tailieunhanh - Đánh giá các yếu tố chính ảnh hưởng đến độ an toàn thực phẩm vùng ngoại ô Hà Nội, đề xuất các giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm

Thực tiễn giám sát cho thấy thành phố vẫn chưa xây dựng được quy hoạch vùng rau an toàn. Việc sản xuất rau hiện nay còn phân tán và chưa quản lý được, dẫn đến tình trạng phần lớn lượng rau, củ quả tiêu thụ trên thị trường thành phố không được kiểm soát về chất lượng VSATTP. Báo cáo của Sở NN&PTNT cũng cho thấy, tình trạng giết mổ gia súc, gia cầm ở các lò mổ tư nhân vẫn hầu như không được quản lý về VSATTP. Tình trạng vận chuyển thịt gia súc, gia cầm tươi sống. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐAĨ HOC NÔNG NGHIÊP I - HÀ NÔI BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỂ TÀI ĐỘC LẬP CẤP NHÀ NƯỚC Đánh giá các yếu tô chính ảnh hưởng đến độ an toàn thực phẩm vùng ngoại ô thành phố Hà Nội đề xuất các giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm Mã số. CHỦ NHIỆM ĐỀ TÀI GS-TS Nguyễn Viết Tùng THƯ KÝ PGS-TS Phạm Ngọc Thụy ĐỂ TÀI NHÁNH SÓ 4 Điều tra hiện trạng môi trường nước nuôi thức ăn chế độ nuôi dưỡng cá khu vực hồ Thanh Trì xác định các yếu tố chính ảnh hưởng đến vệ sinh an toàn thực phẩm cá nuôi trong vùng hồ và đề xuất các giải pháp đảm bảo sản xuất cá an toàn Chủ nhiêm đề tài nhánh TS. Phạm Văn Tự Thời gian thực hiện 2000 - 2002 Hà Nội - 2003 Đề tài Điều tra hiện trạng môi trường nước nuôi cá thức ăn chê độ nuôi dưỡng cá khu vực hộ Thanh Trì xác định các yếu tố chính ảnh hưởng đến vệ sinh an toàn thực phẩm cá nuôỉ trong vừng hồ và đề xuất các giải pháp đảm bảo sản xuất cá an toàn Mã số. Thời gian thực hiên 2000 - 2002. Chủ nhiệm đề tài TS. Phạm Văn Tự Khoa Chăn nuôi Thú y - Đại học Nông nghiệp I Hà nội. Những người tham gia thực hiện 1 TS. Phạm Văn Tự - Đại học Nông nghiệp I. Chủ nhiệm đề tài 2. Ths. Phạm Hồng Ngân - Đại nghiệp I. Thành viên 3. BSTY. Nguyễn Đức Trang - Cục thú y Thành viên Đơn vị phối hợp chính Trung tâm kiểm tra vệ sinh Thú y Trung ương I - Hà nội. Hà Nội - 2003 MỤC LỤC Trang PHẦN 1 ĐẶT VẤN ĐỂ 1 PHẦN 2 NỘI DƯNG - NGUYÊN LIỆU VÀ 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cúu 1. Nội dung. 4 2. Nguyên liệu. 4 3. Phương pháp nghiên cứu. 4 PHẦN 3 KẾT QƯẢ VÀ ĐÁNH GIÁ 6 1. Khảo sát điều kiện tự nhiên. Huyện Thanh Trì. . Điều kiện tự nhiên. 6 . Tập quán chăn nuôi chế độ nuôi dưổng cá. 7 . Thị trường tiêu thụ. 8 2. Khảo sát hiện trạng môi trường nước vùng hồ Thanh Trì. 8 3. Khảo sát thực trạng vệ sinh nguồn thức ăn nuôi cá. 11 4. Khảo sát vê vệ sinh thực phẩm các nuôi trong vùng hồ. 13 5. Tìm hiểu về giải pháp khắc phục vệ sinh nguổn nước. 16 PHẦN 4 KẾT LUẬN VÀ ĐỂ NGHỊ 20 KẾT QUẢ ĐÀO TẠO 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO .