tailieunhanh - Báo cáo nghiên cứu khoa học: " XÂY DỰNG MÔ HÌNH HỢP TÁC TRONG SẢN XUẤT SẢN PHẨM THANH LONG BÌNH THUẬN"

Bình Thuận được coi là miền đất của thanh long Việt Nam. Trong những năm gần đây, phát triển thanh long đã trực tiếp mang lại nhiều lợi ích cho nông nghiệp địa phương, nhưng việc tổ chức sản xuất và phân phối vẫn còn manh mún, cá thể, mang tính tự phát, thiếu sự hợp tác giữa các bên tham gia trong chuỗi cung ứng, chưa đáp ứng yêu cầu về VSATTP, truy xuất nguồn gốc xuất xứ. | TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG - SỐ 5 40 .2010 XÂY DỰNG MÔ HÌNH HỢP TÁC TRONG SẢN XUẤT SẢN PHẨM THANH LONG BÌNH THUẬN CONSTRUCTING THE CO-OPERATIVE MODEL IN THE PRODUCTION OF BINH THUAN DRAGON FRUIT Nguyễn Thị Trâm Anh Cao Thị Thu Trang Trường Đại học Nha Trang TÓM TẮT Bình Thuận được coi là miền đất của thanh long Việt Nam. Trong những năm gần đây phát triển thanh long đã trực tiếp mang lại nhiều lợi ích cho nông nghiệp địa phương nhưng việc tổ chức sản xuất và phân phối vẫn còn manh mún cá thể mang tính tự phát thiếu sự hợp tác giữa các bên tham gia trong chuỗi cung ứng chưa đáp ứng yêu cầu về VSATTP truy xuất nguồn gốc xuất xứ. Trong bối cảnh toàn cầu hóa ngày càng sâu rộng sản xuất thanh long phải đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường - sạch từ trang trại đến bàn ăn . Mục tiêu của bài viết này là nhằm xây dựng mô hình hợp tác trong sản xuất sản phẩm thanh long Bình Thuận - một xu thế tất yếu khách quan nhằm thỏa mãn yêu cầu trên. ABSTRACT Binh Thuan is regarded as the land of dragon fruit in Viet Nam. In recent years the growth of dragon fruit raising has brought many direct benefits to the local agriculture however the production organization and the products distribution still remains fragmentary individual and spontaneous There is lack of cooperation among partners in the supply chain as well as failure to meet the requirements of food hygiene safety and the traceability of products origin. In the context of widespread globalization Binh Thuan dragon fruit production must find its own way to satisfy the strict requirements of the market - clean and hygienic from farm to fork . This article aims to set up a co-operative model to be applied in the production of Binh Thuan dragon fruit in an inevitable objective trend to meet the above-mentioned requirements. 1. Đặt vấn đề Với địa hình tương đối bằng phẳng ít nơi cao có nhiều con sông chuyển qua tạo nên nhiều vùng bình nguyên và vùng đất phù sa bằng phẳng đã tạo điều kiện thuận lợi cho Bình .