Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Công nghệ - Môi trường
Công nghệ - Môi trường
Ebook Williams gynecology (Second edition): Part 2
TIỂU LUẬN Đề tài: ỨNG DỤNG CÁC CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT TRONG THỰC PHẨM
tailieunhanh - TIỂU LUẬN Đề tài: ỨNG DỤNG CÁC CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT TRONG THỰC PHẨM
Trong xã hội cổ xưa, thực phẩm đơn giản là cung cấp năng lượng cho con người hoạt động . Ngày nay xã hội phát triển ngày càng tiến bộ, nhu cầu của con người ngày càng tăng. Vì vậy thực phẩm thì ngon hơn, mùi vị hấp dẫn hơn, dinh dưỡng hơn, đẹp mắt hơn, giữ được lâu hơn mà vẫn đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Ngày nay trong sản xuất người ta thường cho thêm một số chất vào sản phẩm để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng | TIÊU LUẬN V Đề tài ỨNG DỤNG CÁC CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT V TRONG THỰC PHẨM Trang 1 Ứng dụng CHĐBM trong thực phẩm Nhóm 11 MỤC LỤC I. Giới thiệu. 1 II. Chất hoạt động bề III. Một số ứng dụng của 1. Ứng dụng của chất nhũ hóa trong sản phẩm sữa và a. Sản phẩm b. Sữa c. 2. Một vài ứng dụng a. Bánh b. 3. Một số a. Acid benzoic Natri benzoate. 6 b. Acid c. Ảnh hưởng của protein-polysacchyride trong chất keo thực d. e. Galat - một loại phụ gia thực phẩm mới. 8 IV. Kết luận. 9 Trang 2 Ứng dụng CHĐBM trong thực phẩm Nhóm 11 I. GIỚI THIỆU Trong xã hội cổ xưa thực phẩm đơn giản là cung cấp năng lượng cho con người hoạt động . Ngày nay xã hội phát triển ngày càng tiến bộ nhu cầu của con người ngày càng tăng. Vì vậy thực phẩm thì ngon hơn mùi vị hấp dẫn hơn dinh dưỡng hơn đẹp mắt hơn giữ được lâu hơn mà vẫn đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Ngày nay trong sản xuất người ta thường cho thêm một số chất vào sản phẩm để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. II. CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT CHĐBM là một trong những chất có mặt trong thực phẩm để đáp ứng yêu cầu chất lượng trong sản phẩm. Hiện nay chất CHĐBM được sử dụng rộng rãi và chiếm khoảng 16 6 phụ gia trong thực phẩm. Enzymes Các chất khác Acid Chất ngọt nhân tạo Chất tạo hương Chất chống oxy hoá Chất cải thiện mùi Vitamins L Chất hoạt động bề mặt L Chất bảo quản -Chất màu Ứng dụng của CHĐBM Dùng trong sản xuất bơ thực vật và shortening nhằm làm giảm hiện tượng văng bắn ra ngoài của dầu mở khi chiên Thêm vào để tăng cường khả năng nhũ hóa của chất béo trong nước hay làm cho thực phẩm chiên có màu sáng Trang
Quang Ðạt
119
12
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
34
179
9
Giáo trình Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế (Tập 1: Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa): Phần 1
200
386
22
Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa: Phần 2
77
184
2
Giáo trình Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế (Tập 1: Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa): Phần 2
137
279
28
Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và sản phẩm sữa (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp
42
26
2
Giáo trình Công nghệ các sản phẩm từ sữa: Phần 2 - TS. Lâm Xuân Thanh
128
149
5
Đồ án: Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa chua uống tách 3/4 béo, năng suất 28000 tấn nguyên liệu sữa tươi/năm
65
141
2
Giáo trình Công nghệ các sản phẩm từ sữa: Phần 1 - TS. Lâm Xuân Thanh
80
207
6
Giáo trình Công nghệ các sản phẩm sữa: Phần 1
80
2
1
Báo cáo: Công nghệ sản xuất Kefir - sản phẩm sữa chua mới
23
490
46
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
460930
53
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
18431
44
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10148
518
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
8843
104
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
8699
433
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
7504
414
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7344
2186
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
7067
1059
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
5613
233
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5119
77
