tailieunhanh - Bánh bơ trứng với xôi gấc

Bánh có vị béo của bơ trứng, mùi thơm nồng nàn của lá dứa, độ dẻo thơm của xôi gấc, lại thưởng thức kèm với kem mè mát lạnh và bánh mè đen nướng giòn rụm - một sự hòa trộn phá cách rất hoàn hảo. | ll _ À r r A. Ấ Bánh bơ trứng với xôi gâc r Bánh có vị béo của bơ trứng mùi thơm nồng nàn của lá dứa độ dẻo thơm của xôi gấc lại thưởng thức kèm với kem mè mát lạnh và bánh mè đen nướng giòn rụm - một sự hòa trộn phá cách rất hoàn hảo. Mức độ Dễ Chuấn bị 20 phút Chế biến 25 phút Nguyên liệu Bánh bơ trứng 4 quả trứng gà 375g bơ lạt 480g đường 300ml nước cốt dừa 500g bột mì 1 5 thìa cà phê bột nổi 200ml nước lá dứa xay từ 3 lá 1 2 thìa cà phê muối Xôi gấc 1kg nếp dẻo 1 quả gấc chín 50g đường 250g sữa tươi 50g đường 50ml nước cốt dừa muối rượu trắng Các bước thực hiện Bước 1 Bánh bơ trứng Trộn chung bơ đường và nước cốt dừa nấu sôi nhẹ với lửa nhỏ để nguội. Hòa nước cốt dứa với bột mì bột nổi muối tiếp theo cho trứng vào khuấy đều. Sau đó trút hỗn hợp bơ đường và nước cốt dừa đã để nguội vào khuấy kỹ cho vào khuôn đem hấp khoảng 30 phút lấy ra để nguội. Bước 2 Xôi gấc Gạo nếp vo sạch ngâm qua đêm. Gấc chẻ đôi nạo lấy nạc cho vào 1 thìa súp rượu trắng bóp tan đều để qua đêm. Xả nếp lại với nước sạch để ráo nước rồi trộn với muối và gấc cho vào xửng đem hấp khoảng 30 phút dùng đũa xới lên rưới nước cốt dừa vào đậy kín nắp hấp tiếp cho xôi .