tailieunhanh - Bài giảng Chương 8: Chất lượng trong dịch vụ

Bài giảng Chương 8: Chất lượng trong dịch vụ sẽ giới thiệu tới các bạn những vấn đề chính như: Những giờ phút thử thách; các khía cạnh chất lượng dịch vụ; chất lượng dịch vụ được nhận thức; những khoảng cách trong chất lượng dịch vụ;. | Chương 8 Chất lượng trong dịch vụ CÁC TÌNH HUỐNG THẢO LUẬN CHƯƠNG 8 rinh huống ĩ CỬA HÀNG SUSHI 100 YÊN M Lee kể về cuộc gặp mặt với hai doanh nhân Nhật ở Tokyo để chuẩn bị kế hoạch tham gia vào một hội nghị Nhật - Mỹ nhằm khai thác hệ thống quản lý của Nhật và Mỹ. Khi gần đến bữa trưa phía chủ nhà rất vui mừng nói với ông ta rằng họ rất muốh trình bày với ông ta về những hoạt động phục vụ hiệu quả nhất ở Nhật bản . Ông Lee đã kể lại dịp may này như sau Họ nói với tôi về một cửa hàng Sushi Cửa hàng Sushi 100 Yên nổi tiếng nằm ở Shinzuku của Tokyo. Sushi là một món ăn nhanh nổi tiếng ở Nhật bản. Đây là một món ăn đơn giản cơm trộn giấm được kèm theo với nhiều thứ khác như tảo biển khô cá ngừ sông cá hồi sông tôm nấu chín bạch tuộc trứng chiên . Sushi thường được chuẩn bị thành từng phần có kích thước phù hợp vơi miệng ăn và có một đôi đũa kèm theo. Sửa soạn một món Sushi ngon miệng và thẩm mỹ với gừng giầm là cả một nghệ thuật. Cửa hàng 100 Yên không giông như những nhà hàng Sushi bình thường khác. Ớ đây nó thể hiện một hoạt động năng suất của người Nhật. Khi chúng tôi bước vào cửa hàng có một dàn đồng ca Iraisai chào mời chúng tôi họ là những người làm việc trong cửa hàng này -đó là nhân viên nấu ăn nhân viên phục vụ ông chủ và những đứa con của các ông chủ. Cửa hàng có dạng hình ellip quầy phục vụ ở giữa phòng Ổ đó có ba hoặc bốh bếp luôn luôn bận rộn để chuẩn bị món Sushi. Có khoảng 30 các ghế được đặt xung quanh quầy phục vụ. Chúng tôi ngồi tại quầy và nhanh chóng nhận được một chén Misoshiru đó là chén súp đậu một đôi đũa một tách trà xanh một đĩa nhỏ đựng nước sốt và một kệ nhỏ bằng sứ để đặt đũa. Thực ra sự phục vụ này là cũng giông như bất kỳ cửa hàng Sushi nào. Nhung ngay sau đó tôi nhận thấy có một vài điểm đặc biệt. Có một đường ray vồng 396 quanh quầy phục vụ giông như đường ray xe lửa đồ chơi. Trên đó tôi nhìn thấy một xe lửa chở những đĩa Sushi. Bạn có thể tìm thấy bất kỳ món Sushi nào bạn muôn - từ loại có tảo biển hoặc bạch tuộc rẻ tiền đến loại có .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.