tailieunhanh - Ebook Cơ sở lý luận chuyển đổi cơ cấu kinh tế trong ngành thủy sản - Hà Xuân Thông

Ebook Cơ sở lý luận chuyển đổi cơ cấu kinh tế trong ngành thủy sản có bố cục gồm 8 chương. Chương I trình bày khái niệm cơ cấu kinh tế và tính khách quan của nhu cầu chuyển đổi cơ cấu kinh tế thủy sản. Chương II giới thiệu khái niệm cơ cấu kinh tế thủy sản ở Việt Nam. Các chương tiếp theo trình bày quá trình chuyển đổi cơ cấu trong thành phần thuộc ngành thủy sản. | VlệN CISDOMA I CỨU XUẤT BẢN SÁCH VÀ TẠP CHÍ _n w __2 Bao quan MÔNG SAN SẢN PHẨM SAU THU HOẠCH VIỆN CISDOM A TRUNG TÂM NGHIÊN cứu XUẤT bản sách và tạp chí BẢO QUẢN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN SAU THU HOẠCH NHÀ XUẤT BẢN LAO ĐỘNG XÃ HỘI LỜI NÓI ĐẦU Thời gian qua công nghiệp chê hiến rau quả và sản phẩm chăn nuôi đã đạt được những thành tựu đáng kể. Năm 2000-2001 kĩm ngạch xuất khau của ngành lọt vào tốp ÌO nhóm mặt hàng đứng đầu cả nước trong kim ngạch xuất khẩu có tới 85-90 là sản phẩm chế biến. Góp phần vào sự phát triển đủ phải kể đên công tác bảo đảm nguyên liệu cho chế biến với nhiều nội dung như quy hoạch vùng nguyên liệu ứng dụng tiến hộ kỹ thuật giông quản lý định mức tiêu dùng. Tuy nhiên còng tác này hiện còn nhiều hạn chế mà một trong những biểu hiện đó đã được tổng kết tại hội nghị sơ kết 4 năm thực hiện chương trình phát triển rau quả là tình trạng công tác sơ chế và bảo quản rau củ quả chưa dược nông dân quan tâm đúng mức . Thực tê hiện nay người sản xuất chưa quen nhiều với công việc bảo quản hầu hết là bán trực tiếp hoặc nếu có đưa dến những chợ đầu mối cũng còn rất manh mún không tập trung dẫn đến thiêu nguồn nguyên liệu xuất khẩu. Công tác tuyên truyền về phương pháp bảo quản và sơ chế nông sản ít được các nhà khoa học quan tâm giới thiệu. Bên cạnh những khó khăn về dầu ra cho nông sản Việt Vam còn có vấn đề kiến thức về bảo quản và sơ chê nông sản. Đã có những địa phương được nhà nước cho tiền và đưa cán hộ về tập huấn nuôi trồng nấm nhưng khi kết thúc khoả học và dự án thì những vùng trồng nấm đó cũng thu hẹp dần. Hỏi ra thì được biết bà con chỉ được học và thực hành về cách nuôi trồng chứ rất ít được học về