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Công nghệ - Môi trường
Sản phẩm sữa
chất hoạt động bề mặt
chất nhũ hóa
Acid benzoic
Natri benzoate
chất keo thực phẩm
Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
chỉ tiêu đánh giá sản phẩm sữa chua
vi sinh vật sản xuất sữa chua
nguyên liệu sản xuất sữa chua
quy trình chế biến sữa chua
sản phẩm từ sữa
Công nghệ sản xuất sản phẩm sữa
Thức uống pha chế
Công nghệ sản xuất sữa
Công nghệ sản xuất thức uống pha chế
Công nghiệp chế biến sữa
Công nghệ chế biến sữa
kỹ thuật chế biến sữa
Sản phẩm sữa thông dụng
Chế biến các sản phẩm từ sữa
Bảo quản thực phẩm
Công nghệ sản xuất kem
Công nghệ sản xuất bơ
Công nghệ thực phẩm
Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và sản phẩm sữa
Vi sinh vật trong sữa
Sữa nguyên liệu
: Công nghệ sữa tươi uống
Công nghệ các sản phẩm từ sữa
Công nghệ sản xuất sữa uống
Công nghệ sản xuất sữa hộp
Công nghệ sản xuất pho mát
Biến đổi sinh hóa khi lên men sữa
Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa chua
Phân xưởng sản xuất sữa chua
Sản xuất sữa chua
Sản phẩm sữa chua uống ít béo
Chất béo trong sữa tươi
Thành phần hóa học của sữa
Chất lượng sữa
Giáo trình Công nghệ các sản phẩm sữa
Tính chất đặc trưng của sữa
Li tâm sữa
Đồng hóa sữa
Công nghệ sản xuất sữa chua
Báo cáo công nghệ thực phẩm
Quy trình sản xuất sữa chua
Phương pháp sản xuất sữa chua
Chế biến sữa
dinh dưỡng từ sữa
quy trình sản xuất sữa
Các sản phẩm sữa
Kỹ thuật sản xuất bơ
Cấu trúc của sữa tươi
Tiêu chuẩn hóa sữa tươi
Báo cáo sản xuất sữa
Công nghệ sản xuất sữa bò
Bảo quản sữa
Thành phần của sữa
Chế biến sản phẩm từ đậu nành
Sản phẩm đậu nành
Sản xuất sữa đậu nành
Giáo trình Sản xuất sữa đậu nành
Chế biến sản phẩm từ đậu nành MĐ01
Quy trình sản xuất sữa đậu nành
Chế biến sữa tiệt trùng
Sữa cô đặc
Sữa lên men
Sữa thanh trùng
Công nghệ chế sữa
Thực hành Công nghệ chế sữa
Sản xuất sữa thanh trùng
Sản xuất sữa tiệt trùng
Sản xuất sữa đặc có đường
Chế biến sản phẩm từ đậu nành MĐ06
Tiêu thụ sản phẩm sữa đậu nành
Chính sách xúc tiến sản phẩm
Sản lượng sữa thương mại
Kênh phân phối sản phẩm
Kế hoạch marketing sữa
Biểu đồ thị phần sữa
Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng
Quy trình công nghệ sản xuất sữa
Thiết bị sản xuất sữa tiệt trùng
Sản phẩm sữa tiệt trùng
Công nghệ sữa tươi uống
Công nghệ các sản phẩm lên men
Ứng dụng sữa trong chăm sóc da
Sản phẩm chăm sóc da
Sản phẩm chăm sóc da làm từ sữa
Mỹ phẩm chăm sóc da
Vai trò làm đẹp từ sữa
Làm đẹp với sữa
Xử lý nước thải nhà máy sữa
Sản xuất sữa
Hệ thống xử lý nước thải
chế biến sữa hộp
thiết bị sản xuất sữa hộp
nguyên liệu sữa hộp
Nghiên cứu y học
Nhiễm chì trong sữa
Hàm lượng khoáng chất của sữa
Chế biến sản phẩm từ sữa
Đồ án công nghệ thực phẩm
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
226
0
05-12-2023
Đề t ài: “ Công tác giải quyết khiếu nại, tố cáo trên địa bàn huyện Xuyên Mộc”.
34
234
2
05-12-2023
Giáo trình An toàn lao động và môi trường công nghiệp - Chương 13
7
203
0
05-12-2023
Khái quát hệ thống phanh
3
229
3
05-12-2023
Mẫu đề nghị về việc cho phép sử dụng thẻ ABTC
3
200
0
05-12-2023
Tiết 113 LAO XAO (Duy Kháu) I / Mục tiêu cần đạt 1. Kiến thức: - Cảm nhận
4
182
0
05-12-2023
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
188
0
05-12-2023
Tính toán tiết diện cột bê tông cốt thép - Chương 2
57
208
1
05-12-2023
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
160
0
05-12-2023
Ending the War Between Sales and Marketing by Philip Kotler, Neil Rackham, and Suj Krishnaswamy
15
180
0
05-12-2023
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7344
2186
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
2765
1146
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
7067
1059
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
3572
825
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
3248
755
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
2523
597
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3086
518
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10148
518
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
2986
456
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
3413
452
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.