tailieunhanh - 9 mẹo để món nướng ngon hơn

Tham khảo một số mẹo để món nưỡng trở nên ngon và hoàn hảo hơn nhé. Các món nướng ngày nay rất được ưa chuộng vì thức ăn chế biến bằng phương pháp này có hương vị vô cùng thơm ngon mà lại không tích trữ quá nhiều chất béo. Sau đây là một số mẹo vặt giúp bạn thực hiện hoàn hảo các món nướng: 1. Ướp nguyên liệu - Ướp nguyên liệu món nướng nhất thiết phải là nước sốt chế biến trước với các thành phần gia vị phổ biến như dầu ăn, muối, mù-tạt, yogurt, ngò. | 9 mẹo để món nướng ngon hơn Tham khảo một số mẹo để món nưỡng trở nên ngon và hoàn hảo hơn nhé. Các món nướng ngày nay rất được ưa chuộng vì thức ăn chế biến bằng phương pháp này có hương vị vô cùng thơm ngon mà lại không tích trữ quá nhiều chất béo. Sau đây là một số mẹo vặt giúp bạn thực hiện hoàn hảo các món nướng 1. Ướp nguyên liệu - Ướp nguyên liệu món nướng nhất thiết phải là nước sốt chế biến trước với các thành phần gia vị phổ biến như dầu ăn muối mù-tạt yogurt ngò thơm hành tỏi và các loại thảo mộc nghiền nhuyễn. Bằng cách này bạn sẽ cần vài tiếng đồng hồ để nước xốt ngấm đều vào nguyên liệu. - Cách ướp nhanh nhất cho món nướng là dùng nước ướp ngọt đã chế biến thay vì nước ướp tươi. Các loại nước ướp món ăn dạng xốt keo như mật ong trộn gia vị nước đường si-rô. có vị ngọt sẽ giúp món nướng có màu vàng đẹp đạt được độ giòn ngon và thịt không bị bở. - Ngoài ra bạn cũng có thể đơn giản hóa công đoạn ướp với các nguyên liệu lỏng như rượu vang giấm nước cốt chanh. Hãy dùng một chiếc cọ liên tục quết nước ướp lên món ăn trong lúc nướng. 2. Hun khói - Dù bạn nướng bằng bếp ga hay lò than hãy dùng những cây xiên bằng gỗ. Với cách này bạn sẽ không cần dùng vỉ mà có thể nướng nguyên liệu trực tiếp trên lửa. Như vậy món ăn sẽ được hun khói và trở nên ngon hơn. 3. Tạo luồng nhiệt nóng - Thông thường nơi đạt độ nóng nhất trên lò chính là vùng trung tâm. Tuy vậy lúc cho thức ăn lên nướng bạn hãy trải đều khắp bề mặt bếp lò. Phần thức ăn bên trong sẽ chín trước khi đó hãy lấy ngay phần thức ăn phía bên ngoài vào rồi xếp tiếp những xâu thức ăn mới vào chung quanh. Như vậy hơi nóng ở giữa bếp luôn được giữ nguyên đồng thời cũng tránh thoát hơi ở viền ngoài lò. Thông thường nơi đạt độ nóng nhất trên lò chính là vùng trung tâm. Ảnh minh họa 4. Làm sạch lò trước khi nướng - Xưa nay có câu bát sạch ngon cơm hãy đảm bảo lò nướng của bạn phải thật sạch sẽ. Dùng búi kim loại chà rửa thật sạch lớp tro bụi từ lần nướng trước. Sau đó đổ than mới vào nhóm lò và bắt đầu nướng thức .