tailieunhanh - Báo cáo đề tài Quy trình sản xuất penicillin từ vi sinh vật

. Giới thiệu chung về chất kháng sinh Ø Thuật ngữ" chất kháng sinh" lần đầu tiên được Pasteur và Joubert (1877) sử dụng để mô tả hiện tượng kìm hãm khả năng gây bệnh của vi khuẩn Bacillus anthracis trên động vật nhiễm bệnh nếu tiêm vào các động vật này một số loại vi khuẩn hiếu khí lành tính khác. Ø Chất kháng sinh được hiểu là các chất hoá học xác định, không có bản chất enzym, có nguồn gốc sinh học (trong đó phổ biến nhất là từ vi sinh vật), với đặc tính là ngay ở nồng độ thấpa (hoặc rất thấp). | Chuyên đề 1 Công nghệ sinh học thực phẩm Mỉ Thu Trang Vi Thị Nhung Môn họề Công nghệ sinh học thực phẩm 7 r CC . i V Nguyen Thị Tuyêỉ Mai Ấl Nguyen Đức Vịnh Nguyễn Thị Hằng Lớp 42 CNSH Faculty of Biotechnology and Food Technology Since 2Ứ Ữ Nội dung chính Sản xuất penicillin từ vi sinh vật1 PHẦN I - MỞ ĐẦU PHAN II - NỘI DUNG 3 PHẦN III - KẾT LUẬN PHÂN I MỞ ĐẦU Các kháng sinh là một nhóm thuốc thiết yếu trong y học hiện đại. Nhờ các thuốc kháng sinh mà y học đã có thể loại bỏ được các dịch bệnh nguy hiểm như dịch hạch tả thương hàn và điều trị hiệu quả nhiều loại bệnh gây ra bởi các vi khuẩn. Hiện nay trên thế giới người ta đã phát hiện trên 8000 chất kháng sinh và mỗi năm có khoảng vài trăm chất kháng sinh mới được phát hiện. Trong tương lai chắc chắn còn có nhiều chất kháng sinh khác nữa cũng sẽ được tìm ra vì đa số các vi sinh vật có khả năng tạo thành chất kháng sinh đã được nghiên cứu cho đều chỉ thuộc về các chi Streptomyces và .