Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Ebook Phân tích hóa học thực phẩm: Phần 1 – Hà Duyên Tư
tailieunhanh - Ebook Phân tích hóa học thực phẩm: Phần 1 – Hà Duyên Tư
Phần 1 cuốn sách “Phân tích hóa học thực phẩm” trình bày các nội dung: Đại cương về hàm lượng nước, hoạt độ nước, đường đẳng nhiệt hấp thụ, protein, enzim, gluxit,… Đây là một tài liệu hữu ích dành cho những ai đang theo học các khối ngành hóa thực phẩm dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. nội dung chi tiết. | HÀ DUYÊN Tư Chủ biên PHẢN TÍCH HÓn HỌC THỰC PHtìm NHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC VÀ KỶ THUẬT HÀ DUYÊN Tư Chủ biẽn Phân tích Hóa học thực phẩm NHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT HÀ NỘI . 2009 LÒI NÓI ĐẦƯ Năm 996 Hà Duyên Tư chù biéni và các cộng sự đã viết cuốn giáo trình Quàn lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm gồm 3 phần Phần ỉ. Quân lý chất lượng thực phàm Phần 2. Một sô phương pháp phàn tích thành phấn hoá học chất lượng thực phẩm Phán 3. Đảm bảo chất lượng tổng hợp và dinh dưỡng thực phẩm. Giáo trình dã được giảng dạy cho sinh viên ngành Câng nghệ chê biến thực phẩm. Từ năm 2003 sau khi nhóm chuyên ngành Quàn lý chát lượng thực phẩm hình thành dể cài tiến phương pháp giảng dạy và giáo trình tác giá Hà Duyên Tư dã cải biên bổ sung vào phán 1 dể viết thành giáo trình Quàn lý chất lượng trong công nghệ thực phẩm Nhà xuất bản KHKT Hà Nội-2006 và chương Phán tích cảm quan thành giáo trình Kỹ thuật phân tích càin quan thực phẩm Nhà xuất bàn KHKT Hà Nội-2006 . Năm 2009 Chù biên và các cộng sự dã thống nhất viết lại. bổ sung để tái bẩn phán 2 thành cuốn giáo trình Phàn tích hoá học thực phẩm . Phân tích hóa học thực phẩm lả một môn học chuyên ngành giảng dạy cho sinh viên những năm cuối ngành Công nghệ thực phẩm và liên quan. Môn học đòi hòi người học dã có kiến thức cơ bàu vẻ Hóa học và các môn phân tích hóa học như Phàn tích dinh tính Phán tích dịtth lượng Phán tích công cụ. Sẽ tốt hơn nếu người học dã có kiến thức vé Hóa sinh Công nghệ thực phẩm và Chất lượng thực plìầm. Ngày nay chuyên ngành phân tích thực phẩm dã có những bước tiến lớn nhờ những dụng cụ và thiết bị hiện dại mà việc phàn tích thành phán hóa học trờ nên nhanh chóng đơn giản và chính xác hơn. Sự kết hợp giữa các cụm thiết bt phán tích công cụ hiện dại như sắc ký lòng hiệu năng cao HPLCị sắc ký khí GC sắc ký khi với bộ phận phát hiện cộng kết diện từ GC-ECD và sắc kỷ khi khối phổ GC-MS dã cho phép nghiên cữu chính xác thành phán và cấu trúc cùa các thành phán hóa học thực phẩm dặc biệt là các thành phần vi .
