%) Protein 8 -14 Tinh boät Ñöôøng Cellulose Hemicellulose Chaát beùo Tro Chæ tieâu ñaùnh giaù haït luùa mì Muøi vò: bình thöôøng. Maøu . | Ñôn vò thöïc taäp : Coâng ty Cổ phần Boät mì Bình An GVHD: Ths. Nguyeãn Thò Hieàn SVTT: Haø Thò Ñoàng Lan Höùa Thuaän Anh Thö Leâ Thò Minh Thö Nguyeãn Anh Thö BAÙO CAÙO THÖÏC TAÄP TOÁT NGHIEÄP NOÄI DUNG BAÙO CAÙO I. TOÅNG QUAN VEÀ ÑÔN VÒ SAÛN XUAÁT II. NGUYEÂN LIEÄU SAÛN XUAÁT III. QUI TRÌNH COÂNG NGHEÄ IV. SAÛN PHAÅM Teân doanh nghieäp: Coâng ty Coå phaàn Boät Mì Bình An Teân giao dòch: VINABOMI Ñòa chæ: 2623 Phaïm Theá Hieån phöôøng 7, quaän 8, TPHCM PHAÀN I TOÅNG QUAN VEÀ ÑÔN VÒ SAÛN XUAÁT PHAÀN I: TOÅNG QUAN VEÀ ÑVSX Coâng ty Boät Mì Bình An laø moät doanh nghieäp coå phaàn, thaønh vieân cuûa Toång coâng ty Löông thöïc Mieàn Nam (VINAFOOD II) thuoäc Boä Noâng Nghieäp vaø Phaùt trieån Noâng thoân. Tieàn thaân cuûa coâng ty laø phaân xöôûng xay xaùt boät mì Vinabomi ñöôïc thaønh laäp naêm 1998 Naêm 2000, coâng ty ñöôïc chính thöùc thaønh laäp vôùi teân Coâng ty boät mì Bình An. Naêm 2004, coâng ty ñaõ chính thöùc coå phaàn hoùa. PHAÀN I: TOÅNG QUAN VEÀ ÑVSX .

• Công nghệ - Môi trường
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án công nghiệp
• Báo cáo công nghệ thực phẩm
• Bài thuyết trình công nghệ thực phẩm
• Đề tài qui trình công nghệ bột mì
• Bài thuyết trình công nghệ
• Quy định đồ án ngành Hóa thực phẩm
• Quy định về kết cấu khối lượng
• Nội dung đồ án ngành Hóa thực phẩm
• Yêu cầu đồ án ngành Hóa thực phẩm
• Trình bày đồ án ngành Hóa thực phẩm
• Cách làm đồ án ngành Hóa thực phẩm
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm
• Ứng dụng collagen trong thực phẩm
• Đồ án collagen trong thực phẩm
• Đồ án về collagen
• Ứng dụng của collagen
• Đồ án hóa học thực phẩm
• Đồ án phân tích lương thực thực phẩm
• Đồ án an toàn thực phẩm
• Phân tích kim loại trong thực phẩm
• Đồ án độc chất học
• Phân tích hàm lượng kim loại nặng
• Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
• Báo cáo thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Khảo sát an toàn thực phẩm
• Áo dụng an toàn thực phẩm
• Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Tiểu luận hóa thực phẩm
• Tiểu luận công nghệ hóa thực phẩm
• Tóm tắt Đồ án tốt nghiệp
• Đồ án tốt nghiệp Thiết kế đồ họa
• Thiết kế đồ họa
• Thiết kế đồ họa quảng cáo cho thực phẩm chức năng
• Thiết kế logo thực phẩm chức năng
• Tiểu luận vệ sinh an toàn thực phẩm
• Đề tài an toàn thực phẩm
• Đồ hộp cá tra kho
• Công nghệ sản xuất đồ hộp
• Công nghệ sản xuất đồ hộp cá tra kho
• Sản xuất đồ hộp
• Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp
• Báo cáo thực tập thực phẩm
• Công nghệ hóa học
• Công nghê thực phẩm
• Hóa thực phẩm
• Đồ án tốt nghiệp
• Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm
• Chế biến sản phẩm cà phê hòa tan
• Phát triển sản phẩm thực phẩm
• Thị trường tiêu thụ cà phê
• Đồ án công nghệ thực phẩm
• Ứng dụng vi sinh vật
• Lên men từ đậu nành
• Đồ án lên men
• Thuyết trình môi trường khu công nghiệp chế biến
• Đề tài chế biến thực phẩm
• Công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm
• Tiểu luận công nghệ thực phẩm
• Báo cáo bảo quản thực phẩm
• Chlorophyll & những biến đổi trong chế biến
• Hệ thống quản lý chất lượng
• Quản lý chất lượng thực phẩm
• Hệ thống HACCP
• Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
• Nhà máy chế biến thực phẩm Fudo
• Tiêu chuẩn chất lượng ISO 22000:2005
• Nghiên cứu ứng dụng malt
• Malt thóc trong đồ uống có cồn
• Đồ uống có cồn
• Sản phẩm từ vỏ bưởi
• Sản xuất sản phẩm từ vỏ bưởi
• Quy trình sản xuất
• Thực phẩm chức năng đặc biệ
• Dòng thực phẩm chức năng
• Thực phẩm chức năng sinh năng lượng
• Thực phẩm sinh dưỡng đa lượng
• Thiết kế đồ họa quảng cáo
• Quảng cáo thực phẩm sạch cho nông trại quê
• Công nghệ chế biến đồ hộp
• Chế biến thủy sản
• Chế biến thủy sản Việt Nam
• Quy phạm sản xuất GMP
• Sản phẩm phi lê cá đông lạnh
• Quy trình chế biến
• Sản phẩm từ sen
• Chế biến sen
• Công nghệ sản xuất hạt sen