tailieunhanh - Đề kiểm tra HK2 môn Công nghệ 6

Nhằm phục vụ quá trình học tập, giảng dạy của giáo viên và học sinh đề kiểm tra học kỳ 2 môn Công nghệ 6 sẽ là tư liệu ôn tập hữu ích, giúp các bạn hệ thống lại kiến thức đã học. để chuẩn bị tốt cho kì kiểm tra sắp tới. | KIỂM TRA MÔN CÔNG NGHỆ HỌC KÌ II LỚP 6 Đề 1 Thời gian làm bài 45 phút A. MA TRẬN BẢNG HAI CHIỀU Nội dung Nhận biết Thông hiêu Vận dụng Chương III 1. Cơ sở của ăn uống hợp lí - Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo Câu 1 0 5 2. Vệ sinh an toàn thực phẩm - Vi khuẩn bị tiêu diệt ở nhiệt độ nào Câu 2 0 5 3. Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến thực phẩm. - Bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm khi sơ chế và chế biến Câu 6 2 4. Các phương pháp chế biến thực phẩm - Các món ăn được chế biến bằng phương pháp làm chín trong nước. - Khái niệm phương pháp rán Câu 4 0 5 Câu 3 0 5 5. Tổ chức bữa ăn hợp lí - Bữa ăn hợp lí là gì - Kể tên các món ăn của gia đình trong một ngày và nhận xét đã hợp lí chưa Câu 0 5 Câu 7 2 6. Quy trình tổ chức bữa ăn - Khái niệm thực đơn - Sơ chế gồm các công việc gì Câu Câu 1 0 Chương IV 7. Thu nhập của gia đình 1 - Nguồn thu nhập của các hộ gia đình ở nông thôn và thành phố Câu 0 5 8. Chỉ tiêu trong gia đình - Nêu khái niệm chi tiêu và các khoản chi của gia đình. - Em làm gì để tiết kiệm chi tiêu Câu 8 1 Câu 9 1 Tổng số câu 5 5 2 2 5 4 5 3 Tông điêm 25 45 30 2 B. NỘI DUNG ĐỀ I. Trắc nghiệm khách quan 4 điếm Hãy khoanh tròn vào một trong các chữ cái A B C D đứng trước ý trả lời mà em cho là đúng từ câu 1 đến câu 4 . Câu 1. Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo A. thịt lợn nạc cá ốc mỡ lợn. B. thịt bò mỡ bơ vừng. C. lạc vừng ốc cá. D. mỡ lợn bơ dầu dừa dầu mè. Câu 2. Vi khuẩn bị tiêu diệt ở nhiệt độ nào A. 500C 800C B. 1000C 1150C C. 00C 370C D. -100C -200C Câu 3. Tất cả các món ăn đều được làm chín bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước A. canh rau cải thịt bò xào trứng hấp thịt. B. rau muống luộc cá rán thịt lợn nướng. C. thịt lợn luộc cá kho canh riêu cua. D. bắp cải luộc cá hấp ốc nấu giả ba ba. Câu 4. Rán là phương pháp làm chín thực phẩm bằng A. chất béo. B. nhiệt sấy khô. C. sức nóng trực tiếp của lửa. D. hơi nước.