Minh Khang
148
148
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Phân tích thực phẩm 1
263
112
7
Đồ án: Phân tích hàm lượng kim loại nặng trong thực phẩm và tác hại của chúng với sức khỏe
39
115
0
Bài giảng Phân tích thực phẩm: Phần 1 - Vũ Hoàng Yến
50
123
8
Bài giảng Phân tích thành phần thực phẩm: Phân tích công cụ
22
1
1
Ebook Thẩm định phương pháp trong phân tích hóa học và vi sinh vật - DS. Trần Cao Sơn
103
145
3
Phân tích thực phẩm và hóa chất - Ứng dụng phương pháp phân tích công cụ
16
120
0
Ebook Phân tích Hóa học thực phẩm: Phần 1 - Hà Duyên Tư (chủ biên)
182
73
0
Ebook Phân tích Hóa học thực phẩm: Phần 2 - Hà Duyên Tư (chủ biên)
137
83
4
Ebook Phân tích hóa học thực phẩm: Phần 2 – Hà Duyên Tư
176
87
4
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 2 - ThS. Phạm Hồng Hiếu (Hệ cao đẳng)
18
89
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461743
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22091
54
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10742
524
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
9935
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9427
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8136
1122
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8136
421
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7820
2213
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6508
247
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5680
81
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Phân tích hóa học thực phẩm
Hóa học thực phẩm
Hàm lượng nước
Đường đẳng nhiệt hấp thụ
Hoạt độ nước
Nguyên tắc so màu
Phân tích thực phẩm
Giáo trình phân tích thực phẩm
Tài liệu phân tích thực phẩm
Kiểm nghiệm thực phẩm
Công nghệ thực phẩm
Phân tích hóa học
Đồ án hóa học thực phẩm
Đồ án phân tích lương thực thực phẩm
Đồ án an toàn thực phẩm
Phân tích kim loại trong thực phẩm
Đồ án độc chất học
Phân tích hàm lượng kim loại nặng
Bài giảng Phân tích thực phẩm
Phân tích hóa học cổ điển
Phân tích công cụ
Phân tích đo điện thế
Phân tích sắc ký
Bài giảng Phân tích thành phần thực phẩm
Phân tích thành phần thực phẩm
Phương pháp phân tích hóa học
Phương pháp phân tích hóa lý
Đặc tính của bức xạ điện từ
Thiết bị đo quang
Phân tích vi sinh vật
Phương pháp phân tích hoá học
Chất lượng thử nghiệm thực phẩm
Hóa phân tích
hóa học hữu cơ
thực phẩm và hoá chất
hoá phân tích
tài liệu hoá phân tích
Thành phần hóa học
Phương pháp pha chế
Phản ứng hóa học
Tổng quan về lipit
Bảo vệ thực vật
Các chất Alcaloit
Xác định hàm lượng Phenol
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm
Hóa sinh thực phẩm
Phân tử protein
Vai trò sinh học của protein
Cấu tạo phân tử protein
Quá trình biến đổi protein
Tóm tắt Luận án Tiến sĩ
Luận án Tiến sĩ Hóa học
Hóa học phân tích
Quy trình phân tích Auramine O
Quy trình phân tích hỗn hợp Sudan I
Quy trình phân tích hỗn hợp Sudan II
Kỹ thuật FIA
Điện cực chọn lọc
Chế tạo điện cực chọn lọc
Phân tích môi trường
Luận án Tiến sĩ Khoa học Hóa học
Hóa kỹ thuật
Phát triển hóa sinh học
Nguyên tố hóa học
Hợp chất hữu cơ
chuyên đề hóa học
sổ tay hóa học
đề thi tốt nghiệp hóa
tính chất hóa học
hóa học vô cơ
công nghệ hóa học
kiểm nghiemj thực phẩm
Luận văn Thạc sĩ
Luận văn Thạc sĩ Hóa học
Chất tạo ngọt
Thực phẩm truyền thống
An toàn thực phẩm
Luận văn Thạc sĩ Hóa phân tích
Phương pháp phân tích acid benzoic
Phương pháp phân tích acid sorbic
Phương pháp bằng phân tích đối chứng
Vi sinh vật
Kiểm soát an toàn thực phẩm
Công tác quản lý an toàn thực phẩm
Quản lý thực phẩm
Kiểm tra chất lượng thực phẩm
Thành phần thực phẩm
Đánh giá chất lượng thực phẩm
công nghệ sinh học
phân tích cảm quản
phép thử cảm quan
Hàm lượng Borac
Ô nhiễm hóa học trong thực phẩm
Phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
226
0
29-03-2024
Monstrosity, medicine, and misunderstanding
44
181
0
29-03-2024
BÀI GIẢNG VỀ - MẠCH ĐIỆN II - Chương I: Phân tích mạch trong miền thời gian
38
134
0
29-03-2024
The structure of online marketing communication channels
10
143
0
29-03-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
98
0
29-03-2024
BÀI GIẢNG ĐIỀU KHIỂN LẬP TRÌNH 1 - CHƯƠNG 5: THIẾT KẾ CHƯƠNG TRÌNH THEO LƯU ĐỒ
11
88
1
29-03-2024
Lý thuyết xác xuất thống kê - Chương 7: Kiểm định giả thuyết thống kê
4
164
0
29-03-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
84
0
29-03-2024
Gastroenterology an illustrated colour text - part 10
10
80
0
29-03-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
92
0
29-03-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7820
2213
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3652
1219
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5143
1175
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8136
1122
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5038
1084
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3408
638
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3621
524
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10742
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
3911
503
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4027
470
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.