tailieunhanh - Phát triển cảm biến sinh học Alkaline Phosphatase trên cơ sở biến tính điện cực bằng ống Carbon Nano để xác định độc tố nấm mốc Patulin

Trong báo cáo này tác giả đưa ra cảm biến sinh học dòng điện (amperometric biosensor) sử dụng đầu thu là enzyme alkaline phosphatase (ALP) được cố định trên bề mặt điện cực in lưới Pt (screen-printed electrode) đã được biến tính bằng nano carbon để xác định PAT. Mời tham khảo bài viết để biết nội dung chi tiết. | Tạp chí phân tích Hóa Lý và Sinh học - Tập 20 số 4 2015 PHÁT TRIỂN CẢM BIẾN SINH HỌC ALKALINE PHOSPHATASE TRÊN CƠ SỞ BIẾN TÍNH ĐIỆN CỰC BẰNG ỐNG CARBON NANO ĐỂ XÁC ĐỊNH ĐỘC TỐ NẤM MỐC PATULIN. Đến tòa soạn 31 - 3 - 2015 Mai Thị Thanh Huyền Trường Đại học Vinh . Varlamova Đại học Tổng hợp Quốc gia Kazan Nga SUMMARY DEVELOPMENT OF ALKALINE PHOSPHATASE BIOSENSORS BASED ON ELECTRODES MODIFIED WITH MULTIWALLED CARBON NANOTUBES FOR THE DECTERMINATION OF PATULIN. Amperometric biosensors based on platinum screen-printed electrodes modified with multiwalled carbon nanotubes MWCNTs and immobilized enzymes alkaline phosphatase developed for the determination of patulin. Biosensor used in patulin detection based on the inhibition of enzymatic activities. The working concentration range is 1x10 6 -1x10 10 mol l limit of quantitation is 5x1 0-1 mol l. Modification of electrode with MWCNT allows achieving wider range of detectable concentrations lower detection limits and more pronounced effect of inhibition. Keywords patulin alkaline phosphatase mycotoxins carbon nanotube amperometric biosensor. 1. MỞ ĐẦU Mycotoxin là một trong những nhóm độc tố nguy hiểm gây ra các mối đe dọa với sức khỏe của cộng đồng. Patulin PAT mặc dù không phải là một trong những độc tố mạnh nhưng được quan tâm bởi khả năng gây ung thư ức chế hệ miễn dịch gây sưng và viêm loét niêm mạc ruột. Patulin được hình thành do chủng nấm mốc Aspergillus và Penicillium được phát hiện trong nước trái cây rượu táo và các sản phẩm từ táo. Patulin thường được xác định bằng các phương pháp sắc ký như sắc ký khí sắc ký lỏng 1 2 với các đầu dò khối phổ 3 huỳnh quang 4 . Các phương pháp này có độ nhạy và độ chon lọc cao nhưng lại tốn 243 kém và đòi hỏi tính chuyên môn hóa cao của người phân tích. Công nghệ cảm biến sinh học trong trường hợp này rất hữu ích trong sự phát hiện các độc tố nấm mốc nhờ khả năng đo lường nhanh độ nhạy cao và sử dụng thuận lợi hơn so với các phương pháp truyền thống khác. Một số