tailieunhanh - Ebook Tươi sạch – Những giống cây cỏ có vốn từ ngàn xưa sẽ chính là thực phẩm của tương lai: Phần 2 – Brian Patterson

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách “Tươi sạch – Những giống cây cỏ có vốn từ ngàn xưa sẽ chính là thực phẩm của tương lai”, phần 2 trình bày các nội dung: Rễ, búp và thân củ, nhóm thực phẩm chức năng - thực vật có ích cho bạn, bảo quản bằng phương pháp đóng hộp và vô chai, các loại thực phẩm lên men, tương lai. nội dung chi tiết. | 6 Rễ búp và thân củ Nếu giã sử rằng các loại thực vật có được môi trường khí hậu hoàn hảo để sinh trường có nghĩa là chẳng bao giờ thời tiết quá khô hay quá nóng khí hậu không bao giờ quá lạnh và thực vật sẽ tăng trường liên tục mỗi ngày. Thế nhưng tại hầu hết mọi nước trên thế giới luôn có mùa khô hay mùa lạnh làm thực vật phâi ngừng tăng trướng. Một trong nhũng cách mà thực vật vượt qua vấn đề này là tồn trữ thức ăn dưới đất nhờ đó chúng có thể tránh được những giai đoạn khắc nghiệt của nhiệt độ và hạn hán. Khoai tây dùng dạng củ thân dưới đất cây cà rốt sử dụng rễ chóp còn củ hành thì lại sử dụng dạng búp nụ búp dưới đất . Khi mùa cúa hoa màu trở lại lúc đó cây sẽ dùng nguồn thức ăn dự trữ này để tăng trưởng rất nhanh nhờ vậy cây có khả năng tạo ra một tán lá mới và lại bắt đầu kỳ dự trữ thức ăn cho mùa tới. Rất nhiều loài cây tồn trữ thức ăn trong củ rễ và búp. Phần thức ăn tồn trữ hầu hết dồi dào chất carbohydrat cỏn lượng protein ít hom nhiều. Có một khác biệt rất lớn về giá trị dinh dưỡng giữa phần lớn cảc loại hạt và các cơ quan tồn trữ thức ăn dưới đất phần lớn các loại hạt đều dồi dào chất béo còn các bộ phận tồn trữ thức ăn dưới đất thì chứa rất ít chất béo. 98 Tươi sạch Tạ sao rất Ít chất béo trong rề búp và thân củ Sự thiếu vắng chất dầu trong các cơ quan tồn trữ thức ăn dưới đất của thực vật là điều rất đáng lưu ý. Tại sao thực vật tồn trữ chất béo trong nhiều loại hạt nhưng không tồn trữ trong các kho dự trữ dưới đất của chúng Lý do chắc chắn có liên quan đến sự tập trung nguồn nâng lượng mà thực vật có thể tồn trữ dưới dạng carbohydrat và chất béo. Chất béo rất giàu năng lượng. Một gam chất béo cung cấp năng lượng hơn gấp đôi nguồn năng lượng cung cấp từ củng một trọng lượng chất carbohydrat chẳng hạn như đường glucose hay tinh bột. Hạt thường phải nhò để đảm bâo phát tán được như thể có thể thấy được cái lợi trong việc tồn trữ dưỡng chất ở mức độ càng cô đọng càng tốt và vì vậy phâi ở dạng chất béo. Ngược lại dưỡng chất tồn trữ dưới đất

• Nông nghiệp
• Thực phẩm tươi sạch
• Giống cây cỏ xưa
• Thực phẩm chức năng
• Bảo quản thực phẩm
• Thực phẩm lên men
• Thực vật có ích
• Từ hái lượm đến trồng trọt
• Tươi lành là sự sống
• Tận dụng ưu điểm tủ lạnh
• Trái cây phát tán hạt
• Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Quy trình sản xuất sữa sạch
• Công ty sữa TH True Milk
• Sản xuất sữa tươi tiệt trùng
