tailieunhanh - Công thức làm chiffon trà xanh ngon tuyệt

Bánh chiffon nhẹ như bông, mềm mại và thơm mát hương trà xanh Nhật Bản. Cầm bánh sẽ thấy mềm mịn như bông và hơi ẩm ăn rất tuyệt Công thức: | Công thức làm chiffon trà xanh ngon tuyệt Bánh chiffon nhẹ như bông mềm mại và thơm mát hương trà xanh Nhật Bản. Cầm bánh sẽ thấy mềm mịn như bông và hơi ẩm ăn rất tuyệt Công thức - 60ml sữa tươi - 40g creamcheese - 25g bơ - vài thìa bột trà xanh tùy theo khẩu vị - 1 nhúm muối - 4 lòng đỏ trứng - 60g bột mỳ - 4 lòng trắng trứng - 100g đường - 1 thìa cà phê nước cốt chanh hoặc 1 nhúm cream of tartar Cách làm - Sữa tươi creamcheese bơ muối cho vào 1 cái tô nhỏ cho vào lò vi sóng 1-2 phút hoặc đun cách thủy cho creamcheese tan. Dùng phới đánh nhẹ cho tan đều. Lấy một chút hỗn hợp sữa cho bột trà hòa tan đổ lại vào hỗn hợp sữa. Khi đó nếu sữa còn hơi nóng thì để cho nguội bớt. Không cần để thật nguội nhưng nhất định không được nóng. Cho khoảng 1 2 lượng bột 30g vào trộn đều bằng tay. Cho 1 lòng đỏ trứng tiếp tục trộn cho đều. Cho tiếp số bột còn lại và 1 lòng đỏ trứng nữa trộn đều. Cho từng lòng đỏ vào và tiếp tục cho đến hết. - Lòng trắng trứng đánh bông với 1 2 lượng đường. Khi hỗn hợp bông cho tiếp 1 2 đường còn lại và nước cốt chanh hoặc cream of tartar đánh đến khi nhấc que đánh trứng lên có hình chóp. - Đổ 1 3 lượng lòng trắng vào hỗn hợp bột trứng trộn nhẹ tay bằng phới cho đều. Cho hỗn hợp đó vào thau đựng lòng trắng trộn tiếp tục đến khi hỗn hợp đồng nhất. Nhẹ tay kẻo vỡ bọt khí rùa không chịu trách .