tailieunhanh - Thử nghiệm một số mô hình sản xuất tiến bộ về trồng trọt, chăn nuôi góp phần đề xuất quy trình sản xuất thực phẩm, vệ sinh an toàn cho vùng ngoại thành Hà Nội

Về kinh doanh, chế biến thực phẩm, hiện toàn thành phố có cơ sở, song mới chỉ có 448 cơ sở được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh và giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm, cấp quận, huyện cấp được giấy chứng nhận tiêu chuẩn ATVSTP, đạt 52%. Phần lớn cơ sở sản xuất rượu, bia, nước giải khát, nước uống đóng chai có quy mô nhỏ, thủ công còn chưa thực hiện đầy đủ các quy định về VSATTP | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I BÁO CÁO THỰC HIỆN ĐÈ TÀI Tên đề tài chính ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU TỐ CHÍNH ẢNH HƯỞNG ĐẾN ĐỘ AN TOÀN THựC PHẨM VỪNG NGOẠI Ò THÀNH PHỐ HÀ NỘI ĐỀ XƯÁT CÁC GIẢI PHÁP BÁO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM Tên đề tài nhánh VI Thử nghiêm một so mô hình sản xuất tiến bộ về trồng trọt chăn nuôi góp phần đề xuất quy trình sản xuất thực phẩm vê sinh an toàn cho vùng ngoại thành Hà Nội CHỦ NHIỆM ĐỀ TÀI Phụ trách đề tài nhánh Thành viên tham gia Cán bộ tham gia thực hiện NGUYỀN VIẾT TÙNG TS. Vũ Văn Liết Nguyễn Văn Trung Nghiêm Thị Bích Hà Nguyễn Thị Mai Bùi Thị Tho Phạm Tân Tiến Trần Quang Dịu Nguyễn Thị Luyện Vũ Thị Thanh Huyền Nguyễn Thị Lệ Phan Việt Đông Nguyễn Thị Lan TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I HÀ NỘI NẤM 2004 L ĐẶT VẤN ĐỂ Nước ta những nãm gẩn đây đã đạt được những thành tựu lớn trong phát trien đất nước dặc biệt trong nòng nghiệp. Một nước thiêu lương thực cung cấp cho nhu càu của người dân những nãm trước đây đến nay đã đảm bảo an toàn toàn lương thực và dã vươn lên hàng thứ hai trong những nước xuất khẩu gạo trên thế giới. Từ 1990 đến 1995 sàn xuất nông nghiệp tăng nhanh trung bình sản lượng lương thực tăng 4 2 năm dàn trâu tãng 3 4 gia cđm tăng 5 Đặng Kim Sơn 2001 . Sản xuất nông nghiệp phát triển nhanh trong tất cả các lĩnh vực trồng trọt chăn nuôi và thuỷ sản. Những giống cây trồng vật nuôi năng suất cao được đưa vào sản xuất và đi đôi với nó là phân bón hoá học thuốc trừ sâu thuốc phòng dịch thức ân cồng nghiệp để cây trồng vật nuôi cho năng suất cao trong một thời gian ngắn. Những giải pháp kỹ thuật cao trong trồng trọt chăn nuôi và thuỷ đem lại hiệu quả kinh tế cho nông dân và nền kinh tế quốc dân. Tuy nhiện những tiến bộ kỹ thuật sự tăng nhanh dân số tạo ra những thách thức mới cho sản xuất nông nghiệp. Sản xuất nông nghiệp sử dụng lượng quá lớn chất hoá học như phân hoá học thuốc bảo vệ thực vật thuốc phòng trừ dịch bênh cho gia súc gia cầm chát lăng trọng trong chăn nuôi là một trong những nguyên nhân gây ô nhiễm môi .