tailieunhanh - Món ăn chữa bệnh béo phì part 4

Tham khảo tài liệu 'món ăn chữa bệnh béo phì part 4', y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | NƯỚC GỪNG CẢI BẮP Nguyên liệu -Rau cải bắp 250 g -Mãng 150 g - Nấm hương 50 g - Muối tinh 4 g - ơt tây cà rốt mỗi loại 100 g Gừng sợi dầu vừng mỗi loại một ít. Cách làm 1. Rửa sạch lá cải bắp cắt bỏ gốc cuốhg cho vào nồi nước sôi chần một lúc lại cho vào nưóc lã cho nguội vót ra để ráo nước rắc vào một ít muôi ướp để cho rau có vị ngon. 2. Lần lượt thái mãng nấm hương thành sợi ớt tây cắt bỏ cuôhg hạt thái thành sợi cà rốt gọt vỏ thái sợi. Cả 4 loại trên đều lần lượt cho vào nồi nước sôi luộc chín vớt ra để ráo nưốc cho vào đĩa nhỏ rắc vào một ít muối và dầu vừng trộn đều chia làm 4 phần. 3. Đặt lá rau bắp cải phẳng lên bàn một đầu lá đặt vào 4 loại sợi trên dàn dài đều ra cuôh thành cuốn to bằng ngón tay bày vào bát. Dùng nước 50ml một chút muối tinh cho vào trong bát khuấy đều rắc sợi gừng vào cho dầu vừng 15g vào nồi chờ nóng đêh 80 rắc lên sợi gừng ở trong bát làm thành nước gừng lại cho 39 cuôn rau vào đậy bát lại nầm mấy phút sau đó lấy cuộn rau ra thái thành miếng xiên bày lên đĩa tròn thành hình hoa cúc. Sợi gừng làm thành nhúm nhỏ bày vào giữa hoa cúc làm nhụy hoa là thành. Công năng và đặc điểm Món này tạo hình mói lạ thanh đạm ngon miệng. Rau cải bắp có chứa kali và vitamin K giúp ngăn ngừa đông máu tăng cường chất xương măng có chứa nhiều nrotein chất xơ và nhiều loại acid a min. TƯƠNG LẠC HẦM RAU CHÂN VỊT Nguyên liệu - Rau chân vịt 1500 g - Dầu lạc 100 ml - Tương lạc 250 g - Một ít muôĩ - Cà chua hành mỗi loại một ít. Cách làm 1. Rau chân vịt cắt bỏ rễ rửa sạch luộc một lúc thái đoạn ngắn để ráo nước hành rửa sạch thái nhỏ cà chua bỏ vỏ thái nhỏ. 2. Cho dầu vào nồi đun nóng cho hành vào xào thơm cho cà chua vào dùng lửa nhỏ nấu 10 phút cho 40 rau chân vịt vào tiếp cho tương lạc và muôi vào trộn đều xào tiếp 10 phút là được. Công năng và đặc điểm Rau chân vịt có nhiều chất xơ hòa tan giúp loại bỏ chất độc trong đường ruột nhuận tràng thông tiện. Món này có khẩu vị đặc biệt có hương vị cơm Tây. NƯỚC GỪNG RAU CHÂN VỊT Nguyên liệu - Rau chân vịt ĩ500 g .