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Kinh tế
• Kinh tế phát triển
• Thực phẩm tươi sống
• Kinh doanh thực phẩm sạch
• Rau quả tươi
• Tiếp cận thị trường
• Kênh phân phối hiện đại
• Hệ thống phân phối thực phẩm
• Hệ thống phân phối rau sạch
• Quy hoạch phát triển mạng lưới siêu thị
• mẹo sử dụng tủ lạnh
• mẹo nấu ăn ngon
• cách chọn thực phẩm tươi
• cách chế biến thực phẩm
• mẹo vặt gia đình
• thường thức gia đình
• bí quyết giữ hạnh phúc gia đình
• 10 Nguyên tắc vàng
• Bài giảng 10 Nguyên tắc vàng
• An toàn trong chế biến thực phẩm
• Vệ sinh cơ sở chế biến
• Vệ sinh dụng cụ chế biến thực phẩm
• Cách lựa chọn nguyên liệu tươi sạch
• Nguồn tài nguyên cây
• Đa dạng nguồn tài nguyên cây
• Tài nguyên cây có ích hệ thực vật
• Hệ thực vật Bắc Trung Bộ
• Tìm hiểu hệ thực vật Việt Nam
• Nghiên cứu hệ thực vật Bắc Trung Bộ
• 200 loại thực vật có ích
• Chăm sóc sức khỏe
• Bảo vệ sức khỏe
• Thực vật làm thuốc
• Thực vật bảo vệ môi trường
• Cây thảo dược
• Bài thuốc dân gian
• Các loại thực vật ăn được
• Cây lương thực
• Cây hương liệu
• Tạp chí khoa học
• Đa dạng thực vật có ích
• Hệ sinh thái rừng ngập mặn
• Vùng Nam Bộ Việt Nam
• Hệ sinh thái
• Đa dạng sinh học
• Giá trị tài nguyên cây
• Quản lý và bảo tồn
• Tài nguyên cây có ích
• Thực vật bậc cao có mạch
• Loại cây có ích cho sức khỏe
• Chăm sóc đời sống sức khỏe
• Cây có loại hương thơm ngào ngạt
• Cây hấp thu các chất khí độc hại
• Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01 162010 BNNPTNT
• Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia
• QCVN 01 162010 BNNPTNT
• Quy trình kiểm dịch côn trùng có ích
• Kiểm dịch thực vật
• Kiểm dịch côn trùng có ích
• Luận văn Thạc sĩ Sinh học
• Sinh học thực nghiệm
• Bảo tồn nguồn tài nguyên thực vật
• Tài nguyên thực vật
• Cây dược liệu
• Đa dạng thực vật
• Lâm sản ngoài gỗ
• Vườn Quốc gia Bù Gia Mập
• Thực vật học dân tộc
• Luận văn Thạc sĩ Quản lý tài nguyên rừng
• Cây có tiềm năng kinh tế
• Giá trị hệ thực vật rừng
• Kho tàng tri thức thực vật dân tộc
• nông nghiệp
• vi sinh vật
• chuyển hóa vật chất
• thực vật
• Chu trình canvin
• tế bào
• quang hợp
• Đa dạng thực vật hạt kín
• Khu Bảo tồn thiên nhiên Vân Long
• Tỉnh Ninh Bình
• di truyền học
• bài tập di truyền
• hiện tượng sinh học
• đặc tính của động vật
• đặc điểm của thực vật
• Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01 322010 BNNPTNT
• QCVN 01 322010 BNNPTNT
• Quy trình kiểm dịch nấm
• Kiểm dịch nấm có ích nhập khẩu
• Cây làm men rượu
• Tri thức bản địa
• Dân tộc La Ha
• Phân bố cây làm men rượu theo sinh cảnh
• Loài cây có ích
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp
• Khoa học cây trồng
• Đặc điểm thực vật học cây lạc
• Bệnh héo rũ gốc mốc trắng
• Kỹ thuật làm đất trồng lạc
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học Lâm nghiệp
• Lâm nghiệp
• Khai thác tài nguyên rừng
• Kinh tế rừng
• Bảo tồn tri thức thực vật