Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Điện - Điện tử
Máy nông nghiệp - Chương 7
tailieunhanh - Máy nông nghiệp - Chương 7
THIẾT BỊ NHIỆT LẠNH . THIẾT BỊ SẤY Nhiệm vụ, yêu cầu kỹ thuật và phân loại a) Nhiệm vụ Thiết bị sấy có nhiệm vụ loại bỏ nước ra khỏi vật liệu rắn. Sấy được ứng dụng rất rộng rãi trong bảo quản và chế biến nông sản, với mục đích : - Làm giảm sự hư hỏng sản phẩm do sự sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật, do quá trình biến đổi về mặt vật lý, hóa học, sinh học của sản phẩm. Nếu sản phẩm được làm khô đến một độ. | Chương VII THIẾT BỊ NHIỆT LẠNH . THIẾT BỊ SẤY Nhiệm vụ yêu cầu kỹ thuật và phân loại a Nhiệm vụ Thiết bị sấy có nhiệm vụ loại bỏ nước ra khỏi vật liệu rắn. Sấy được ứng dụng rất rộng rãi trong bảo quản và chế biến nông sản với mục đích - Làm giảm sự hư hỏng sản phẩm do sự sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật do quá trình biến đổi về mặt vật lý hóa học sinh học của sản phẩm. Nếu sản phẩm được làm khô đến một độ ẩm thích hợp thì các quá trình trên ít sảy ra hoặc sảy ra rất chậm. Khi mới thu hoạch sản phẩm dạng hạt thường có độ ẩm khá cao trung bình 20 - 30 rau quả hoặc hạt thu hoạch vào mùa mưa độ ẩm có thể lên tới 35 40 . Những sản phẩm ẩm tươi này nếu được sấy khô kịp thời thì sẽ giữ vững được chất lượng ngược lại nếu chậm sấy sản phẩm có thể bị thâm chua thối thậm chí có thể bị hư hỏng hoàn toàn. Khi bảo quản trong kho độ ẩm của sản phẩm nhiều khi tăng bất thường do hút ẩm từ môi trường do mưa dột .vì vậy người ta đã dùng sấy để xử lý nhanh các sự cố nhằm đảm bảo an toàn cho khối sản phẩm. - Giảm khối lượng và thể tích của sản phẩm từ đó làm giảm chi phí cho quá trình bao gói bảo quản và vận chuyển. - Tạo điều kiện thuận lợi cho các quá trình chế biến tiếp theo như nghiền trộn định lượng . Phần lớn các sản phẩm dạng hạt rau củ được làm khô dễ chế biến hơn so với sản phẩm ban đầu. - Nâng cao chất lượng của một số sản phẩm khi chế biến như làm tăng hàm lượng chất khô của sữa bột đường chè cà phê mì sợi men và các loại rau quả làm tăng độ giòn độ dẻo giữ được các tính chất đặc trưng của sản phẩm như rau củ cải su hào cà phê tan . b Yêu cầu kỹ thuật - Đảm bảo được chất lượng sản phẩm sau khi sấy Đối với hạt không làm rạn nứt vỏ không làm thay đổi cấu trúc tế bào - 103 - đặc biệt đối với hạt giống không làm ảnh hưởng đến tỷ lệ nẩy mầm và sức sống khi nẩy mầm. Đối với hạt độ sấy khô không đồng đều không được quá 1 khi độ ẩm cuối cùng của hạt là 15 . Độ nóng không đồng đều của hạt không vượt quá 3 4 . Nhiệt độ hạt khi sấy không quá 60oC đối với hạt lương .
Thanh Trang
86
43
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình máy và thiết bị nông nghiệp tập 1 part 1
20
120
3
Giáo trình máy và thiết bị nông nghiệp tập 1 part 2
20
108
4
Giáo trình máy và thiết bị nông nghiệp tập 1 part 3
20
99
1
Giáo trình máy và thiết bị nông nghiệp tập 1 part 4
20
112
1
Giáo trình máy và thiết bị nông nghiệp tập 1 part 5
20
99
1
Giáo trình máy và thiết bị nông nghiệp tập 1 part 6
20
105
2
Giáo trình máy và thiết bị nông nghiệp tập 1 part 7
20
115
2
Giáo trình máy và thiết bị nông nghiệp tập 1 part 8
20
104
3
Giáo trình máy và thiết bị nông nghiệp tập 1 part 9
20
103
2
Giáo trình máy và thiết bị nông nghiệp tập 1 part 10
15
115
2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461738
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22064
54
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10740
524
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
9929
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9426
104
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8134
421
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8132
1121
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7819
2212
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6494
247
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5678
80
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Điện - Điện tử
thiết bị nông nghiệp
máy thu hoạch
bảo quản nông sản
đóng gói nông sản
thu hoạch nông sản
máy và thiết bị nông nghiệp
tài liệu máy và thiết bị nông nghiệp
giáo trình máy và thiết bị nông nghiệp
bài giảng máy và thiết bị nông nghiệp
tìm hiểu máy và thiết bị nông nghiệp
Cơ giới hóa chăn nuôi
Thiết bị chế biến nông sản
Thiết bị sấy nông sản
Thiết bị xay xát gạo
Máy nghiền bột khô
Máy nông nghiệp
Sản xuất nông nghiệp
Cơ giới hóa nông nghiệp
Chế biến nông sản
báo cáo tốt nghiệp
vai trò của nông nghiệp
kinh tế trang trại
công nghiệp hóa hiện đại hóa
kinh tế nông thôn
quản lý thiết bị điện
giáo trình quản lý thiết bị điện
bài giảng quản lý thiết bị điện
tài liệu quản lý thiết bị điện
bài tập quản lý thiết bị điện
Xây dựng nông thôn mới
Chính sách phát triển công nghiệp
Chế biến nông lâm thủy sản
Công nghiệp hóa nông nghiệp
Kinh tế nông nghiệp
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Ebook Quản lý dự án công nghệ thông tin
170
252
4
28-03-2024
Coherence and Ultrashort Pulse Laser Emission Part 9
40
237
0
28-03-2024
Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009
82
197
0
28-03-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
187
0
28-03-2024
Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện
8
133
0
28-03-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
119
0
28-03-2024
Mastering Data Warehouse DesignRelational and Dimensional Techniques phần 4
46
95
0
28-03-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
76
0
28-03-2024
Expert CAD Management The Complete Guide phần 8
30
100
0
28-03-2024
Tiến sĩ Việt Nam hiện đại tập 3 part 3
110
165
2
28-03-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7819
2212
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3652
1216
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5129
1173
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8132
1121
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5028
1084
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3402
638
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3620
524
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10740
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
3900
502
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4025
470
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.